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正
时值初夏,天气晴好,刚成熟的枇杷,几乎占据了每家每户的餐桌。
倪宅里,也不例外,个大皮白的枇杷,是最甜的,不仅倪重阳喜欢吃,倪以勒和倪以琳,也是喜欢的很。
杨端午照顾着一家大小的起居饮食,自然也是挑选最好的食材给家里人享用。
虽然倪宅里条件很好,可以说是想吃什么就可以买什么,并不差钱。
但持家有道的杨端午,还是能把几乎每一点食材,都利用起来。
白天,杨端午给家里人做了一道美味的酥排骨,而在做的时候,煮了一锅排骨汤。
这排骨汤味道很是鲜美,但单单喝汤,又觉得太过简单了些。
看见厨房里还有一些食材,杨端午便琢磨着,给大家来个排骨煲仔。
很快,杨端午便把食材整理出来了,有白菜,有鱼肚,有虾肉,有豆腐,还有一把鲍鱼干。
而在下锅之前,杨端午就已经想好了这道菜的名字,叫做骨汤海鲜豆腐煲。
在锅内加入适量的排骨汤,并加入适量的烧酒,等排骨汤烧开之后,再放入适量的胡椒粉末和盐。
这时候,就可以将洗好的白菜放进锅里了。
简单的用排骨汤水汆烫一下,就得赶紧将白菜捞出来,然后放入另外一个砂锅内。
这砂锅待会儿还要上火去煮,而这白菜,是打底的。
等白菜弄好之后,就轮到豆腐了。
这豆腐的准备过程和白菜一样,也是在排骨汤里简单的汆烫一下,然后就可以捞出来,也放在砂锅内准备。
因为待会还要在砂锅内煮,这豆腐选用的,是卤水点的豆腐。
将这两个汆烫好后,杨端午便把一股脑的海鲜都倒进了排骨汤中,什么鲍鱼片啊,虾肉啊,鱼肚啊,统统一锅煮。
因为这些都是之前做菜后剩下的,虽然东西很鲜,但量比较少,单单烧一个不好看,而这样放在一起煮,也不失为一个好办法。
很快,海鲜那独特的香味,就弥散开来,将在外院的花猫,都吸引了过来。
杨端午看花猫可爱,便扔了一小块鱼内脏给它。
这花猫也是不含糊,一口便将这人间美味给吞了进去。
这边,等虾肉烧到八成熟,慢慢变得不透明的时候,杨端午将一碗薄薄的水芡粉倒了进去。
然后,又倒了点辣椒油和芝麻油进去。
最后,将所有的东西,都统统倒进了砂锅内,将砂锅放在火上再煮了大约一炷香的时间。
这锅骨汤海鲜豆腐煲,就算成了。
当杨端午将这一个热气腾腾的砂锅端给倪重阳的时候,倪重阳的鼻子,也是不由自主的猛的一嗅。
“好香,什么好东西!”倪重阳站了起来,走近了这骨汤煲。
当杨端午打开砂锅盖子的那一刹那,混合了海鲜香,豆腐香气,辣椒麻油香等各种香气的气息,像强盗一样,肆意的攻击着倪重阳的味蕾。
虽然已经吃过不少山珍海味,但这道骨汤煲,却还是让倪重阳眼前一亮。
“我看你也应该饿了,先吃吧。”杨端午站在一边,笑着对倪重阳说,“米饭,我也给你带过来了。。”
很快,倪重阳就在杨端午的注视下,一个人将一砂锅的骨汤海鲜豆腐煲给吃完了,而那碗白米饭,也似乎比平时香了很多,也是吃的一粒不剩。
从此以后,倪重阳就深深的记住了这道美味的私房菜,逢人便夸杨端午烧的这个菜如何如何,很快,不仅周瑜恒知道了,就连当今的皇上,也都知道了杨端午会烧一个骨汤海鲜豆腐煲,很是特别,也很是美味。
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