乐文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第46章 听荷一壶鲜(第1页)

一顿饭,一直吃到下午三点,元老师傅高兴得很,要么就是抓着陆辛调侃厨艺圈儿里那些人人事事,要么就是跟着沈小甜说一些做菜时候的小窍门儿。

虽然被陆辛怼得话都说不出来的时候也是有,可他显然是开心的,被怼也开心。

沈小甜也挺高兴的,她一直在搜集素材拍视频,能和元师傅这样有见识、有心胸、思维完全不古板的老前辈聊天,她获得的好处是现在难以计量的。

“你要是没事儿就再来找我,唉,这店我现在交给我徒弟了,等过两年,我就整七十了,到时候我就彻底退了。

“这一池荷花,从十年前就有人跟我说,现在房价这么贵,我这个地方要是把园子收了改建成个豪华的大酒楼,一定赚的更多,可我一直就不愿意。

“合意居、合意居……我84年从我师父那儿接过这个地方,到了90年终于攒够了钱把那小砖房推了改成个小楼,本来想叫荷意居的,荷花那个字儿,找了个算命,说荷花应该在里面不在外面,我才改了叫这个名字,又在这里面引了水养荷花。

“我哪舍得真把它们都挖了呀?就算我把它们做了菜,那也是我给花儿安排了去处,就是那沈丫头不厚道……小沈老师,我不是说你,是另一个沈丫头,唉,她做个茶汤手拉海参还取名叫什么听荷一壶鲜,那也是二十年前了,我也是没见识,一看她揉了几下就能把海参一下子拉成比纸还薄的一张,我直接就被镇住了,就为了学那个菜,把我这一池子荷花给薅了半池子去。”

沈小甜眨眨眼,捧着茶杯说:“海参里面富含蛋白质,而且是纤维性状的蛋白质,因为不确定里面的胶原蛋白含量,我就先用纤维状蛋白形容了。纤维状的蛋白质有个特性,就是它们会组成一个网,其余的什么脂肪啊、微量元素啊,都是挂在这个网上的。平常,海参身上的这个网是收缩的,但是后来,人们发现只要用力,就能把这个网彻底拉开。”

沈小甜两只手的手指交叠在一起,突然张开,在模拟一个网被拉开的样子。

“我觉得这才是这道菜的原理,在这个过程中,如果真的有什么东西能够帮助改变蛋白质分子的排列,无论是浓度,还是性质上,都不会是你的荷花。”

老元师傅一脸的恍然大悟:“啊!原来是这样,果然我的那荷花儿没用啊!小沈老师你这么一说,我大概能明白,要是荷花能让海参更好被拉扯了,那在荷花塘子里泡泡,人身上也有蛋白质,人也就能被扯出二米长的脸皮来了,是不是这个道理?”

“是是是!”沈小甜连连点头,老元师傅果然是能在B站给三连的人,在理解力方面比大部分学生都要更好,哪怕他可能只有很浅薄的来自于生活的化学知识。

“啊,二十多年了……这帮小子每次提起来呢,就是打趣我,我也是要面子,说什么也不想去问一句‘你当初是不是故意折腾我’,现在我终于知道了。哎呀,谢谢你啊小沈老师,你果然不是那个沈!”

“嗯。”成功解惑的小甜老师脸上是甜甜的笑,她眨眨眼就说,“老元师傅,所以,您最后把海参做成了吗?”

“咳――”一直在旁边静静听着的陆辛轻咳着放下了茶杯。

老元师傅的笑容卡住了,过了好几秒,他抬手一拍自己肉呼呼的光脑门,“哎呀,连个主食都没上,你们还要吃碗面么?”

果然是能“一波三连”的老元师傅,连转移话题的本事都这么溜。

……

临走的时候,老元师傅拿出了一本书,封面上却是没字的。

“干股我早就拆给了我几个留在合意居的徒弟,剩下的一半儿,就留给我孙女了,她呀,就是个吃不了苦的小丫头,我也没指望她当个厨子。

“她也喜欢我那池子荷花,我觉得就够了。”

“这东西我也是整理了这么多年了,我留了饕餮楼一份,给我徒弟一人一份儿,我家里头没有再学厨的了,不过我还是留了一份儿,说不定将来有呢?”

听他竟然这么说,陆辛看着那本书的表情难得变得严肃起来。

“老元……”

“你先别说话,你听我说啊。小陆啊,你的天分,这么多年,我也就见过两个比你更好的,我是真心想收你当徒弟,可你的心是真的太野了,可能以后能好点儿?”

