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买好东西回家,云珠心想在平安面前闹了那么大的一个红脸,所以不肯再开口说话。平安帮她背着东西,依旧走在她身后。
两人默默无言的回到了家。
这边冯老娘和香梅俩将白菜也清理出来了,云珠建议:“做腌菜的就先晾起来吧,等到稍微干一些做出来的才没有那么酸。”
于是三人赶着将白菜晾起来一部分,不过最近天气不好,也不知要晾到什么时候。
剩下的一半,云珠建议他们做辣白菜,反正她也做的,正好可以一起。
接着就开始洗剩下的菜,反复清洗干净后,找了个大缸,装了清水,再加入了适量的盐,搅拌均匀后,把白菜整整齐齐的码放在里面,最后还用石头给压实了。
“天气冷,可能要到后天早晨才能进行下一步了。”
“明天杀猪,后天应该没事。”
“一会儿把这缸还是抬到屋里暖和些的地方放着吧,外面天气冷,怕揭开的时候都是冰碴子。”
冯老娘便让平安帮忙。
云珠想,是呀,明天他们家杀猪,她也答应过要来帮忙的,于是略歇歇就告辞了。
第二日快到中午时,黄屠户才约着几个来帮忙的朋友过来了。冯白氏也来凑热闹。平安早就在外面的地方挖了一个坑,架上了一口大锅,堆了柴禾,锅里烧着水。
黄屠户拿出绳子和各种刀具,让他们将猪放出来。
院门已经关好了,大家也分别守在各处,防止猪逃窜。
田田早早的就跑来看热闹,云珠却还在自家那边忙碌。
等到大家捉住了猪。绑了绳子,先称过了,黄屠户报着重量:“一百零七斤!”
黄屠户皱了皱眉问平安:“你们家怎么喂的,我没记错你们家这猪和隔壁一起喂养的,如今又比他们家多喂了几天,怎么差这么多?”
平安笑道:“宋娘子她会喂养,我们倒疏忽了。”他不好意思当着大家的面提云珠的名字。
过了秤。几人又合力的将猪按在青石板上。这里已经事先准备好了盆子准备接血旺。
那猪的叫喊声有些凄厉,田田害怕,便躲到了香梅怀里。香梅笑着帮她捂了耳朵。直到黄屠户举着刀,一口气杀了那头猪,猪再也没气的时候,香梅才松开了手。
锅里的水已经烧好了。接下来的活便是用开水烫毛。收拾干净了才能开膛破肚。
黄屠户杀了几十年的猪了,自然是一把好手。做起这些来很是老道。
村子里听见猪叫,前来看热闹,或是买肉的不少。
黄屠户吩咐平安卸了块门板下来,准备做案桌。等到将猪劈开清洗干净后。来买肉的也就凑了上来。一时称重,算账,收钱竟有些忙不过来。
平安想。云珠算账不错,只是她怎么还不过来。他二话不说就匆匆的出了门。却见云珠还在忙着洗菜。
平安上前就道:“我的姑奶奶,都快要忙乱了,您怎么还不过去呀?”
“急什么呢,我还以为要过会儿。”云珠原本以为只是让她帮着做点饭菜而已,哪里料到还要她帮忙算账。
平安不由分说的拉起了云珠,就往自家走去。
正好冯白氏出来倒水,赫然看见了这一幕,早就傻了眼,有些口吃的问着平安:“平……平……你说说……这是……怎……怎……”
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