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排骨料酒冷水下锅烧开,焯水撇浮沫捞出,捞出后再用温水清洗一下。
当然也有直接用水泡出血水,然后下油煎或炸的,看个人习惯。
锅中入油,葱姜八角花椒炒香,适量冰糖炒化至微黄色,不要炒到糖色,不然会发苦。
然后加入排骨炒匀,加酱油、香醋、开水没过排骨,再加点盐,老抽调色,水开转小火煮,开盖大火收汁装盘,撒点芝麻。
一道糖醋排骨就做好了。
在排骨小火煮的时候,陈墨还炒了道什锦虾仁:
青豌豆、玉米粒、火腿、山药,还有最后的虾仁,先后入水焯熟。
再热油加葱姜蒜片,下锅翻炒,加入盐、糖、胡椒粉等调料,最后水淀粉勾芡,出锅的时候可以加点葱油增香。
一道五颜六色,色香味俱全的什锦虾仁就做好了。
最后来上一碗提前煮好白米饭。
味道先不提,但这卖相属实可以。
陈墨拿出手机抓拍,找角度,还把昨天的补光灯也拿出来打光,拍了张诱人的照片发给许红豆。
此时的许红豆也刚拿到外卖,正吃着已经稍微有点凉了的披萨,看到陈墨发来的消息打开一看:
一张桌上有两道摆盘精致,看着诱人可口的菜肴的美食照片。
看着照片,许红豆顿时觉得手里的披萨不香了。
许红豆心里正大骂陈墨无耻,就看到了陈墨发来的另一条消息:
在线诚邀干饭人,全包服务。
看到这句话,许红豆挑了挑眉头,忍不住又点开刚才的照片看了一眼。
许红豆正想着应该怎么回的时候,突然注意到在两道菜后面,有一只充当背景的软萌可爱招财猫。
许红豆忍不住用双指把照片放大,端详着照片里的招财猫,又抬头看了看自家柜子上的招财猫,喃喃自语道:“好像隔壁的是比较好看哈。”
柜子上的招财猫维持着招牌的微笑,心里流下心酸的泪水。
它招谁惹谁了?喜新厌旧还敢再明显点吗?
不过许红豆还是回绝了:
“谢邀,外卖刚到,正吃着呢。”
陈墨看到许红豆的消息,轻蹙眉,嘀咕道:“这么快?”
想了想,陈墨又问道:
“伱点了什么?”
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