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宋圆圆将话接过来。
“咱们吃的这种面呢,叫做江南汤面,江南汤面都是要在上面放浇头的,相当于是调整汤面口味的,咱们家现在一共有三种,焖肉、大排和爆鱼。”
“多少钱一碗?”
“十文钱,价格不低,主要是咱家做的浇头也比较有限,一天卖不了多少碗就没了,属于限量供应。”
后面有几个人面面相觑,又重新凑到宋雨宁处,准备点豆腐脑吃酥饼。
啥汤面啊,金子做的不成?卖这么贵,报了价格就根本不想尝试了。
宋雨宁有些心急地看向宋圆圆,但发现小姑还是一副气定神闲的老样子,也并没有要改价的意思,似乎十分笃定这汤面不愁卖。
她打开了装着焖肉的木桶盖子,顿时肉香四溢。
“什么这么香啊?这就是所说的那个浇头?”
刚刚在最前面问价格的人,当机立断要一碗。
“给我来一碗,就要这个焖肉的!”
其他人眼睁睁看着他坐到小桌上,宋圆圆端着一个大碗过来,上面码着一大块肉。
五花肉大家也不是没吃过,但从未见过这种做法,似乎炖的十分软烂,碗一放到桌上,上面的油脂晃晃悠悠十分透亮。
“哎哟老张,不得了啊,吃个早点都这么舍得掏钱。”
一群人打趣着,但其实都很好奇这面的味道如何。
老张大手一挥:“挣个钱不容易,一天天累死累活的,还不兴给自己早上吃顿好的了?”
说完他扒拉了一口面到嘴里,哧溜哧溜吃着。
“面不错,劲道!”
然后拿起筷子夹着肉咬了一口,表情看起来很是惊喜。
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“这肉怎么如此软烂入味?我还从来没吃过这样的口感,真的好香!”
他顾不上再和大家说话,抱着碗大快朵颐。
其他人在一边儿看着,馋虫都被勾起来。
摸摸钱袋,觉得刚刚老张说的有道理,又没嫖又没赌的,给自己吃顿好的而已,值!
陆续又卖出去三碗焖肉面。
“我来尝个别的,这爆鱼面是什么鱼?”
“啥鱼都有,就是咱自己家在河里打的杂鱼,炸好之后已经在料汁里泡了一宿,这会儿爽口的很!”
“来一碗尝尝!”
宋圆圆给人盛上面,又舀了一勺鱼浇在上头,这爆鱼和焖肉不一样,后者是满满的肉香,前者则主要是料汁的味道。
酥鱼泡了一宿,这会儿不再是刚炸过的金黄色,已经被料汁浸泡后变深,但还是可以看到外表的酥皮,上面滴着汤汁,很是诱人。
一口咬下去,鱼肉的鲜味搭配料汁的辛香外加一点点酸口,实在是太下饭了!
油炸和油煎所做的鱼大家多少都吃过,但这种炸完又泡料汁的,实在新鲜,而且一尝就能知道里面放的调料配比讲究、种类丰富,不是在家轻易就能模仿出来的。
“这爆鱼好吃!下了猛料了,十文钱不贵!”
很快,有更多的人闻言凑过来,主要刚刚这二人的说法都实在诱人,决定必须要尝尝鲜。
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