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自从野猪被村里的狗联手赶回深山后,林家村又恢复了以往的平静。
转眼就到了腊月初十,距离过年越来越近了。
今年过年,林家尤其隆重。
这是林梅在林家过的最后一个春节了,嫁衣和扇面都绣好了,明年五月就要出门子了,不仅林梅不舍,家里的弟妹们也都有点情绪。
每每说到这个话题,林兰都黏着林梅不放,恨不得时间过得慢一些,永远到不了五月是最好的。
林阳比较内敛一点,但也从那张肉嘟嘟的小脸上能看出不快。
林竹拉着陈誉继吐槽:“早知道就把时间定晚一点了,现在家里两个小的都不想过年了。”
其实林竹也觉得时间过得太快了,但是他作为哥哥,总要在弟弟妹妹面前做好榜样,哪能表现得太明显。
陈誉继看着林竹苦大仇深的脸色,很想告诉他其实他的表情也不怎么好。
时间一天天过去,很快的到了腊月二十四。
为了让林梅在娘家最后一个年节过的愉悦些,林家今年的年菜尤其丰盛。
林竹特意买了十五条大鱼来打鱼丸,每一条鱼都有他手臂长,足足的斤两在那摆着。
用小刀把鱼肉去了刺,剐成鱼茸,在碗里反复摔打上劲后,加上少许土豆粉,捏成丸子放到温水里用小火加热定型。
这样做出来的丸子,煮汤或者做锅子的时候放进去,弹性十足又好吃,虽然费事了些,但味道是真好。
林家光是做鱼丸都做了一天,这还是林竹厚着脸皮把陈誉继拉来一起帮忙才搞定的。
没办法,光是他们家那两个半劳动力,实在是搞不定这上百斤的肉。
林梅和陈婶子林兰负责刮鱼茸,林竹和陈誉继则用力气捶打鱼肉,使其搅拌上劲,。
看着木盆里满满当当的肉,林梅手上动作不停,道:“以前都想不到鱼还能有这种吃法,搁几年前,家里能有一条鱼那一定是要炖来吃的,哪里舍得花那么大力气去整这些花样。”
陈婶子:“可不是吗?这样做丸子我都没见过,过年也是炸肉丸的。”
林家村这边的肉丸都是用肥瘦相间的猪肉剁成肉沫,加上点豆腐和面粉,揉成丸子放油锅里炸,这样的丸子香喷喷的,一口咬下去还能看到米粒大的肉沫,也很好吃,不过今年,林竹还想吃点不一样的。
于是便有了这个场面。
林竹洗了两个小腿高的粗陶缸,他和陈誉继一人一个,用来摔打鱼肉。
端走了两盆鱼肉后,林竹已经有点受不了了,揉着用力过度有些酸涩的手臂道:“我先休息一会,这太费手了。”
陈誉继手上都是肉沫,闻言,让林阳搬了张椅子给林竹坐,道:“就剩一点了,待会我直接弄完就行。”
林竹看着剩下的三盆鱼茸,摆了摆手,“那不行,本来就是我家的活,让你干完了那还有什么意思。”
说完,林竹把外面的棉衣脱了,继续摔打鱼肉。
见人不听劝,陈誉继只能默默加快干活的节奏,企图用速度跟林竹抢活干。
经过两人一个下午的不懈努力,终于成功把堆得满满的鱼肉都打完了。
一百多斤鱼肉打成丸子只有九十斤多一点,林竹匀了陈誉继三十斤,让他带回陈家吃。
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