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宋冉揪四小块老面团下来,将老面放在清水里,用手轻轻捏碎。
再把面粉混合在一起,开始和面。和好的面团,放在盆里,再盖上一块湿的白麻布,放到一旁醒面。
在醒面的同时,宋冉开始准备包子馅。这次她准备了两款口味:酸菜猪肉和粉丝猪肉。
接着,将酸菜清洗两遍,挤干水分后切碎。
再把葱和姜切成碎末。
古阿婆在一旁帮忙剁肉糜。肥肉、瘦肉分开剁碎。
肉馅剁好后,锅里面加热,先将肥肉放进小锅里,炸出猪油和猪油渣。炸出的猪油可以增加馅料的香味,猪油渣也可以提升口感。
然后放入葱白和葱末炒香,将炸好的油、油渣、酸菜、瘦肉糜、葱绿搅拌均匀,这酸菜猪肉馅就完成了。
此时,粉丝也泡发好了。粉丝吸水后变得洁白透明,口感爽滑。宋冉用剪刀将粉丝剪成碎段,将粉丝肉末倒进刚刚炒过酸菜猪肉的锅里,继续炒香。
最后,撒上一把葱花,搅拌均匀,粉丝猪肉馅也完成了。
宋冉揭开湿布,面团已经涨大了两杯,“面发好了。”
宋冉古阿婆两人便开始包包子。
“你们在做啥好吃的?看我买了啥好东西!”苏笑笑的声音在门外响起。
大麦听到声音,立刻高兴地飞奔出去,一见到苏笑笑就兴奋地喊道:“甜水!”
苏笑笑笑着摇了摇头,说道:“没良心,就惦记着我吃的。”她边说边从食盒里拿出冰粉,招呼着宋荔:“小家伙,也给你准备着有。”
宋冉两人也从厨房里面出来,看到门口停着的一头驴和车上那个花里胡哨的遮雨棚,不禁惊讶地说道:“哎哟,你这是买驴了!”
苏笑笑得意地笑了笑,靠在驴车身上,挑眉说道:“厉害吧!”
“哎哟,你可真行!巧了,正好做包子,你来搭把手包包子。”
“行,我把我驴拴好。”
三人进到厨房包包子,宋荔则和大麦坐在外边搓苞谷棒子。
宋冉突然问道:“对了,你照身帖打算咋办?”
照身贴也就是这里的身份证,苏笑笑后面才晓得,原来她还没有这个。虽然说只要不出丰县,倒也用不着。
但这东西还是要备着,以后自己想置办房地是需要这东西的。
“我问了,有两个法子。一是先成亲再和离,相当于走个过场。我倒是觉得没啥,就是林世嘉要成二婚男咯。”
宋冉闻言,忍不住扑哧一声笑了出来,觉得苏笑笑的想法实在是太出奇了。
古阿婆则对这苏笑笑出奇的举动感到惊讶。
她真是老了,跟不上年轻人的想法了。
宋冉继续问道:“还有呢?”
苏笑笑淡定地说:“还有,就是有钱能使鬼推磨啦,用钱钱去疏通疏通。”
宋冉打趣道:“那苏老板得努力找钱了。”
三人有说有笑,便把包子包好了。
宋冉看着苏笑笑包的那些形状各异的包子,忍不住笑道:“咦哟,你这包子可真是千奇百怪,等下你吃自己的。”
苏笑笑毫不在意地笑道:“那说不准,反正有大麦帮我吃,嘿嘿。”
古阿婆看了一眼院子里一脸傻乐的大麦,叹了一口气,“唉,你说那个钱咋弄?”
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