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骆磬芳有些慌张的让李氏一行人进去,自己留在外面招呼客人。
李氏闻着菜香味走到后间,见闺女在灶前忙活不停,她撸起袖子走上前帮忙,白氏自觉的去烧火,赵虎子兄弟也开始舀水,准备待会儿洗碗。
匆忙的脚步声走近,骆磬芳探头问:“桃花,能不能让客人进来了?”
“可以,我这边快好了。”赵桃花没回头应声道。
脚步声又走远,不一会儿便能听到前堂热闹起来。
今日做的三道菜是松鼠黄鱼、火腿煨笋尖、蒸肉丸。
黄鱼是昨日便与鱼老倌定好的,上午便送到店铺,黄鱼小刺不多,只需去头去尾剥去脊骨,剩下的便都是肥嫩的鱼肉了。把鱼放到菜板改刀,再均匀的裹上面糊便可放到旁边备用。
有客人点这道菜,便下油锅炸上片刻,等鱼背上肉皮微卷,面糊炸至金黄便可捞出,再浇上一勺甜醋汁,即成。
赵大毅与赵三根兄弟俩个在前头招待客人,将菜名报到后间,赵桃花不需片刻便出菜。
饮子依旧是隔壁豆腐铺子买回来的石磨豆浆,煮沸后与米饭一同抬放到前堂,供客人自取。
洛河县城河鱼价贱,且家家户户自己平日里便会晒些鱼干、炒些河虾保存起来,一年到头鱼虾是吃到腻味。
赵桃花原想火腿煨笋尖会卖的最好,还特意多备了一些,却是没想到洛河县城百姓这般好吃鱼虾,像是没吃腻似的,来到食肆的客人都会点上一道松鼠黄鱼。
顷刻间,松鼠黄鱼便卖完了。
第二卖得好的便是蒸肉丸,反倒是她青睐有加、特意多备的火腿煨笋尖排名最后,到最后收档时,所有的菜品还是全卖完了。
下午,她又做了一锅的松鼠黄鱼与蒸肉丸,还炒了一道青菜,是她从神仙地里采摘的青菜。
近些日子没采摘,里面的青菜长疯了似的,摘都摘不完,小白小黑又不吃这些青菜叶,它们宁愿吃草,这点赵桃花有些想不通,都是生长在同一片土地里的作物,咋一个爱吃一个嫌弃呢。
夕食大卖,有客人临走时还抓着前堂的赵家人,问他们这个青菜到底是从哪家买的,他们也想去买。
赵大毅一问三不知,只说是食肆东家负责食材采买,他只是在前堂打杂的。人家不知道他与食肆东家的关系,倒也没为难,失望的摇了摇头后,转身离开了。
问不到没关系,反正他来食肆也能吃到。
傍晚收档后,赵家人慢悠悠的打扫食肆,赵桃花忙活了一天便被他们强制坐下休息,她正与李氏说笑时,外头一个妇人探头探脑往里面瞅来。
见赵桃花望过来,妇人有些不好意思的招了招手,示意出来讲话。
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