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尝试做小果子（第1页）

当我踏入家门的那一刻，脑海中便浮现起小时候妈妈做面食时那熟练而又温馨的场景。于是，我决定亲自尝试按照记忆中的步骤来发面。

如同蒸馒头一般，我首先仔仔细细地将自己的双手清洗干净，生怕残留一丝污垢影响后续的操作。接着，小心翼翼地取出引子，倒入适量的温水，看着它慢慢溶化开来。随后，我拿起勺子，从面袋中挖出两勺白白净净的面粉，轻轻地放入那个大大的盆子里。紧接着，我抄起一双筷子，迅速地搅拌起来，一下、两下……直到面粉与水充分融合，渐渐形成一个松软的面团。

然而，这个面团还远远没有达到理想的状态。我毫不犹豫地挽起衣袖，一直撸到胳膊肘的位置，准备大展身手。接下来，便是真正考验耐心和技巧的时候——揉面！当我的双手刚一接触到面团，那种黏糊糊的感觉瞬间袭来。尽管如此，我并没有退缩，反而迎难而上。由于面团太过粘手，我不得不暂时停下手中的动作，用那只已经沾满面团的手，再次舀出一些面粉撒入盆中。

随着厚厚的一层面粉倒入盆内，我先是将双手以及面瓢上粘着的面团一点一点地揉搓进大盆里。完成这些之后，我轻轻放下面瓢，并将其稳妥地放进面粉袋子里。然后，深吸一口气，再次伸出双手，用力地揉捏着面团。这一次，情况明显好转许多，因为有了那层厚厚的干面粉，面团不再像刚才那般粘手了。不过，偶尔还是会有一些面团顽固地粘在手上，但我总能眼疾手快地利用盆里的干面粉将它们一一搓落。就这样，经过反反复复多次的揉面，眼前的面团终于变得光滑且富有弹性，看上去和妈妈平日里蒸馒头所用的面团相差无几了。。

随后，我小心翼翼地将那装满大面团的盆子稳稳当当地放置到温暖宜人的炕头之上，并仔细地盖上盖子，满心期待着面团能够顺利醒发。

大约过去了半个小时左右，按捺不住内心好奇的我轻轻地掀开盖子瞅了一眼，然而令人失望的是，那面团竟然如同沉睡中的巨兽一般，纹丝未动。我的心中不禁犯起嘀咕来：“难道是因为冬季太过寒冷，导致室内的温度不够高，所以才影响了面团的发酵进程吗？”思及此处，我决定先动手烧火做饭做菜。

就在我全神贯注地烹饪之时，房门忽然被推开，原来是爸爸下班回家了。他一进门便注意到了摆在炕头上的那个大面盆，转头看向我问道：“小桔子啊，你这是打算发面蒸馒头吗？”听到爸爸的询问，我有些怯懦地回答道：“不……不是的，爸爸，其实我是想要尝试着做一些小果子呢。”

爸爸听闻此言微微一愣，随即说道：“小桔子，现在这个季节天气可不行哦，气温太低啦，还是等到夏天的时候再试试看吧。”我却并不甘心就此放弃，依然执拗地请求道：“爸爸！让我试一试嘛！说不定会成功的呢！”见我如此坚持，爸爸没有再多说什么，只是沉默不语地默默拿起筷子，开始吃起饭来。

尽管我一直盼望着、等待着，但直到夜幕降临，我准备上床睡觉之前，那面团始终都没有如我所愿地发起。无奈之下，我只好将这毫无动静的面团挪至西边的炕上，任由它自行发展变化去了。而关于这次尝试制作小果子的事情，则深深地埋藏在了我的心底深处。第二天清晨，我像往常一样早早起床去上学，仿佛昨夜的一切都未曾发生过似的。

放学后，我迫不及待地跑回家，直奔西边的炕。当看到面团时，满心的期待瞬间变成了失落，面团依旧没有任何发酵的迹象。爸爸看到我沮丧的样子，笑着过来安慰我说：“小桔子呀，别灰心，下次咱们找个暖和天儿再试。”

日子一天天过去，这件事也渐渐被忙碌的生活冲淡。直到春天来临，阳光透过窗户洒在西炕上。那天我偶然间瞥见角落里被遗忘许久的面盆，发现面团竟然变得蓬松起来。原来经过漫长的时间，室内温度慢慢升高，面团终于发酵了。

我满心欢喜、激动万分地大声呼唤着爸爸，让他赶紧过来瞧瞧我手中这块神奇的面团。于是乎，我们父女俩兴高采烈地围坐在一起，准备大显身手，利用这个面团制作美味可口的小果子。

然而，事情并没有按照我的预期发展下去。就在我兴致勃勃地想要大展拳脚之时，老爸却突然皱起眉头抱怨道：“哎呀，做这个太费劲啦！”话音未落，只见他大手一挥，竟然直接决定改做蒸馒头。面对老爸如此出乎意料的举动，我虽然有些失望，但也不好多说什么，只能眼睁睁地看着原本计划中的小果子变成了一个个胖乎乎的馒头胚子。

