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68 白露夜(第2页)

凤妹拿起一块红薯,轻轻咬了一口。红薯的甜香瞬间充满了口腔,与茶水的清香在舌尖上碰撞、交融。她忍不住连连点头:“好吃!姑娘亲自烤的红薯就是好吃。”

众人一边品茶、吃红薯,一边聊天。不知过了多久,一壶茶已经见底,伍愉安也没忘留些红薯给一芷她们。

那厢,九娘子正在小厨房烹饪菜肴。

小厨房里,炉火正旺,九娘子忙碌的身影在其中穿梭。她先是将白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参这“十样白”一一取出,用清水洗净,然后放在一旁晾干。这些药材都是祖上传下的配方,每一种都有其独特的功效,搭配在一起,不仅能让菜肴味道更加鲜美,还有助于身体健康。

接着,九娘子开始处理白毛乌鸡。她先将鸡宰杀洗净,去掉内脏和多余的脂肪,然后剁成大小适中的块状。鸡肉的鲜香瞬间弥漫开来,让整个厨房都充满了诱人的香气。

准备好食材后,九娘子开始烹饪。她先将“十样白”放入锅中,加入适量的清水,用小火慢慢熬煮。药材的香味逐渐释放出来,与清水交融在一起,形成了一种独特的汤汁。

与此同时,九娘子在另一个炉火上炖起了白毛乌鸡。她将鸡块放入锅中,加入姜片、葱段和酒去腥提鲜。随着火候的逐渐加大,鸡肉的鲜香和药材的清香交织在一起,形成了一种令人陶醉的味道。

在炖制的过程中,九娘子并没有闲着。她开始准备其他的菜肴。首先是糟茄子。她将茄子洗净切成条状,放入盐水中腌制片刻,然后捞出沥干。接着,她将糟卤倒入茄子中,轻轻搅拌,让每一根茄子都充分吸收糟卤的味道。不一会儿,糟茄子的香味就飘散开来,让人垂涎欲滴。

接下来是糟萝卜。九娘子选用新鲜的萝卜,洗净去皮切成薄片,放入盐水中腌制片刻后捞出沥干。她同样将糟卤倒入萝卜片中,轻轻搅拌让萝卜充分吸收糟卤的鲜美味道。不一会儿,糟萝卜就制作完成了,散发出诱人的香气。

接下来是三和菜。九娘子将三种不同的蔬菜——青菜、豆芽和豆腐皮洗净切好备用。她先将青菜和豆芽放入锅中炒至断生,然后加入豆腐皮继续翻炒。最后加入适量的盐和鸡汤调味,翻炒均匀即可出锅。三和菜色香味俱佳,清爽可口,非常适合这时节食用。

然后是蒸干菜。九娘子选用干菜,先将其泡发洗净切成段状备用。她将干菜放入蒸锅中,加入适量的水和调料如盐、姜片等。然后盖上锅盖,用中火蒸制约半小时左右,直到干菜变得软糯可口,即可出锅享用。蒸干菜的味道鲜美,营养丰富。

接着是蒜冬瓜。九娘子将冬瓜去皮去籽洗净,切成块状备用。她将蒜瓣剁成蓉状与适量的盐和鸡汤混合成蒜汁备用。接着将冬瓜块放入锅中,加入适量的水和调料,如盐和姜片,煮至熟透后捞出沥干。最后将蒜汁淋在冬瓜块上轻轻搅拌均匀,即可上桌享用。蒜冬瓜口感清脆,味道浓郁,是一道非常开胃的菜肴。

最后是黄芽菜。九娘子选用新鲜的黄芽菜洗净切段备用。她将黄芽菜放入锅中,加入适量的水和调料,煮至断生后捞出沥干。然后她将黄芽菜放入盘中,加入适量的香油轻轻搅拌均匀,即可上桌享用。

当所有的菜肴都制作完成后,九娘子将它们一一端上桌子。白毛乌鸡的鲜香、糟茄子的酸甜、糟萝卜的清脆、三和菜的清爽、蒸干菜的软糯、蒜冬瓜的清脆以及黄芽菜的鲜嫩,交织在一起形成了一道道美味佳肴,让人食欲大增。

这时候,一芷她们也终于回来了,一众人就在院中津津有味地吃起了菜肴。

夜幕降临,天边最后一抹余晖悄然褪去,取而代之的是一片深邃的蓝黑色天幕。夜空中,繁星点点,一轮皎洁的明月悄然升起,银色的月光如水般洒落在地面上微风轻轻吹过,带来了远处花木的淡淡香气,也带来了夜晚特有的宁静与安详。孩子们一个个都困了,凤妹包了洗刷碗筷的活,九娘子便带着孩童们去洗漱,去入眠。

很快,凤妹便洗刷完毕,回了后花园。见左右无人,凤妹便和田青凑在了一块。伍愉安和张衡则仍坐在石桌旁,遥望着夜晚的月亮。

“现在,诸事也都安定了下来,我这个老夫子明日便正式开始授课了。”张衡突然说道。伍愉安这才想到了之前要张衡来给一芷等人教书的事情,她点了点头,说道:“是啊~我终于也能腾出手,来做些我一直想做的事情了。”

“我也想出些绵薄之力。”张衡不问伍愉安要做些什么,反而率先要帮忙。

伍愉安想了想,看向了张衡,问道:“白露节气,巫溪是不是还有个习俗,是要酿米酒?”

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