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第九十二章 庖厨弄（第1页）

晚餐时间赵旻打算出去吃，难得来一趟临甾，总要把几处有名的地方都试过一次才是，免得留下遗憾。不想孟侯又推说身体劳累，在房中随意用些菜饭，不与赵旻同去了。

正招呼邵琦等人准备出门时，迎面就碰上泰岳楼的少东家岳冀。赵旻心说这可真够巧的，就见岳冀笑眯眯的冲几人唱个肥喏：“几位可是出门去寻吃食？不才忝为本地人士，这临甾城中不敢说了若指掌，却也非寻常可比，或需在下帮忙介绍一番？”

对方表现出足够的善意，赵旻也不好再拒人于千里之外。人说事不过三，自己与这位岳少东已经连续三次偶遇，对方都对流露出曲意折交的态度。毕竟对方手下也掌控偌大的酒店，虽说在这年月算不得什么身份高贵，但好歹也是富豪之人，又是在不知道自己底细的情况下，能有这份心意，说起来也算是殊为难得了。

赵旻拱手笑道：“我等正是欲往城中，去知名的食肆寻些吃食，若有少东介绍自是再好不过！”

岳冀一扬眉：“所谓食不厌精脍不厌细，说起食之一道，这临甾城中敢说比在下更熟悉的恐怕寥寥无几。这临甾城大小数百食肆，倒少有在下未曾尝试之所在。是故若有阁下若有所需，在下尚能评说一二。”

“哦？还请少东为我等指点一二！”

岳冀哈哈一笑：“阁下客气。这临甾乃青州府城，自古名人大家荟萃，便是吃食在上也大有讲究。要说临甾美食口味讲究清淡鲜嫩，其中首推巨定之鲤，较之黄河鲤其肉质更加细嫩，入口即化，初春时节食之正佳。其烹饪手法首推糖醋，清蒸次之，熬汤再次，当以青瓷器皿盛之方可入食，就连孔丘也有七不食的说法；其次乃是海参，精选蓼城七指参，经冷热法五发五缩，鲜香脆糯，以香葱佐之，炖烧后高汤焯之，分外可口，或切为丁，以木耳、豆腐共脍之，香浓味美；还有乐安小黄鱼……”

岳冀一个人说得口若悬河，直把众人听得是目瞪口呆。邵琦等人都是远庖厨之辈，从未想过吃食也能有这么多讲究，而赵旻则是惊诧于原来早在这个时代就有这么牛逼的吃货了！看这货的样子，绝壁是那种为了吃可以不惜代价的人物！以他的想法，那时候的食物无非煮烤两途，吃货一说应该是从后世烹饪方式和食材原料多样化之后才有，却原来早在千余年前就已有潜心于此道的人物，果然孔老夫子如所说的“食色性也”，古人诚不欺我！众人本就饥肠辘辘，被他一说更是勾起了肚子里的馋虫，一时竟个个张大了嘴，竟似口水都要流下来一般。

岳冀一个人足足说了有一袋烟的功夫，待得停下来踹口气的功夫，忽见赵旻等人呆若木鸡的样子，猛地住嘴，一拍脑袋道：“一时兴起，倒是让诸位见笑了。不过言语确不能及美食之万一，不如这样，相请不如偶遇，冀斗胆，今日便由在下做东，带各位亲去尝试一番，不知几位意下如何？”

众人皆转头望向赵旻，赵旻见众人皆隐有踊跃之意，心想自己一行反正都要找吃的，就由岳冀带着去却也无妨。不由微微一笑，向岳冀一拱手：“既如此，便恭敬不如从命了！”

“四爷英明！”邵琦当先带头欢呼，众人无不雀跃。赵旻见众人欢欣心中也自开心，便对岳冀道：“那就劳烦少东了！”

“哪里哪里！阁下英武不凡，是在下荣幸才是。且容在下头前带路。”说完袖袍一抖，潇洒地出门便行，赵旻一众欢天喜地的随之出行。

岳冀带着一众人出门，一路穿街过巷，也不知走了多少路程，直到半个时辰以后，方才来到一处黑咕隆咚的小弄。但见此处屋舍低矮，地面污水横流，但却并非人烟稀少，反而进进出出的川流不息。

见赵旻等人疑惑不解的样子，岳冀笑着解释道：“此地非本地人不可知，乃是早先数名厨匠居所，便在此地为少数权贵为厨，后渐为人所熟知，纷沓来此求食。久而久之此地本名已不可考，众人皆称为庖厨弄，乃临甾吃食一等一的好去处。”

众人恍然大悟，随着岳冀来到弄堂深处一间脏兮兮的小院处。岳冀当先迈入，众人随之而入。仆一进门，一股热浪扑面而来。但见院中摆着数套桌椅，人头攒动，几乎将位置坐满；靠近里间当中生着几个炉灶，烈火熊熊，每个炉灶上都架着鼎、釜等器皿，皆冒着烟。烟雾弥漫中，加上院中的无数身影，活生生的构成一幅闹市众生相！

岳冀引赵旻等人寻了一处无人的桌椅坐下，先去炉灶旁跟厨匠吩咐几句，随后熟门熟路地自去取了碗筷给众人分发，随后才解释道：“此间厨匠生意太好，人手忙不过来，这些下人们做的事情只好自己动手了。”

赵旻倒不介意，在他看来世间人人平等，何必介意上人还是下人？但眭英等人却有不满之意，特别是邵琦，眉毛一挑就要开口。赵旻拿眼睛一瞪，邵琦见到缩了缩脖子，有些不甘地别过头去。赵旻心中暗叹，这岳冀虽贵为泰岳楼少东，但毕竟身份所限，有些时候也确实与真正有身份的人所思所想不同。这时代的人把名分、地位看得极重，身份不同则所受到的待遇也截然不同。一般来说大致可以分为贵族和平民。这里明显是平民阶层才会出入的地方，要是身份地位高于平民阶层的人被带来此间，当场拂袖而去都算好的，恐怕掀桌子翻脸都有可能。当然，赵旻等人本就是隐瞒身份，被他把自己等人也当做普通商贾也不足为奇。

等了片刻，菜逐渐上桌，果然有方才介绍的糖醋鲤鱼、葱烧海参、黄鱼豆腐等菜。一阵鲜香扑鼻，让人不由食指大动。众人本就饥渴难耐，赵旻也不客气，向岳冀道：“少东家请。”

岳冀也忙道：“诸位请！”

赵旻率先拿起筷子拈了一片鱼肉，放入嘴中，细品之下果然滋味独特，鲜嫩无比，回味无穷，较之昨日的糖醋鲤鱼似乎更胜一筹，不由得赞了一声：“妙！”

见赵旻动了筷子，众人再按捺不住，纷纷开动。但见桌上竹箸与碗碟齐飞，汤水共鱼肉一色，一阵风卷残云，直如饿死鬼投胎一般，让旁边几桌纷纷侧目。

没用多长时间，桌上的十余个菜竟被众人席卷一空。吃饱喝足，众人难免腹中也有些撑，纷纷在椅上瘫坐不愿动弹。赵旻略好些，不过也有些胀得难受，不由苦笑着对岳冀道：“多谢少东盛情，却不料这盛情如此难却，倒叫少东见笑了。”

岳冀倒没有吃太多，所以不似众人般模样，闻言笑着摆手：“阁下不必介意，岳某第一次来此时更为不堪，几乎连舌头都吞下去呐！”

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