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一个个青团蒸出来,绿油油、热气腾腾。
在夏季里,光是看着便会给人一种清爽的感觉。
冯正想起买回来的椰蓉,他赶紧跑去把椰蓉打开,然后在豆沙馅的青团顶上,点缀上薄薄一层椰蓉。
看到哥哥的动作,冯诗若不免有些好奇。
“哥哥,你为什么要点这些呀?”
冯正微笑说:“这个呢,一方面是增添一点点椰蓉的香味,还有一点就是要做出一点点的区分,这样一来,是不是很容易区分出,哪一个是豆沙馅,哪一个是蛋黄肉松馅了?”
冯诗若听哥哥这样说,凑近看了看说:“对啊对啊,这样可以很容易分辨。”
冯健栋说:“行了,青团做出来先放在一边放凉,我们接着做其他点心。”
冯正和岳志松也是立刻应声:“好。”
差不多在冯正他们把其他一些点心做出来,架子上的青团也都已经放凉。
冯正伸手摸了摸已经放凉青团,对制作间外面喊道:“若若,你和婉清姐姐有没有按照我说的把那些保鲜膜裁剪好啊?”
冯诗若马上应声:“剪好啦,剪好啦。”
接着赵婉清和冯诗若把一张张裁剪好的保鲜膜拿进来。
冯正把岳志松也叫到青团的架子前。
“来吧,你们先看我做,你们接着都要按照我的做法去做。”
冯正拿起一张被裁剪成小四方的保鲜膜,先是捧在掌心里,在保鲜膜里抹上一点熟油,接着小心捏起一个青团放在四方保鲜膜中间。
放好了之后,把保鲜膜四个角向中间折叠。
最终用四四方方保鲜膜把青团包住,顺手撕下妹妹拿过来透明胶带,把包好的青团底部封住。
包好一个,冯正再给青团反过来,捧在手上给大家看。
“看看,这个样子不错吧?”
冯诗若看了看说:“哥哥,为什么要这样包起来啊?”
不等哥哥回答,父亲开口说:“用保鲜膜包住,是防止水分流失,青团皮的水分如果被吹干了,也就不好吃了。”
冯诗若、赵婉清和岳志松听了都是一脸恍然。
冯正接着又捏起一颗豆沙馅青团,把蘸上了椰蓉那一面向下,同样的方式把青团包住,这样翻转过来刚好椰蓉朝上了。
冯正包完两个,放在旁边一个盘子里说:“来吧,我们一起包起来。”
赵婉清和冯诗若立刻答应:“好呢。”
岳志松有些犹豫说:“小冯,这个活有点太细致,我,我怕我做不好。”
冯正笑着说:“你少来吧,赶紧一起干,尽快都给包好,一会铺子开门了,这些可都是要上架的。”
岳志松其实是看着觉得,这种包青团的事情,像是女孩子做手工。
他心里那么一点点大男子主义作祟,觉得自己一个男生不应该干这种包装细致的活。
可是在冯正催促下,岳志松最终也只能无奈妥协。
冯诗若的手比较小,所以她包的时候比较慢,但是她却包得非常认真。
可以说是尽量保证把青团给包好,不但是让青团一定要在正中心,而且还尽量去保证保鲜膜不会被弄皱。
经过了一番努力,冯诗若也是终于包好了一个,捧在手上异常开心。
“嘻嘻嘻,哥哥、婉清姐姐你们看看,我包得好不好?”
冯正笑着说:“挺好的,再接再厉。”
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