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第171章 亚健康各症饮食调理乌发养发膳食二（第1页）

乌发凉拌菜——

#乌发凉拌菜调养药膳

**一、菜品名称**

乌发凉拌菜

**二、主要食材**

-**黑豆**：50克

-**黑木耳**：50克

-**黑芝麻**：10克

-**枸杞**：10克

-**核桃**：10克

-**生菜**：100克

-**胡萝卜**：100克

-**香菜**：适量

-**盐**：适量

-**生抽**：适量

-**醋**：适量

-**香油**：适量

**三、制作方法**

1.将黑豆、黑木耳、黑芝麻、枸杞、核桃分别洗净，浸泡2-3小时。

2.将浸泡好的黑豆、黑木耳、黑芝麻、枸杞、核桃放入锅中，加入适量清水，煮至熟透。

3.将生菜、胡萝卜洗净，切成丝。

4.将煮好的黑豆、黑木耳、黑芝麻、枸杞、核桃捞出，沥干水分，放入碗中。

5.加入生菜丝、胡萝卜丝、香菜，调入适量盐、生抽、醋、香油，拌匀即可。

**四、功效与作用**

1.**黑豆**：黑豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有补肾益阴、健脾利湿、清热解毒等功效。

2.**黑木耳**：黑木耳含有丰富的胶质、维生素、矿物质等营养成分，具有润肺止咳、滋阴补肾、益气养血等功效。

3.**黑芝麻**：黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等营养成分，具有补肝肾、益精血、润肠燥等功效。

4.**枸杞**：枸杞含有丰富的枸杞多糖、维生素、矿物质等营养成分，具有滋补肝肾、益精明目等功效。

5.**核桃**：核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质等营养成分，具有补肾健脑、润肠通便等功效。

6.**生菜**：生菜含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，具有清热利尿、促进血液循环等功效。

7.**胡萝卜**：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质等营养成分，具有健脾消食、补肝明目等功效。

8.**香菜**：香菜含有丰富的维生素c、维生素b1、维生素b2等营养成分，具有开胃消食、促进血液循环等功效。

**五、注意事项**

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