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咸蛋黄提前烤熟，晾凉后包进红豆沙里，再把红豆沙包进已经擀成圆形的油酥皮中，然后在包成圆球状的面团表面均匀的刷上蛋黄液，然后撒上芝麻。然后就可以进烤炉了，只可惜这做烧饼的烤炉是竖状的，不像现代的烤箱可以平放进去，即使加了一层隔层，一次也不能放太多。放进去后，等两刻钟时间就能出炉了。烤好的蛋黄酥香气四溢，黄灿灿圆滚滚的特别好看！第一个肯定是要给四娘这个小馋猫尝尝的，小姑娘迫不及待的一口咬下去。蛋黄油汪汪的，酥皮层层分明，酥得掉渣，吃一口咸甜喷香，滋味特别好！“阿兄，好好吃啊！我从来没吃过这么好吃的东西！”四娘眼中满是惊艳。白氏和黄长植也拿起一个尝了尝。“玉竹，你做的也太好吃了吧！”黄长植一个大男人都觉得这甜口的点心好吃，这也太酥脆了吧，豆沙是甜的，蛋黄却是咸的，融合在一起非但不冲突，还更加美味了。黄寄北也尝了一个，不得不说白氏真的很有天赋，他自己都没把握能做成，白氏居然听了描述和大致流程就能摸索着做出来了。白氏看着自己作出的成品也是分外的骄傲，自己没有丢娘亲的脸，自己真的是有做糕点的天赋的，她从小的愿望就是能有一家自己的糕点店，现在也算是实现了一小部分了吧。黄家四口吃的正欢，旁边的客人可受不了了，这蛋黄酥烤的时候就香气四溢了，现在出炉了那香味更加霸道了。“老板，这点心怎么卖了，我们也想尝一尝。”一位看起来不差钱的客人问到。这一次白氏只先做了十五个试试水，刚才四娘吃了两个，黄长植、白氏和黄寄北各吃了一个，目前也就剩十个了，晚上收摊回去肯定是要给谢婆婆也带两个的。这蛋黄酥成本可不便宜，虽然鸭蛋黄不贵，但这酥皮里的猪油，腌咸鸭蛋的白酒，都是用的好东西。白氏也是花了很多时间精力的。黄寄北想着便和爹娘说道：“阿爹阿娘，这蛋黄酥我们卖十文钱一个好不？”“十文钱？小北，这贵了点吧，十文钱都可以吃一碗肉馅馄饨加个茶叶蛋了。”白氏惊讶的说道。“二郎，这十文的确贵了点，我们这毕竟只是路边的茶棚。”黄长植说道。黄寄北想了一下，的确，若是在县城是可以卖的上这价的，但自己家的只是小茶铺，这价格是高了点。“那就八文一个吧，反正我们今天做的也不多，卖不掉就带回去自己吃了。”黄寄北说道。黄长植和白氏表示可以。黄寄北便对客人说道：“这位老爷，这东西叫蛋黄酥，是用猪油、豆沙和蛋黄做的，成本不便宜，卖八文钱一个。”在座的客人听了这个价格，顿时吓退了不少。这位最先开口询问的客人却不在意，只说着：“先拿一个给我尝尝，好吃的话我多买几个带回去给家里孩子们。”“好嘞，我给您挑一个最大的！”黄寄北说道。这位老爷一手拿起蛋黄酥，一手托着，越看越喜欢，一口咬下去，眼睛一亮，这东西，好吃！一口一口的品味着吃完，连掉落在手上的酥皮都没放过，这位客人又一口气要了五个打包带走。黄寄北一个一个单独用油纸仔细的包好，放在了竹盒里，交给了客人。这蛋黄酥比黄寄北想像的有市场，过路人里真的不缺有钱人，剩下的两个也很快卖出去了，看着一个个被卖出去，黄四娘可心疼了，自己的蛋黄酥没了。黄家蛋黄酥的名声渐渐传了出去，连县城有些人家都慕名而来。这蛋黄酥虽然好卖，但做起来的确是费事，做一次白氏半天工夫就没了，黄长植为了方便白氏烤制还另外新砌了一个横向的烤炉。看现在这么受欢迎白氏有点后悔了当初没把价格定高点。黄寄北宽慰她现在这个价格也能赚不少的，她便也释怀了。黄寄北也不想白氏这么辛苦，便只让她逢五的日子做一次，一次做五十个。哪知在限量后，这蛋黄酥反而更受欢迎了，好多人都来提前预定，白氏便将每次做的数量增加到了一百个。就连县城大名鼎鼎的的禾芳斋郭掌柜都想要买下蛋黄酥的制作手法，黄寄北和爹娘商量后，暂时回绝了，目前他们并不急着用钱，等以后再卖也不迟。郭掌柜也不强人所难，只约定后以后的优先购买权后便离开了。小满过后便是芒种，农家少闲月，五月人倍忙，此时的杨家庄田间已是一片金黄，麦杆被沉甸甸的麦穗压弯了腰，农家迎来了丰收时节。

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