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##三、营养价值
1.**老南瓜**:老南瓜含有丰富的维生素A、维生素c、膳食纤维、钾、镁等营养成分,具有保护视力、促进消化、降低血糖、预防心血管疾病等功效。
2.**猪肉**:猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素b2、铁、锌等营养成分,具有补充营养、增强体力、促进生长发育等功效。
3.**虾仁**:虾仁含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素b1、维生素b2等营养成分,具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精等功效。
4.**香菇**:香菇含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素b1、维生素b2、维生素d、铁、锌等营养成分,具有提高免疫力、降低胆固醇、预防癌症等功效。
##四、注意事项
1.**选择老南瓜**:制作蒸酿老南瓜时,应选择老南瓜,因为老南瓜口感更加香甜,营养也更加丰富。
2.**馅料调制**:调制馅料时,应根据个人口味加入适量的调料,如盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精等,以增加馅料的口感和风味。
3.**蒸制时间**:蒸制南瓜时,应根据南瓜的大小和厚度适当调整蒸制时间,以确保南瓜熟透。
4.**食用方法**:蒸酿老南瓜可以直接食用,也可以搭配其他菜肴一起食用,如米饭、面条、蔬菜等。
香炸花椰菜——
香炸花椰菜调养药膳
花椰菜,又称花菜、菜花,是一种营养丰富的蔬菜。它富含维生素c、维生素K、膳食纤维和多种矿物质,具有抗氧化、抗炎和抗癌等功效。香榨花椰菜是一道美味可口的菜肴,同时也可以作为一种调养药膳,对身体有多种益处。
材料:
-花椰菜1可
-面粉50克
-淀粉25克
-鸡蛋1个
-盐12茶匙
-黑胡椒粉12茶匙
-食用油适量
做法:
1.将花椰菜切成小朵,洗净备用。
2.在一个大碗中,将面粉、淀粉、盐和黑胡椒粉混合均匀。
3.打入鸡蛋,搅拌均匀,制成面糊。
4.将花椰菜朵放入面糊中,使其均匀地裹上面糊。
5.热锅凉油,将裹好面糊的花椰菜朵放入锅中,用中小火炸至金黄色。
6.捞出炸好的花椰菜朵,沥干油份,即可享用。
功效:
1.抗氧化:花椰菜中富含维生素c和维生素K等抗氧化物质,可以帮助清除体内自由基,减少氧化应激对身体的损害,从而起到抗氧化的作用。
2.抗炎:花椰菜中的硫化物和其他营养成分具有抗炎作用,可以帮助减轻身体的炎症反应,缓解炎症相关疾病的症状。
3.抗癌:花椰菜中的营养成分可以抑制癌细胞的生长和扩散,降低癌症的发病风险。
4.促进消化:花椰菜中富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,增加粪便体积,预防便秘和其他消化问题。
5.增强免疫力:花椰菜中的营养成分可以帮助增强身体的免疫力,提高身体的抵抗力,预防感染和疾病的发生。
注意事项:
1.炸花椰菜时,油温不宜过高,以免炸糊。
2.花椰菜炸好后,应尽快食用,以免口感变差。
3.香炸花椰菜虽然美味可口,但由于其经过油炸处理,热量较高,因此应适量食用,以免摄入过多的热量。
总之,香炸花椰菜是一道美味可口的菜肴,同时也可以作为一种调养药膳,对身体有多种益处。在日常生活中,我们可以适量食用香榨花椰菜,以达到调养身体的目的。
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