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第133章 比往日更强烈的(第1页)

晚上,待空午他们都回去之后。

豪一个人躲在厨房里,不睡觉也不出来。

张岩悄悄的掀开门帘,就看到一个人豪愣愣的盯着灶台,什么都没做。

他果然还是在纠结吗……

张岩心里猜测到。

以豪这种心理比较敏感的,一定还在纠结黑猫亭的事情,只是希望今晚的毒便当没有给他带来困扰。

厨房里,豪就这样愣愣的看着锅,心里不知道在想什么。

突然,他余光一扫看到了张岩,随后露出一个询问的眼神。

“豪,还在想黑猫亭的事吗?”张岩揭门帘进来。

“……”

豪没有说话,只是眼眸微低,摇了摇头。

“岩,你说我能将父亲的餐馆经营好吗?

有时候,其实感觉我挺没用的。”

豪看着墙上挂着的各种锅碗瓢盆,那都是他曾经引以为傲的东西,但现在却越来越不够用了。

“豪原来是在思考这个吗?”张岩眉宇一舒,微微调侃道,“我还以为豪是在因为便当的事情苦恼呢。”

“喂,原来在你心里我有那么脆弱吗?”豪不爽的好气道,

“我只是第一次听到,一个餐厅最重要的是和客人交流而不是食物,如果只是听到我自然会不相信,但看到黑猫亭的经营,我才有了几分困惑。”

“虽然我相信客人们不会舍弃这里,去黑猫亭也只是图个新鲜,但茶座到底是和黑猫亭不一样的……

我不是很会聊天,有时候更喜欢用做菜来放松,可能顾客们也会有意见吧”

豪断断续续,说的有些道不清说不明。

不过张岩知道,豪这家伙的思想陷入死胡同了这是肯定的。

“豪!”他拍了拍老虎的肩膀,“相比于你,我也算是对外面的经验了解丰富了。

“首先我要说明的是,一家餐馆最最重要的,无疑是厨师做的菜,菜地道不地道、好吃不好吃这是评判一家餐馆好不好的重要指标,所以,你从一开始就已经做着正确的选择。

其次,像黑猫亭的店长与客人聊天只能说是一种餐馆特色,有的游客喜欢聊天喜欢热闹自然会去黑猫亭待一待,但游客们又能停留几天呢,而本地居民多是有家室或有父母的人,他们大多喜静,所以我们吸引的无疑是本地居民,大家的利益其实是可以共存的。

最后,餐馆的经营虽然从一开始就很好,但有了竞争者才有压力,有了压力才有动力,因此你也是需要做出改变,只不过,我们要做的是发挥你的长处,来弥补你的短处。

就比如,豪饭菜做的正宗地道而且价格实惠,这些都是黑猫亭目前不敢碰瓷的,所以我们可以在本地菜的基础上学几道有名的外地菜,这样我们也能招揽一批游客,

再者,推出一些优惠活动,比如办会员卡。

客人通过充钱办卡,充一百送二十,充两百送五十,这样,顾客吃饭的时候饭钱直接从卡里扣比较方便,且持会员卡的顾客老人每次用餐可享受八折优惠,年轻人可免费点一道限量甜品。

当然,这些都由我来教你做。”

“岩你……?”豪有些欲言又止,他可从没见过张岩有做过饭。

“别着急,等我说完。”张岩拍拍后者的腰安抚道:

“这是大城市常见的揽客手段,只要客人在你这办了卡还怕他不来吃饭吗?

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