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“云清,端菜准备吃饭啦”。
“好嘞姐姐,姐,好香啊,我都忍不住流口水了”。
“端出去吧,小心点别烫到手,姐姐把这个白菜炒了,你们先吃,不用等我”。
洗干净的白菜切成段,锅里加油,油热放入姜蒜干辣椒段,爆香放入白菜,炒至断生放入一小勺盐调味,一道简单的炒白菜就做好了,全是肉,也得弄点蔬菜解解腻。
炒好菜端出去,发现都正襟危坐,没谁动筷,柳知梦被吓一跳,正想问是怎么了,县令开口,这下人到齐了,吃饭吧,好家伙,这是都在等自己呢,这县令,真有礼貌,哈哈。倒是有几分可爱。
走到桌前,叫师爷和衙役一起坐下来吃饭,两人扭扭捏捏不入座,县令不高兴的开口“难道和我一桌吃饭委屈了你俩不成”。
“不是不是,是小的的错,马上坐马上坐”两人惶恐的开口。
见人都坐下,柳知梦开口介绍起菜名,这县老爷明显是馋的不行,之所以没动筷,礼数是一方面,另一方面估计是等我来介绍呢,“大人,这是酱猪蹄,炖煮了半个时辰,可烂糊了,您尝尝”。
-柳知梦夹了一块酱猪蹄放在县令大人碗里,也没觉得有失礼数,倒是一旁的柳父紧张的不行,生怕这县老爷怪罪自家闺女。
“好好好,我来尝尝,这颜色看起来可真有食欲”。
县令夹起猪蹄,入口软烂无渣,肥而不腻,胶绵而不沾牙,仔细品尝还有一种灼烧舌头的味道,吃完一块,忍不住又夹起第二块,柳父给在座的男子一人倒了一碗酒,县令一口肉一口酒,直呼快活。
众人见县太爷动筷,也开始吃饭,柳云清和大丫最爱的还是炸酥肉,尽管两人提前开了小灶,也挡不住他俩爱吃啊,两人吃的小脸蛋儿通红,炸酥肉用的辣椒粉还是有些辣味的。
众人都很喜欢这酱猪蹄,特别是爷爷奶奶还有王奶奶村长,老人家牙口不太好,这么软烂绵糊的猪蹄,谁不爱呢。这一大盆猪蹄快要见底。
跟来的衙役倒是更喜欢二荆条炒五花肉,煎的焦香的五花肉,配上二青条和小米辣,比起干辣椒的辛辣,新鲜的二荆条和小米辣则是辣的入味,真是太下饭了有没有,一会功夫,已经吃了两碗饭下肚,县令瞧着自家的兵,像个饭桶一样,不自在的咳了一声,“平时我是没给你吃饭还是怎样,瞧你这饿了几辈子的样子,不知道的还以为跟着我做事亏待了你呢”。
“不是的大人,是柳小姐做的饭太好吃了,入味又下饭了,你瞧着金黄色油汪汪的五花肉,看着就有食欲”说完又夹了一筷子青红辣椒放碗里,猛拔了两口饭。
县令瞧着他这吃相,也夹了一筷子五花肉,色泽红亮,放入嘴中,肉皮有嚼劲,又夹了一筷子二荆条,爆炒过后的二荆条咸香入味又解腻,果然是个下饭的好菜。
这年代,官宦富贵人家不会吃猪蹄,因为觉得是污秽之物,师爷看着众人吃的津津有味,连自家大人也吃的这么欢快,也对猪蹄的味道好奇起来,夹起一块,皮滑肉细,入口即化,仔细一品,还有一股淡淡的酒香,很好的掩盖住猪蹄本身的毛腥味。“柳姑娘,你这厨艺,可真是堪比酒楼里的大厨啊”。
柳知梦笑笑,招呼着众人吃海鲜香锅,指着那一盆海鲜说道,“大人,这是麻辣海鲜香锅,味道麻辣鲜香,别具一格,我买这荒地,就是为了种这个辣椒,您尝尝”。
端上桌的时候,一桌子人都闻到了属于这道菜的香气,只是沿海地区,海鲜对于他们来说,反而没有那么多的吸引力,这会听到柳知梦的介绍,众人也夹起自己爱吃的,县令则是夹了一个大虾,煮熟的大虾橙红色,微微弯曲,上面还裹着的汤汁顺着筷子滴下来,赶忙夹到碗里,剥壳放入嘴中,辛辣味更加醇厚,辣味刺激着舌尖,虾肉嫩滑爆汁,让人欲罢不能,停不下来,真是火辣辣的味觉体验,又忍不住夹了一只八爪鱼,一口要下去,八爪鱼头里面全是籽,也就是现代主播们说的大米,肉质紧实有弹力不禁开口夸赞到:
“这多脚兽这样吃着,倒是香辣爽口,有嚼劲,妙啊妙,这辣椒,真的是个好东西啊”。
说完两眼亮晶晶的望着柳知梦,这辣椒要是普及开来,得给这清水寡淡的餐桌带来多大的轰动啊,这姑娘,不简单啊,自己可得和这姑娘交好,所谓雪中送炭,现在她还在成长,自家那一双儿女,要是能和她做朋友,自己也就不担心他俩的未来了,两个孩子都随了自己爱吃,心思也单纯,哎,一直在这小县城还好,自己还能护着他们,可架不住他们会长大,会不满足与自己布下的羽翼。
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