老元师傅的目光从沈小甜的脸上划过。

“可你现在东拼西凑,本事也不低了,到底,我没把你收进来。这东西你拿着,那些老东西各个敝帚自珍,我不一样,我收方子,不是为了藏着的,是为了把我这招牌给焊结实了,到现在,我觉得我手艺还行。你呢,要是你看着这些方子,能再倒腾出点儿什么来,嘿嘿……”

那本书,被老元师傅一巴掌拍在了陆辛的手里。

沈小甜在一边静静看着,看着老元挥手让他们走。

看着这个脑袋都泛红的老人转过身去,他抬着头,是看着“合意居”的招牌。

“老元,要是我真从里面弄出了什么菜,你那厨房可得借我用啊。”

男人的话听平的,一点抑扬顿挫都没有,甚至少了点儿他平时那点儿劲儿。

却像是里面藏着什么宝贝似的,一下子就让老元师傅把身子转了回来。

“好!小陆!我可跟你说定了!这事儿不改了!”

陆辛的语气这下又正常了,他还笑:“不改了。”

“小沈老师!这小子心野,可人品很好,有担当,从小就是个汉子……唉?唉?你们就这么走了?”

陆辛大长腿迈开,拉着沈小甜往车站走。

“你先好好治你的高血压吧!”

走出一段儿,他头也不回,只是随意地对老元挥了挥手。

老元师傅叉着腰看了一会儿,“哼”了一声,回了他的“合意居”。

逆天小妖孽  幻雪之恋  今天的横滨也很核平!  如梦令(已核对完整版)  我家有只小饕餮  离婚后,我爆红  我不介意你又丑又瞎  多情兵王戏总裁  天道真亲闺女  大话西游2降临全球  没想到你是这样的吸血鬼  御兽:从忽悠神兽幼崽开始  情敌封杀我:我从香江娱乐圈出道  全能之天才学生  锦华谋  天宇问天  休妻实录  今天成功阻止超英退休了吗  王爷,求你别追我了  我只想当一个纨绔  

热门小说推荐
我家总裁有猫病

我家总裁有猫病

第一次见面就把总裁的裤子扒了,本以为事业尽毁却一亿受聘,难道做错事有好报?可为什么他总是一副想要吃了她的样子?把床上的被子叠了!是,总裁。把床上的枕头放好!是,总裁。把床给我暖了!是,总啊?总裁大人您有毛病是吧,谁工作会作到床上去啊。...

一世荣宠之侯门嫡女

一世荣宠之侯门嫡女

成亲七年,她倾尽所有,全心付出。却不想他官拜丞相之日,所谓的良人拥着善良柔弱的妹妹,冷眼看她胎落身死。她恨,她怒,她怨…她发誓如有来世,她定要血债血偿,将欺她负她害她之人打入十八层地狱,让他们永世不得超生。本以为身死魂灭,却不想老天垂怜,让她重生。这一世她断情绝爱,斗姨娘,惩庶妹,报母仇这一世她惊才绝艳,拒渣男,斗皇权,显风华且看她如何扫除一切障碍,走向辉煌幸福的人生?又是谁一直替她遮风挡雨,予以她一世荣宠?精彩片段1听说你要招亲?一袭黑衣,满目赤红的男子如风一般闯进屋里,将某个可恶的女人拽进怀中质问。我这个年龄早该成亲生子,招亲并不奇怪!不准!某男微眯着双眼,我娶你!精彩片段2昭儿,只要你留在我身边,我什么都可以给你!幡然...

龙凤BABY买二送一

龙凤BABY买二送一

走错房间,他把穿着齐P情趣装的她当作孝敬自己的礼物吃了!一夜乌龙,她成了恶魔龙凤宝宝的幸孕妈咪!五年后,辣妈萌宝VS风流总裁,好戏开场!...

剑谍

剑谍

作为一名间谍,孤独的背负着使命,为兄弟与爱人所不容,该如何安身立命?故事就从一只千年妖狐一座雾灵山脉,和一份天道至宝云篆天策开始当正魔两道无数高手,同时盯上了默默无闻的空幽山谷当昆吾派弟子罗禹,为了...

无罪之城

无罪之城

在有如洪荒世界的未来,如何活下去?离楚,一个年轻的商人,无端获罪,面临死亡。从前保护他的城墙,机器人士兵,异能者和变异人都成为了他要面对的敌人。突然觉醒的能力,也无法保证他活到下一个天明。红色的月光下,一切,都将从无罪城开始。...

每日热搜小说推荐