乐文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百六十四章 野餐竹筒饭（第1页）

而此时的安霸正在招待叶子佩、张芸、汤圆、李义、刘欢、胖子等人，因为大家来庆祝他事业发展顺利，当然也要吃大户，劫富济贫！

“小霸王，你说那些竹筒饭是不是用这些竹子做的？”张芸拍了拍身边的一棵大竹子。安霸诧异地看了一眼，暗道这丫头不会想吃竹筒饭吧？

“很多竹子都能做竹筒饭，这种也可以的，但不是最好的。当然，也不是全部竹子都可以。有些竹子太小，或者太薄，或者太厚，都不适合”安霸跟她说道。

竹筒饭不是窝子村的拿手好戏，但也不少人会做，因为窝子村人就喜欢竹筒做出来的东西，包括什么竹筒鸡等等。竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。用山兰稻（一种旱稻）的“香米”并配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。

竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭。异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。当然，这都是一些笼统的说法，竹筒饭也不全是得一个样的，可以根据自己的喜好灵活变化。

“我在SC吃过一种，是用青竹做的。据说，竹筒饭首先用竹讲究，一般选用一年生青竹，这种竹汗多，肉质嫩，颜色好。烤出的竹筒饭特香。其次用料讲究、做工精细。采用优质香米、糯米、早米，加入盐和特别调味料等灌入青竹，然后用茶叶封口，放在温火上慢慢翻烤”张芸开口道。

胖子也点头接着话题：“SC的也是一种，竹筒饭我就吃过好几种。据我了解，竹筒饭有四种：野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭。其中最佳的要数野味饭了。适合做野味饭的几种野味是鹧鸪肉、鹿肉、山鸡肉、山猪肉、蛇肉、黄肉等。以黄肉做出的饭味道最鲜美。”

其实，他们说的都不假，做竹筒饭最好还是用香糯竹，据说竹子含有多种对人体有益的元素，具有特殊的天然香味，特有的香竹黄酮更具有抗衰老、美容养颜等自然保健功效。其双层内膜将香米饭紧紧包住，特别方便食用。

用竹筒煮饭时，先将香糯竹按节砍下，并保留一个节做竹筒底，把事先洗净并浸泡过七八个小时的糯米或紫糯米放入竹筒中。倒入一些清水，用芭蕉叶或竹叶塞紧竹筒口，把竹筒架起来在火上烧烤，当竹筒里的水分干以后，再放平用文火翻来覆去地慢慢烘烤，不久饭就可煮熟了，当然，这是其中的一种做法，是直接用火烤的。

两个女孩子笑闹间，安霸等也把竹子砍好拖了过来，并开始忙活起来。他选的是去年新生的黄竹，含水分比较多，适合烧竹筒饭，砍锯起来也轻松。然后把竹子锯成小段的竹筒，每个竹筒都留着两个竹节，他还特意在一边留了竹片当把手，以便翻滚着烧饭。

安霸再把有把手那边的竹节，用柴刀敲着削尖的橡树枝，把竹节戳穿，这样就可以放米下去，还能方便地将竹节的洞堵起来。每做好一个竹筒，几个女孩子就拿过去洗干净，安霸也让她们洗上一些竹叶，好塞住竹节。安霸还把剩下的竹子都锯成只有一个竹节的竹筒，让她们一并拿过去洗干净，这些竹筒可以用来装汤盛菜，也可以当碗吃饭。他又用柴刀削了几双筷子和一个锅铲，这些东西安霸懒得背都没带出来。

等她们把竹筒洗干净后，安霸便让她们把泡好的糯米装入竹筒中，张芸还特意放了一些伞把菇进去，还回头问安霸“该放多少水啊？”

“自己估摸着放吧，对了，再放点猪油和盐，要不然不好吃。”

安霸回答她的同时，开始搭灶，也就是用石头泥巴垒。在外面野炊的时候，更喜欢用鈱子锹在土坎边挖泥灶，还做得有模有样的，有灶台烟囱下面还有漏火的地方。那样更有感觉，做工精致，也能享受到更多的野炊乐趣。但那样的灶使用起来很不方便，光添火就不方便，弄得不好饭都煮不熟。像这样在空地上用石头泥巴垒起来的灶烧起来更方便，也不会轻易熄灭。

他搭好一个灶台后，几个女孩子已经麻利地将糯米装入洗干净的竹筒中，然后加入适量的溪水，并用竹叶紧紧封好口，女孩子做事细心尤其叶子佩，安霸倒是非常放心。

活泼的萌娃方雪还指着竹筒对安霸说，“这两个小竹筒是我和梅梅的，这个大的就归小安叔叔啦！”

农场很多时候都在火垄烧饭，几个女孩子对此都比较熟悉，很容易就把火生了起来。叶子佩因为经常组织驴友活动也是其中的好手，负责添柴烧火，张芸则自告奋勇地负责翻竹筒，她的任务也是最悠闲的，也就不时翻动一下竹筒，使其均匀受热。

