乐文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第30章 管理的挑战与突破(第1页)

风宇和饱饱在品牌升级和创新取得一定成果后,管理上的难题愈发凸显。随着连锁店数量的增加,人员的管理、供应链的协调以及财务的把控都变得复杂起来。

“风风,这么多店,要保证每个店都能维持高品质的服务和菜品,真是不容易啊。”饱饱看着一叠报表,眉头紧锁。

风宇揉了揉太阳穴,说道:“宝,我们得建立一套更完善的管理制度,不能再像以前那样靠我们俩事事亲力亲为了。”

他们首先着手优化人员管理。制定了明确的员工职责和绩效考核标准,定期进行培训和评估。在推行新制度前,组织全体员工大会,详细解释新制度的目的、意义、好处以及对员工个人和团队的影响。风宇在会上说道:“大家要知道,这套新制度是为了让我们的工作更规范、更高效,只要表现出色,就有晋升和奖励的机会。”

饱饱补充道:“但如果达不到标准,我们也会采取相应的措施。我们还会开展专门的培训课程,帮助大家熟悉新制度的具体内容和操作流程。比如,我们会针对服务流程进行模拟演练,让员工亲身体验如何以最专业、最热情的态度迎接顾客;对于菜品制作,会邀请资深厨师现场示范,传授烹饪技巧和注意事项。”

在供应链方面,他们与更多优质供应商建立长期合作,确保食材的新鲜和稳定供应。

“这次和新的供应商谈合作,一定要把细节都敲定好,不能再出现断货的情况。”风宇叮嘱饱饱。

饱饱回应道:“放心吧,风风,我会仔细的。我们也会和供应商进行充分沟通,让他们明白我们的需求和标准。”

财务上,他们请了专业的财务顾问,制定严格的预算和成本控制方案。财务顾问详细分析了每一项开支,包括食材采购成本、员工工资、店面租金、水电费等,并制定了相应的预算上限。比如,之前食材采购成本每月平均为15万元,通过与供应商的谈判和优化采购策略,有望降低10%,即每月节省1.5万元;员工工资方面,原本占总支出的30%,通过绩效优化,预计可控制在25%左右,每月能节省3万元;店面租金每月固定为8万元,但通过合理规划店面面积和选址,未来续租时有望降低5%,即每月节省4000元;水电费每月约2万元,制定节能措施后,预计可降低15%,即每月节省3000元。同时,加强财务审计,定期检查各项费用的支出是否符合预算。

“每一笔开支都要精打细算,不能浪费一分钱。”风宇强调。

然而,新的管理制度在推行初期遇到了一些阻力。部分员工对严格的绩效考核有抵触情绪,一些老店的店长认为新的供应链合作增加了成本。

“风风,员工们好像不太理解新的制度。”饱饱担忧地说。

风宇沉思片刻后说:“宝,我们要多和大家沟通,让他们明白这些改变是为了店铺的长远发展。先在小范围内试点新制度,让大家在较小的风险环境中体验新制度,根据反馈进行调整和优化,再全面推行。”

于是,风宇和饱饱组织了多次座谈会,倾听员工的想法和建议,耐心解释新制度的好处。

“大家的意见我们都听到了,我们会根据实际情况进行调整和优化。我们还会通过实际案例,向大家展示新制度在其他类似企业成功实施的经验和成果,让大家看到切实的好处。”饱饱对员工们说道。

经过一段时间的磨合和调整,管理逐渐走上正轨,连锁店的运营效率和效益都有了显着提升。

“风风,看来我们的努力有效果了。”饱饱开心地说道。

风宇笑着搂住饱饱:“是啊,宝,只要我们齐心协力,没有什么困难克服不了。”

但就在他们松一口气的时候,市场上又出现了新的竞争对手,以更低的价格和相似的菜品吸引顾客。

“风风,这可怎么办?他们的价格太有优势了。”饱饱着急地问道。

风宇目光坚定地说:“宝,我们不能和他们打价格战,要从品质和服务上拉开差距。”

接下来,风宇和饱饱又开始了新的一轮挑战……

喜欢我与她故事请大家收藏:()我与她故事

狐狸村的故事  盗墓:黑爷有本事你别还手  1960:南锣鼓巷街霸  异界科学修真  我还是个高中生就遇上了末世  古玩江湖情  穿越一秒加入国战:联盟助我无敌  半生己过去修真!  末世:全民觉醒,我是时空之王  短篇鬼故事集录  民间传奇故事集录  影视综:魅力无限,女主让位  从矿奴开始修仙  70年代:有空间你不打猎倒卖?  边关潜修十年,开局我举世无敌  嘿!外星人你好!  快穿之九叔,哪里跑!  悟空游万界  山有木兮,我有你  鸿钧老祖传  

热门小说推荐
重生之指环空间

重生之指环空间

平凡大龄的都市女人艾笑语意外得到一指环空间,眼泪唤醒指环空间,带她回到1991年,那时的她小学一年级,正好7岁,重生的她多了一个军官舅舅,有了靠山的她,她利用先知,改变了父母的命运,而她的命运也因为指环空间的存在,因为军官舅舅的存在,父母命运的改变,而发生了翻天覆地的变化...

庶子风流

庶子风流

本是个平凡少年,意外得到光脑,一朝回到大明正德年间,成为士绅家族的一个私生子。聘为妻奔为妾,老爹居然是和娘私奔才生下的自己,生母身份卑微,作为庶子,叶春...

新纪元

新纪元

公元2357年,我乘着飞船离开了地球,开始了漫长的旅途。如果不是因为她的愿望,我是不会离开地球的。我不喜欢那些纷争,只是身不由己当我和其他人再一次踏上未知的旅途,心里竟是万分期待。一个个星球上,都有我们不了解的外星人。发生意外,谁也没有办法预防,只能硬着头皮上。如果只是一个玩笑该多好可惜,现实就是这么残酷带着他们回地球好感谢成神封面设计对本作的支持。...

穿越之特种兵皇后

穿越之特种兵皇后

林黎,千万人中选出的特种兵指挥官,对,是特种兵指挥官,十项全能,战事统领,特战部署,无一不能。皇甫晔,东周王朝的当今天子,不对,是傀儡天子,幼年即位,上有皇叔时时伺机夺位,下有四大辅臣严控朝政,年近二十仍不得执政,被嘲天下人嘲笑懦弱昏庸,无能无才。所以,当他懦弱无能的他遇到穿越而来的特种兵指挥官的她,火花不断。你就是首辅林慎卿的女儿他带着玩味的笑看着她朕大婚那日骑马撞昏的当今皇后是毫不怯场的,她抬头看他。嗯嘴唇弯起适当俊美的弧度,他挑眉赞美皇后是个美丽的女子多谢...

复仇总裁:签下VIP情人

复仇总裁:签下VIP情人

中文在线授权销售第一次她给了他,换来了朋友一家的幸福。  第一次她爱了他,换来了锥心刺骨的仇恨。  一纸契约,她成了他的情人,一张金卡,一座豪宅,她失去了什么  一开始就是一场复仇之路,他却失心爱上了她,不惜一切代价留住她。  他说她欠他的永远也还不清,即使是死她都不得安宁  洛思琪,世界上只有我的爱才配得上你。他用生命中最后的一口气告诉她。  她脸上的泪水奔流的瞬间才知道她的心是那么的痛。...

每日热搜小说推荐