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第98章 亚健康五脏饮食调养肾调养药膳二（第2页）

5.**生姜**：具有温中散寒、止呕解毒等功效。

###四、注意事项

1.烤制时间和温度可以根据大虾的大小和烤箱的功率进行调整。

2.中药材的用量可以根据个人体质和口味进行调整。

3.烤制过程中要注意观察大虾的颜色和状态，避免烤焦。

虫草红枣炖甲鱼——

##虫草红枣炖甲鱼

虫草红枣炖甲鱼是一道传统的中式药膳，以甲鱼、虫草和红枣为主要食材，炖煮而成。这道药膳具有滋阴补肾、益气养血、强身健体的功效，适合身体虚弱、气血不足、免疫力低下的人群食用。

###一、材料

1.**主料**：甲鱼1只（约500克），虫草10克，红枣10颗。

2.**辅料**：生姜3片，料酒、盐、鸡精各适量。

###二、做法

1.将甲鱼宰杀后，去除内脏、头、尾和爪子，洗净备用。

2.将虫草用清水洗净，红枣用温水泡发备用。

3.将甲鱼放入砂锅中，加入适量清水，放入虫草、红枣、生姜和料酒，大火烧开后转小火炖煮2小时左右，至甲鱼熟烂。

4.最后加入适量盐和鸡精调味即可。

###三、注意事项

1.虫草和红枣的用量可以根据个人口味和身体状况进行调整。

2.炖煮时间要足够长，以确保甲鱼熟烂，营养成分充分释放。

3.食用时要注意适量，避免过量食用。

红烧麻雀——

红烧麻雀是一道传统的中式菜肴，具有一定的营养价值。然而，需要注意的是，麻雀在中国属于国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物，猎捕、杀害、食用、交易野生动物及其制品等均属违法犯罪行为。因此，我无法为你提供红烧麻雀的调养药膳。

如果你对药膳感兴趣，我可以为你提供一些其他合法的食材和药材，以帮助你制作调养药膳。以下是一个简单的红烧排骨调养药膳的做法：

红烧排骨调养药膳

材料：排骨500克，红枣5颗，枸杞10克，生姜3片，葱2根，料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油适量。

做法：

1.将排骨洗净，切成小段，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。

2.红枣、枸杞洗净备用。

3.热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

4.加入排骨翻炒至表面金黄。

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