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第148章 亚健康各症饮食调理排毒膳食五（第1页）

黄豆香卤海带——

##黄豆香卤海带调养药膳

黄豆香卤海带是一道营养丰富、口感鲜美的调养药膳。它以黄豆和海带为主要食材，搭配多种香料和调味料，经过卤制而成。这道药膳具有清热解毒、消肿利尿、健脾益胃等功效，适合大多数人食用。

###一、材料

1.**主料**：黄豆100克，海带200克。

2.**辅料**：八角2个，桂皮1块，香叶2片，花椒10粒，干辣椒2个，生姜1块，大葱1段，大蒜3瓣，冰糖10克，生抽20毫升，老抽10毫升，料酒10毫升，盐5克，鸡精3克，食用油20毫升。

###二、做法

1.**准备工作**

-将黄豆提前用清水浸泡4小时以上，直至黄豆完全泡发。

-将海带用清水浸泡30分钟以上，直至海带完全泡软。

-将泡发好的黄豆和泡软的海带分别洗净，沥干水分备用。

-将生姜、大葱、大蒜分别洗净，切成姜片、葱段、蒜末备用。

-将八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒分别洗净，备用。

2.**制作过程**

-热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜末、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒煸炒出香味。

-放入泡发好的黄豆和泡软的海带，翻炒均匀。

-加入生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、鸡精，翻炒均匀。

-加入适量清水，没过黄豆和海带，大火烧开后转小火卤制40分钟后1小时，直至黄豆和海带熟透入味。

-关火，让黄豆和海带在卤汁中浸泡30分钟以上，以便更好地吸收卤汁的味道。

-将卤制好的黄豆香卤海带捞出，沥干水分，装盘即可。

###三、注意事项

1.黄豆和海带的浸泡时间要足够长，以便更好地泡发和泡软。

2.卤制黄豆和海带的时间要足够长，以便更好地熟透入味。

3.卤制好的黄豆香卤海带要在卤汁中浸泡一段时间，以便更好地吸收卤汁的味道。

糯米苹果盏——

糯米苹果盏调养药膳

糯米苹果盏是一道美味可口的调养药膳，它结合了糯米的软糯和苹果的清甜，不仅口感丰富，还具有一定的营养价值和调养功效。下面我将为大家介绍糯米苹果盏的制作方法和调养功效。

一、制作方法

材料：糯米100克、苹果2个、红枣5颗、枸杞10颗、冰糖适量。

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