蓝臻了一下小小的鼻子“馋猫,少吃一点,等一下小爹爹给你们做红烧肉吃”
蓝臻把大陶罐搬到房间里,又把今天买的米和之前剩下的大米和小黄米全部倒在一起。
又去厨房啊,将炒菜大锅洗干净,把买回来的肥肉和边油拿清水洗干净后切块放锅里开始熬油。
三个孩子乖乖的在灶边烧着火,蓝臻把买回来的另一个中号陶罐用热水洗干净,又拿干净的抹布擦干,放在一边备用。
这次油熬的特别好,蓝臻将上次熬的油也拿出来放在锅里面和这次的一起融化烧开了,然后慢慢的把油盛装在陶罐里,把油渣沥干了之后,放在了之前放油的小陶罐里,这些油渣以后炒菜的时候就可以放一些当肉吃了。
油搞定了之后,蓝臻装了一碗油渣放上买回来的白糖,递给灶间烧火的三兄弟“上次的油渣放的是盐,这次放了糖你们尝尝,看哪一种更吃?”
兄弟三人叽叽喳喳议论了一下,“小爹爹,我们都觉得放糖的更好吃”
“好,那以后小爹爹都给你们放糖”说完把碗放小安怀里,去米缸打了三竹筒米在右边灶台上闷上米饭。
“你们要好好烧火哦,别被烫到了,小爹爹给你们做红烧肉吃”
到这里一个月了,蓝臻烧火还不如一个五岁的孩子,所以一般情况下,做饭都还是三个孩子在灶间负责烧火。
“小爹爹,你放心做饭,我们会把火烧的旺旺的”
“好呢”
为了省油,蓝臻就着熬油的锅炒了一盘素苋菜。就开始了这顿期待的大餐。
把锅洗了后,将锅底烧红,把五花肉有皮的那面放在锅底烫,直到把皮烫至焦黄,表皮没有毛后把肉拿出来洗干净。洗好后把肉均匀切成方块放在在锅里,然后放入没过肉的凉水放一点姜把水烧开,将肉焯一遍水,沥干。再把肉倒入锅中翻炒至表面微黄,有油脂溢出。
“哇,我闻到肉肉的香味了。”
“小宝是个馋鬼”
“我是你哥哥,你不能说我,小安才是馋鬼”
“不理哥哥了”小安生气扭过头。
“哎呀,小小你怎么可以撞我”
“你欺负哥哥”
“我也是你哥哥”
“啊......”小小一下子被说的愣住才反应过来。
“小爹爹”小小不安的两只手戳来戳去。
哈哈哈哈......“没事,下次小小再保护小宝哥哥,这样两个哥哥都保护到了”小小一听蓝臻这么说,认真的点了点头。
“哎呦,不行了,谁家宝贝这么可爱呢?”
“才没有可爱,小安现在很生气呢”
“小安你也说哥哥了呀,所以为什么生气?”
“哥哥以前都不说我的”说完小安更委屈了。
“小宝真的是一个好哥哥,这么爱护小安”小宝被夸也顾不得生气咧嘴笑了起来。小安一听小爹爹不但没有安慰自己,还夸哥哥就更生气了。
“小安,哥哥一直都是护着你的,你忍心生哥哥的气吗?再说刚刚哥哥也不是骂你,哥哥在和你逗着玩而已,看在哥哥一直都那么保护你的份上,不要生气了吧?”
小安扭头看了小宝一会儿“哥哥,对不起,刚刚明明是我先说你的,我还生气了,我不生气了,你也别生我的气好不好?”
“小安是大笨蛋吗?哥哥怎么会生你的气?”说完小宝还小大人模样的摸了摸小安的头。
蓝臻看他们这样忍不住又哈哈笑起来。“好了,都别生气了,你们闻闻肉肉的香味是不是很浓啦?一会更会更香哦!”
说着蓝臻往肉里放了一小把买回来的白糖,翻炒着色了之后放了一点买回来的八角等香料又倒入酱油翻炒,炒香后加入温水沫过肉,慢慢炖煮。
红烧肉还没有做好,三个孩子就哇哇哇的在叫着“好香呀,好香呀”
“一会儿就好了”蓝臻把炒好的苋菜放进蒸好的白米饭上。在灶里添了点柴火就带着孩子们出了厨房,在院子里纳纳凉。
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