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第七章 全鱼宴(第1页)

时间滴答滴答的一去不复返,现在距离詹浩下河摸鱼估计已经有一个半小时了,詹浩再次直起腰来,从水里拎出来一条一斤半左右草鱼,詹浩甩了甩那看上去有两个月没有理的头发,感叹道:“人长得帅就是没办法啊!”

当然,迎接他的是一阵‘劈里啪啦’的淤泥雨,詹浩当然也再次被从河里赶到了岸边,话说这种情景在这一个半小时的时间里,已经重复了十几二十次了。

被众人赶到了岸边的詹浩,把手中的草鱼扔进水桶里,此时水桶已经满了一大半,水桶里面各种鱼劈里啪啦的乱蹦着,其中几条鲤鱼最是活泼,眼看着就要蹦出桶外了。詹浩拎了拎水桶,好重,得有个三十五、六斤左右,加上重生前的八年,詹浩也算是活了二十六七年的人了,抓鱼摸虾的次数,数都数不清了,像这次这样,短短一个多小时就能收获这么多的情况,还真的没有,“哎,这些鱼够家里吃两天的了,再多一些估计得吃烦了,还是不要再抓了”詹浩自言自语的说道。

当然,最重要的是这种徒手摸鱼是真的很累人,对腰部的负担尤其重,毕竟总是弯着腰的,詹浩今天过来摸鱼只是怀念一下童年而已,对于到底能收获多少,并不是很在意,今天能摸到这么多鱼,已经大大出乎詹浩的预料了,没必要太贪心不是。

“各位丑逼,本帅哥就不和你们抢了,免得你们晚上的时候,回家只能吃鱼鳞,哈哈,拜拜了”,詹浩提起水桶走到距离河水够远的地方,转过身来对着众人大声喊道。

“赶紧滚吧,你个大丑逼,”现在众人对于詹浩的挑衅已经习惯了,不过眼看着詹浩收获这么大,众人还是很羡慕嫉妒的。同样是摸鱼,别人几分钟的时间就能抓到一条一斤左右的大鱼,而自己同样的时间抓到的鱼还没有别人的一半大,甚至抓不到,真心是很有失败感的,此时詹浩要走,众人自然是巴不得他赶紧滚蛋,不要留在这里刺激他们了。

把水桶拎上电动三轮车,詹浩骑着电动三轮车慢慢悠悠的向家里赶了过去,也就十多分钟的时间,詹浩便骑着电动三轮车回到了家里。

先把食盒拎到屋里,再把装着鱼的水桶,从电动三轮车上拎了下来,放在院子里遮阳的地方。再从屋里拿出了一个小板凳,坐在水桶前面,把鱼做个分类,活蹦乱跳,身上没有掉鱼鳞的,放到院子里面那个平时用来装喂牲口的水的大水缸里养几天再吃。

精神比较萎靡的,身上鱼鳞掉的东一块西一块的这些鱼,就算放在水缸里,估计也活不了多长时间,今天就直接处理好,做‘全鱼宴’吃。一般单身狗莫说做什么‘全鱼宴’,自己能煮袋方便面加个鸡蛋,就是很厉害了,但是詹浩这人不同,詹浩这个人动手能力还算是有天赋的。

在詹浩上小学的时候,电视台天天播放的一些港台的武侠剧,詹浩他们自然有学有样,整天拿着个树枝、竹竿之类的互相打斗冒充大侠。不知道什么时候,沙袋突然在小伙伴们当中流行了起来,小伙伴们纷纷要在腿上绑上沙袋去跑步,美其名曰:练轻功,詹浩自然也不例外。

不过,沙袋是需要钱来买的,有零花钱的孩子,才有钱去买沙袋,绑在腿上天天练跑步,没有零花钱的孩子,没法去买沙袋,自然要想别的办法。很多小伙伴开始在家里翻箱倒柜,找些破布出来,让家人帮忙制作。

