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第四章 制作精盐（第1页）

就这样安静又平和的过了七天。期间我置办的一些家具和衣物，身上总共还剩下二十两银子，是时候想点儿挣钱的门路了。

都说‘不当家不知柴米油盐贵’，这话的确有道理。这明朝的粗盐一斤要五百文，一个馒头才两文钱，也就是说，一斤盐顶得上二百五十个馒头，这普通百姓哪吃得起呀。这盐贵也就算了，关键是还有股腥臭味儿，因为里面有很多杂质和有毒有害物质，和后世的食用盐简直没办法比。于是，一个大胆的念头浮现出来。

明朝末年比不得明朝初年。明朝初年，执掌天下的是明太祖朱元璋，这哥们儿生性凶残又多疑，管理天下还挺有一套，那个时候你要想倒卖盐铁，保证是有命挣钱没命花钱呀！但是，如今是明朝末年，大明官员腐败，商人和朝廷那档子事儿，我不说，您自己体会。这大明的官场都练烂到根里了。这种情况，为我贩卖私盐提供了可乘之机。

说做就做，我回忆起高中学习制盐的方法。首先将粗盐溶解，然后沉淀，经过过滤和蒸发结晶，就做出了后世居家必备的食用盐。

我从厨房里拿出三个瓷碗，将刚买来的粗盐到了约有二百克左右，加开水溶解。

此时林大娘正忙着做饭。林谨言还在温习科考，金柳在打扫卫生。林大娘看到我装盐也没多问，嘱咐我小心些，不要洒了。

金柳看到后，脸上带着好奇之色跑了过来。

“公子，这是做什么呀？”

“制精盐。”

我的回答让金柳有些摸不到头脑，白嫩的小脸上写满了疑惑。

“公子，什么是精盐呀？”

“嗯嗯嗯，咱们现在吃的盐都是粗盐，里面有很多有杂质和毒有害的东西，比如说沙粒，我现在就是要把杂质和有毒的东西都去掉，这样就得到了精盐。”

金柳揉着小脑袋说：“难怪有时候吃饭会有沙粒，原来是盐不干净。”

金柳没有继续问，而是在一旁乖巧的观看我制作精盐。

我将溶解的食盐水静置，碗底果然有不溶的黄色和白色的小沙粒，然后将上层清液倒入另一个瓷碗。找来一块白布，让金柳帮我展开白布，然后在白布下面，放上最后一个白瓷碗。我将盐水缓缓地倒在白布上。透过白布，洁净的盐水滴入下面的瓷碗，白布的颜色逐渐加深。

我又找了一个小火炉，将瓷碗放在上面慢慢加热，水分很快的蒸发殆尽，碗底出现了一层白色的晶体。

如此，便大功告成了。

书本上的知识第一次得到实践我还是挺高兴的，有点儿得意忘形。然后一激动，抱住了在一旁观看的金柳。她有些害羞，但并未挣脱，然后我就非常不要脸的抱得更紧了。

过了一会儿，林老太端着碗路过，看到我和金柳抱在一起，好像她嗓子不舒服，干咳两声。

我很适时的放开了金柳，将碗底洁白的盐块拿了出来，放在一张干净的白布上，用手轻轻的碾压，一粒粒的食用盐就做好了。

我将食用盐倒在一个小陶罐里，嘱咐林老太：“大娘，这是我做的精盐，一会您炒菜的时候放些这个，肯定好吃。”

林老太看着罐中洁白如雪的精盐问道：“寒儿，这是盐吗？好生干净呀，大娘记住了，一会放进菜里。”

过了一会儿，金柳端着菜上来了，我看着盘中的猪肉炒白菜来了胃口。右手拿起筷子，左手拿饼。这味道果然比起昨日的好吃很多，这一切都要归功于林老太和我制出的精盐。

我、金柳、林老太纷纷落坐，我扯着嗓子喊道：“谨言兄，饭做好了，快来吃饭吧。”

从西厢房传出了林谨言的声音：“来喽。”

我和金柳还有林老太已经尝过了这猪肉炒白菜的味道，纷纷夸口称赞。家中就剩下林谨言一人没吃过了，而且他对我制盐之事一无所知，如果能博得他的认可，那么这精盐就得到了肯定，下一步我也就打算批量生产了。

林谨言走到饭桌前坐下，拿起碗筷，夹了一块猪肉放入口中咀嚼，然后一怔，随即又夹了一刀白菜，只见他快速咀嚼，全无了读书人的慢条斯理，林谨言低头吃饭，趁夹菜的空隙说道：“母亲，您这厨艺大有提升呐，今天的菜真好吃。”林谨言脸上洋溢着幸福的笑容。

林老太哈哈大笑，儿子的夸赞她很受用，不过林老太还是解释道：“谨言呐，这都是寒儿做出精盐的功劳，母亲厨艺并无长进呀，哈哈哈。”

林谨言一愣，疑惑的看向我问道：“大哥，精盐是何物？”

我笑着回答他：“这精盐就是除去杂质和有害物质的粗盐，我只是将粗盐进行了加工。”

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