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第93章 亚健康五脏饮食调养补脾胃调养药膳三（第2页）

##荷花拼盘调养药膳

荷花拼盘调养药膳是一道以荷花为主要食材，搭配其他具有调养功效的食材制作而成的美食。这道药膳不仅具有独特的口感和视觉享受，还具有一定的调养身体的功效。

###一、材料

1.**荷花**：2朵

2.**虾仁**：100克

3.**鸡肉**：100克

4.**火腿**：50克

5.**香菇**：50克

6.**胡萝卜**：50克

7.**黄瓜**：50克

8.**鸡蛋**：1个

9.**淀粉**：适量

10.**盐**：适量

11.**料酒**：适量

12.**鸡精**：适量

13.**香油**：适量

###二、制作步骤

1.**准备食材**：

-将荷花洗净，去掉花瓣和花蕊，只留下花瓣备用。

-将虾仁洗净，去掉虾线，加入盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

-将鸡肉洗净，切成小块，加入盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

-将火腿、香菇、胡萝卜、黄瓜洗净，切成小块备用。

-将鸡蛋打散，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀备用。

2.**制作荷花花瓣**：

-将腌制好的虾仁和鸡肉放入锅中，加入适量的水，煮熟后捞出备用。

-将火腿、香菇、胡萝卜、黄瓜放入锅中，加入适量的水，煮熟后捞出备用。

-将煮熟的虾仁、鸡肉、火腿、香菇、胡萝卜、黄瓜放入碗中，加入适量的盐、料酒、鸡精、香油搅拌均匀。

-将搅拌好的食材放入荷花花瓣中，用手将花瓣捏紧，使其成为一个荷花形状。

3.**制作荷花拼盘**：

-将制作好的荷花花瓣放入盘中，摆成一个荷花的形状。

-将鸡蛋液倒入锅中，煎成一个鸡蛋饼，切成小块备用。

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