詹浩家里虽然不算很穷,但是父母管的却很严,詹浩手里很少会有零花钱,既然没钱买,那就只能动手自己制作了。制作沙袋需要用到缝纫机,但是一般小孩子,尤其是男孩子哪里会使用缝纫机啊,詹浩没办法,只能自学,先是看了两次詹妈妈使用家里的缝纫机,然后再稍微的尝试一下,詹浩竟然就这样学会了怎么使用缝纫机。学会了缝纫机之后,詹浩便给自己制作了一对沙袋,虽然不是很好看,但是用着自己制作的沙袋,詹浩还是很自豪的。

毕业后的三四年时间里,詹浩在外面工作,当然不可能每天在外面吃了,一个是不卫生,另一个经常在外面吃,花销实在是太大了,詹浩这点工资承担不起。久而久之,詹浩便开始看菜谱学着自己做菜,经过几次摸索,詹浩发现实际上做菜是很容易,按着菜谱上来做的话,詹浩虽然不一定比得上大厨,但是也要比路边的小饭店强一些,毕竟给自己做饭,肯定得用心,给别人做饭,那是工作,肯定没有用多少的心思。

今天抓了这么多鱼,詹浩准备弄个‘全鱼宴’,当然,因为原料种类不多,詹浩准备只做个简单的‘全鱼宴’四个菜,鲫鱼豆腐汤,红烧鲤鱼,鱼头肉还有青菜鱼肉火腿羹。

首先是鲫鱼豆腐汤,从水桶里面捞出剩下的两条鲫鱼,用刀背把鲫鱼拍晕,然后便是开膛破肚,把鱼肚子里面的内脏全部清理出来,这个过程最重要的是不要把鱼的苦胆弄破,不然做出来的鱼会发苦,根本没法吃,去脏之后便是去鳞去鳃,鱼鳃也是很苦的,所以鱼鳃一定要去干净,不多时詹浩便把两条鲫鱼处理完成了。把鱼洗干净,在鱼肉上画上几刀,方便入味,然后把两条鲫鱼放在一个小盆子里用盐和料酒,姜片腌制起来,去一去腥味。

鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,含脂肪少,营养价值很高。鲫鱼具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效,非常适合家庭食用。豆腐中的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,是更年期妇女的保护神;豆腐中还含有丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;另外豆腐还对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

鲫鱼豆腐汤营养丰富,味道鲜而不腥,在所有鱼类佳肴里面,詹浩还是比较爱吃的。

再从水桶里捞出了两条一斤多沉的鲤鱼,重复之前的步骤去内脏去鳞去鳃,清洗干净,用刀在鲤鱼上拉出刀花,然后放在一边用盐、料酒、姜片、葱花腌制起来,詹浩准备把这两条鲤鱼做成红烧鲫鱼。

红烧鲫鱼应该也算是鲁菜中的一种,在鲁西北这边的农村,宴席上经常会有这道菜,对于这道菜詹浩自己虽然并不是太感兴趣,但是詹爸爸确实很爱吃,所以这道红烧鲤鱼也是詹浩今天全鱼宴必做的菜之一。

另外,鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D2。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

第三道菜,詹浩准备做鱼头汤,鱼头汤最好选用大个的鳙鱼或者草鱼的鱼头制作,不过今天詹浩没有抓到那么大的草鱼,所以只能多用几个草鱼的鱼头了。

把草鱼去内脏去鳃去鳞,处理完成,洗干净后,詹浩把鱼头和鱼身子剁开,鱼头做鱼头汤,鱼肉做成青菜鱼肉火腿羹,夏天天气干燥,多喝一点粥,对身体是很好的。

忙活到将近六点钟的时候,詹浩才算把四道菜做好,每道菜詹浩都分成了两份,一份用盘子装好,盖上保鲜膜,另一份则装好盘子之后,放在了一个食盒里,詹浩准备把这些菜给爷爷奶奶送过去,詹浩家算是三代单传,詹浩的爷爷有姐妹,但是没有兄弟,詹浩爸爸这一辈也是这样,詹浩自己更是独生子,所以詹浩的爷爷奶奶从詹浩生下来开始就把詹浩宠的不得了,当真是还在嘴里怕化了,捧在手里怕丢了,詹浩没有养成小霸王的个性,说起来还是有点奇怪的。

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