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姚曼秀外慧中,踏实能干,确实是个好媳妇人选,姚晨前途无量,姚家的家世不再是问题,加上郑浩自己愿意,又有老房相的面子。二人婚事可谓水到渠成。
双方家庭通了气,大概定下此事,郑家便请媒人上门提亲,互换庚贴,按照习俗压于灶君神像前净茶杯底,以测神意,又请算命先生排八字,确保看年庚相配,生肖无相尅。
接着走议亲定亲之礼,双方交换定亲凭证,男方送过书,女方送回贴认可,完成了文定,婚事便彻底定下来。日子选在八月初一,宜嫁娶。
郑浩喜上眉梢,逢人带笑,姚曼眼中也似有无限春意。
看他们在一起的时候,姚家俩光棍都心情复杂。
因为无法亲自出席他们婚礼,姚四郎特地请人打了一套金银首饰作陪嫁,样式是姚晨画的,很是精致体面。
姚晨有种嫁女儿的感觉,看郑浩不顺眼起来。
吃家里的用家里的,除了读书啥也不会,真四体不勤五谷不分,婚后生活八成要靠姚曼操持。世家也要吃饭,没有收入,世家的日子怕也是紧巴巴的。
姚晨与家人商量,他的意思是给姚曼置一个铺子,他再教她独门食方,算是嫁妆,有了收入,以后在婆家说话也能硬气一些,哪怕婚姻不幸福和离了都能过得很好。
姚大郎和李氏喜不自胜,他们当然希望女儿嫁得好,又怕女儿被欺负家里帮衬不上,铺子里现有的食方是家里的,嫁出去的女儿不能用它牟利,姚晨愿意再想办法,实在是太好了。
经过二老的同意,家里从姚曼的嫁妆里拨出一笔钱,买了个铺子,门面不大,离姚家的铺子也不远,方便照应。
姚晨教姚曼的是以饴糖(麦芽糖)为原料制作奶糖的办法,这时人们用甘蔗和甜菜制糖,饴糖也挺常见,一般家庭偶尔也吃得起。
制法也不复杂,饴糖加少量盐在锅里搅拌加热,熬糖时特别注意火候,火力不宜太大以防焦糊,保持中小火,熬久一点可以熬出糖色,或者早点停火,做出的糖就是白色。
接着迅速加入打发的蛋白,打发蛋清姚曼做蛋糕时已经极为熟练,关键在一快字,直到覆盆不散,放入锅中与饴糖搅拌均匀,再加入牛奶,这时需改慢速上下翻拌。
姚晨也想过用奶粉,只奶粉多产自草原,货源不大稳定,他目前没有门路,所以只能用做奶油的老办法,将牛奶静置分层,取上层水分少脂肪含量高的。
“阿晨,你看是不是差不多了?”
姚晨搅拌了一下,粘度湿度刚好,就取出来,放在不沾板上反复折压,搓成长条,切好晾着。这板子是特制的,学着卖饴糖人家的办法。
姚曼上手极快,她还无师自通做出红枣和果脯等其它口味的,分给家人亲戚试吃。姚晨给认识的人都送了,让他们帮忙宣传。
姚星眼尖,看到他姐给郑家包了满满一大包,老气横秋地感叹:“女生外向。”然后被恼羞成怒的姚曼拧着耳朵打。
奶糖铺子计划走中上层路线,姚家找人定做了可以吃的糯米纸、彩色薄纸分装奶糖,以及大中小规格的外包装袋。
姚晨认为树立品牌特别重要,他特地请陈木匠刻了个印章,沾墨汁在外包装袋上一印,便是一只活灵活现的兔子。
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