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我是直接跟咱镇上的發记订的,厂里工人凭票去發记提。
上午珠珠跟我说想做月饼供应,我左右都是在外采购,跟谁家订那是我说了算。”
“松柏,这样成么?要是被人知道今年的月饼是我们自己做的,会不会......”
没等李香兰把话说完,李松柏便打断了她。
“姐你别把事情想太复杂,只要咱做出来的月饼品质不比發记的差,价格也合适,我看谁敢瞎叨叨?”
朱珠随即问李松柏:“舅舅,你跟我说说看,發记家的月饼是什么样的。”
“什么样?月饼不都是一个样的么?”李松柏没弄明白外甥女的意思。
“我刚听您说,去年定的月饼是红糖花生馅儿的,难道除了这个馅儿的,没其他的?
像枣泥馅儿、莲蓉馅儿、豆沙馅儿、五仁馅儿之类的有么?”朱珠歪着脑袋掰着手指头问。
李松柏一头雾水,“月饼还能包这么多种馅儿?
我之前也没问过啊,發记说他们家月饼包红糖花生馅儿,给我尝了一个。
唔,甜不啦唧的,我是不好那一口,倒是有厂里的女同志夸好吃。”
“哦!”朱珠的眼珠子灵动的转了转,心想着若现在的月饼口味如此单一,那她趁着这段时间跟她妈合力把月饼馅儿琢磨透了,在月饼上做做文章,说不定还真能在这上面赚上一笔呢!
“舅舅,那你跟我说说,發记家月饼的皮子是什么样的?”
“月饼皮跟朥饼、猪油饼的皮没啥两样啊!
若要说有,那就是朥饼和猪油饼的饼皮上洒了点黑芝麻,月饼的饼皮上则印着‘月饼’俩字。”李松柏道。
朱珠抿着小嘴朝她妈李香兰看过去,“妈,咱一起琢磨琢磨。
凭咱母女的手艺和想法,咱做出来的月饼一定会比發记的更好,这门生意,真的有搞头!”
李香兰都被自己女儿的自信给逗乐了,“你这丫头,还没影的事儿呢,说得跟真的一样!”
“妈,我是认真的,你信我!”朱珠拉着椅子往李香兰靠近了些,给她妈分析做月饼的各种花头。
月饼要做的好吃,首先馅儿非常重要。
刚刚听舅舅说發记的红糖花生馅儿吃起来甜不啦唧的,估计很多的男同志就不爱吃。
纯红糖调制出来的馅儿,再掺上花生碎,口感上估计会比较硬,吃起来还会觉得齁。
换成枣泥馅儿或者豆沙馅儿的,口感上会细腻许多。
若是在皮面上花多点功夫,让外公帮着做几个带花样的模子,把月饼的形状弄好看些,品相上也会更吸睛。
朱珠的一番分析,倒是把李香兰彻底说动了。
“那等咱回家了,妈就来试试!”
“嗯,现在不着急,咱还有时间,等妈你养好身体再说。”朱珠说。
PS:抱歉,让大家久等了,修改后删掉了两段重新发上来,虽然想表达的意思不能说清楚了,但大抵还是不会影响到整体的,大家就谅解一下吧,谢谢啦~~
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