安霸先让张芸生大火煮上一刻钟，再用中火小火慢慢煨，张芸欣然领命，她也知道，煮糯米饭的时候讲究比较多一点。看人力资源严重浪费，安霸很快又垒出一个灶台来，勤快的汤圆过来把火生上，这个灶台就准备用来炒菜。安霸把从地里摘的青辣椒用竹签穿上，还把不小的茄子拿出来，先让李义放在火边烤上。叶子佩一显身手，她就负责炒菜，还让安霸去看刘欢和胖子去干什么去了。

安霸沿溪而下，从空间里弄出两只野鸡和两只野兔，很快就找到了刘欢和胖子，这两家伙，已经捉了一串的螃蟹，全部装在细网袋里。掰开溪水里的大石头，基本都能抓到螃蟹，安霸也下去捉了几只，然后就和他们一起去回营地。张芸的工作比较清闲，除了翻翻竹筒外，她做得最多的事情就是照相。刘欢洗螃蟹，安霸没去管她，和胖子把在河边清理干净的野鸡和野兔，把用河泥糊住的野鸡包着大叶子埋在灶台下，做叫化鸡，野兔则由汤圆烧烤。叶子佩的厨艺不错，现在条件虽然简陋了些，但她炒伞把菇的香味已经飘散开来，直接扑入众人的鼻子，引得一众人暗自流口水。

“小安叔叔，辣椒和茄子煨好了！”雪雪在照看火让叶子佩炒菜，梅梅在旁边煨着的辣椒茄子。

张芸却像受到启发一样，兴奋地说，“我们刚刚不是还捉了笋子虫吗？拿来烤着吃。”

“先把你那边的饭烧好再说吧！”安霸对她头脑发热习以为常。

张芸自我调节能力倒是非常不错的，“嘿嘿，烤笋子虫当最后的压轴戏其实也不错！”

汤圆便过去处理烤好的茄子和辣椒，他先把辣椒的灰拍干净，然后放在洗干净的竹筒里，用削好的竹筷子将辣椒弄碎。再把烤熟茄子外面的皮剥了，然后撕成一条条的，放进装着细碎辣椒的竹筒里，再放上盐，把茄子和辣椒拌在一起，这道菜就好啦！

安霸把带来的干净塑料布铺在地上，把装着辣椒拌茄子的竹筒放在上面。他这边刚弄好，叶子佩也将伞把菇炒好了，大铝杯子毕竟不像铁锅那般好使，但在这简陋的环境里，炒出来的伞把菇味道却非常不错，光这香味就足以让人垂涎三尺。

叶子佩再接再厉，炒了木耳野菜，又把刘欢和汤圆洗好的螃蟹炸成黄金般的颜色，张芸想偷嘴还被她拿眼睛给瞪住了。把伞把菇汤烧好后，这边竹筒饭已经烧好，安霸还拿到将竹筒剖开来。

“可以开饭啦！”方雪小肚子早就在造反了，这会也欢呼出来，可惜她现在的样子实在不太雅观。方梅也不例外，负责照看火的两个双胞胎小萝莉脸上都变成了小花猫，就连最清闲的张芸脸上也沾上了黑色的烟灰。一众人指着别人哈哈笑了起来，然后一起去溪水里洗干净手脸之后，这才过来开饭。

这顿午饭非常丰盛，竹筒饭烧得相当不错，张芸翻动得比较勤快，并在安霸的强烈要求下多烧了会。不但最全部都煮熟了，闻起来更是清香袭人，既有糯米的香味，也有竹筒和伞把菇的清香，就算没有其他菜也能被众人迅速消灭掉。

何况还有叶子佩烹调出来的美味蘑菇野菜木耳更让人食指大动，吃起来就停不下。安霸弄出来的烧辣椒茄子也很受欢迎，清新简单，味道也别具一格。汤圆的烤野兔也是一绝，香气扑鼻，外焦里嫩。吃伞把菇跟吃鸡肉一样带劲，这黑木耳的味道更不错。

刘欢一边把金黄色的炸螃蟹往嘴里送，一边说，“靠山吃山靠水吃水！”

没勺子也不要紧，每人拿个专属竹筒喝汤就是。叫化鸡也是鲜香滑腻，一口都能咬出油来。一众人把烧出来的所有饭菜都吃得干干净净，还有些意犹未尽，张芸就说烤笋子虫来吃。她说干就干，把笋子虫的腿脚脑袋翅膀去掉后，放在火上烤着吃，笋子虫是吸引竹笋汁液长大的，身体内蛋白质含量极其丰富，吃起来也是格外香甜。

连胆子最小的方梅也吃了两只，当然，美食美味也有后遗症，结果就是所有人肚子都涨得不行，没人愿意动弹，众人这一次短暂的野游非常圆满。

灵宠超市  战斗在人界的日子  抬头重见星辰之恋  流星之子  海贼之灵魂主宰  无尽隧道  异常收容见闻录  我是联萌英雄  地球秩序管理者  塔纳的奇妙冒险  NBA大亨  九星灾变  男神的甜蜜攻略  勇将归来二零九五  凌霄之上  末世重生之变身为猫  棺  无尽秘藏  重生恶魔纪元  崇祯有把枪