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决赛共有9名评委,评分规则是去掉最低分和最高分算平均分,之后将两轮的分数相加起来,是比较公平的。
叶甜一进场,就发现了主评委的老人看着脸熟,是她在陈池家餐厅打工时遇到的陆老。当时陆老一家来吃年夜饭,非常喜欢她做的腌笃鲜,还特意要求见了她这个厨师。
陆老果然也认出了叶甜,哪怕他开始时根本没有注意到她,但吃了她做的扬州炒饭,就有了熟悉感。这就是他找了3年的味道啊!
其实后来他又去餐厅很多次,都没有吃到想找的味道,听说那个小姑娘没有再来餐厅工作,他还遗憾了很久。
这次又见到叶甜,她的厨艺更好了,却还带着以前的味道。陆老看向她的眼神都充满了欣赏,像是在看自己最出息的孙女。
等再吃到蟹粉狮子头,他更是激动得眼含泪花:这简直好吃到了不可思议的程度!
所以他直接两轮都给1号菜打了满分10分。结果,当然都作为最高分被去掉了。
不过,其他评委就算没有夸张的打10分,也几乎都是9.9分,9.8分。
“这蟹粉狮子头,我都不知道该说什么了,就是tm的绝了!”
“绝对是我吃过的最好的狮子头。”
最后,叶甜做的四个狮子头竟然被评委门吃完了,全吃完了!
观众看得眼睛都快掉出来了,这到底有多好吃?
当最后公布成绩,第三名叫王鑫,是一位长相平平,脸看着颇为成熟的男厨师。第二名凌云,就是做阳春面的清秀男厨师。第一名,当之无愧的就是叶甜了。
大熊和李兵也都进去的前10名。大熊第9名,李兵第10名,虽然不能参加全国的总决赛,但进入前10名,都是有奖状的,也非常不错了。
但大熊还是有些失落的,他当然想能去参加决赛,不过他还是上前真心的祝福了叶甜,他知道叶甜的实力,知道她第一名是实至名归的。
李兵可是高兴坏了,他没想到自己竟然能取得这么好的成绩,这只能说他师父的水平高。叶甜只是日常简单指导督促他一下,就他这个没受过专业训练的学校食堂的杂工,都能进省里青年厨师大赛的前10名。
之后比赛还出了一个小插曲,有人觉得第三名王鑫年龄不符,提出了异议。
青年厨师大赛对年龄肯定是有要求的,一般情况下对国内青年的界定是35周岁以下,但比赛的要求是28周岁。经查证身份,第三名王鑫才25岁,但本人长得特别像30多,只本国说是年少老成了。
接下来是颁奖典礼,前十名都有证书,前三名除了证书,还有分别3万元、2万元和1万元的奖金。
给前三名颁奖的就是陆老,他赠给叶甜一句诗:长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。
颁奖之后,陈池特意去和陆爷爷打了招呼,然后本想和叶甜三人一起吃饭,但于主厨他们在餐厅等着为大熊庆祝,陈总让他出席一下,所以只好和大熊先走了。
叶甜他们也没什么事,就在外面吃过饭才回学校。回去的路上,李兵盒小娟把获奖证书看了一遍又一遍,一直还不敢确定他真的得了第十名。
虽然放寒假了,但叶甜不急着去帝都。因为省里会派人带前三名一起去参加比赛,统一安排交通和住宿,这可是公费出行了。
之后的几天,叶甜也通过网络研究了历届全国青年厨师烹饪技能大赛的相关规则,看看以前冠军是做什么菜系的,又以什么菜品夺冠,从这些也可以看出评委们的喜好。
而且,从上一届开始,比赛还增大众评选投票环节,他们品尝后也进行打分,最后和评委的分数结合,一起算综合成绩。
怎么说呢,叶甜觉得现在厨师大赛办得像是选秀节目,流程也有些相似。她参加过多次综艺,不怕上镜怯场,这也是她的优势吧!
她没有意识到,她不只是不怯场,上镜还特别好看,很有观众缘。
罗主厨早就预计到叶甜会代表省里来参加全国比赛,所以接到她获得第一名的电话后也很平静。不过等挂下电话,还是马上跟余海炫耀起来。
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