不过，我可不会轻易善罢甘休！趁着老爸不注意，我偷偷揪下一小块馒头面团，打算自己试着做出小果子来。可是谁能想到呢？这面团简直像被施了魔法一般，异常黏手，无论我怎么努力摆弄它，始终无法将其顺利塞进模具里。一次又一次的失败尝试让我渐渐失去了耐心，再抬头看看墙上挂钟的指针，不知不觉间已经过去了好久。最终，我无奈地选择了放弃，只是随意用模具压出了几个勉强算得上类似小果子形状的东西。而这所谓的成果，还得归功于我灵机一动，往模具底部厚厚地撒上一层面粉才得以实现。

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唉，望着眼前这些歪七扭八的小果子，我不禁长叹一口气。它们与我记忆中妈妈亲手做出来的那些精致诱人的小果子相比，简直就是天壤之别啊！要知道，妈妈做的小果子不仅外形美观，口感更是酥脆香甜，令人回味无穷。而反观我这边，无论是从外观还是味道上来说，都差得太远啦！

即便如此，老爸倒还算仁慈，在蒸馒头的时候，他居然还记得把我那做得惨不忍睹的小果子形状也一并放进锅里去蒸。只可惜，最后的成品依然不尽人意——由于之前撒了太多的干面粉，蒸出来的小果子变得干巴巴的，毫无口感可言，与老妈精心烙制的美味小果子根本没法比呀！

我这顶多算是能看出隐约的样子的小馒头。虽然这次做的小果子并不成功，但我心里却燃起了一股不服输的劲儿。

决心过些日子，等天气暖和了再试试。

经过上次失败的经历之后，我并没有气馁，而是暗暗下定决心一定要成功做出美味可口的小果子。于是，我特意跑到隔壁邻居王奶奶家去虚心求教。说起这王奶奶啊，那可是咱们村子里出了名的制作小果子的高手呢！

当我来到王奶奶家时，她正坐在院子里悠闲地晒着太阳。看到我来了，王奶奶热情地起身迎接，并亲切地询问我的来意。我红着脸向王奶奶说明了自己想要学习制作小果子的想法，希望能够得到她的指点和帮助。

王奶奶一听，脸上立刻露出了慈祥的笑容，满口答应下来。接着，她便开始详细地给我讲解制作小果子的各种窍门和要点。只见王奶奶一边说着，一边用手比划着：“孩子啊，这面团可得揉得恰到好处才行，不能太硬也不能太软哦。而且呀，这发酵的时间也要把控得非常精准，太短或者太长都会影响口感的哟。另外啊，在使用模具之前，一定别忘了用油涂抹一遍，这样可以有效地防止面团粘连在一起……”

我站在一旁，聚精会神地聆听着王奶奶的每一句话，生怕错过任何一个重要的细节。同时，我还用随身携带的小本子把这些宝贵的经验都一一记录下来，深深刻在了脑海之中。

回到家里，我迫不及待地按照王奶奶所传授的方法开始重新准备食材。首先，我从橱柜里取出面粉、鸡蛋、白糖等材料，然后按照比例逐一加入适量的水进行搅拌。接下来就是揉面这个关键环节啦！我回忆起王奶奶说过的话，双手用力地揉搓着面团，直到感觉它变得柔软而富有弹性为止。

完成揉面之后，我又按照王奶奶交代的时间让面团静静地进行发酵。在等待的过程中，我的心情既紧张又期待，不停地在心里祈祷着这次能够一举成功。

终于等到面团发酵好了，看着眼前膨胀起来的面团，我满心欢喜。紧接着，我怀着忐忑不安的心情将面团轻轻地放进事先涂好油的模具当中。当我把模具倒扣过来的时候，惊喜地发现小果子竟然顺利地成型了！这一刻，我简直兴奋得差点叫出声来。

随后，我模仿着妈妈平时做饭的样子，小心谨慎地把这些成型的小果子一个个放入锅中开始烙制。不一会儿功夫，一股浓郁的香气就从锅里飘散出来，弥漫在整个屋子里。闻着这诱人的香味儿，我的心跳不由自主地加快了速度，仿佛能听到心脏在胸腔里欢快地跳动着。

终于，小果子出锅啦！我定睛一看，哇塞！这些小果子个个色泽金黄，模样可爱极了，宛如一件件精美的艺术品。我忍不住拿起一个咬了一口，虽然味道比起妈妈做的稍微逊色一些，但总体来说已经算是有模有样啦！

就在这时，爸爸下工回来了。他一进门就被满屋的香气吸引住了，好奇地问道：“小桔子，今天是什么好日子啊？居然在家里做起美食来了。”我得意洋洋地端着一盘刚刚出炉的小果子走到爸爸面前，自豪地说道：“老爸，快尝尝我亲手做的小果子吧！”爸爸接过盘子，先是仔细端详了一番，然后才慢慢地品尝起来。吃完之后，他竖起大拇指夸赞道：“嗯，不错不错！我闺女真是越来越能干啦！”

听到爸爸的夸奖，我的心里顿时像吃了蜜一样甜滋滋的，满满的都是成就感。这一刻，所有的努力和付出都化作了无比的喜悦与满足。

我笑嘻嘻地对爸爸说：“爸，这可是我第一次做呢，还得多练习才能赶上别人。”爸爸慈爱地摸摸我的头，“不急不急，你这起点已经很高喽。”正说着，弟弟也推门进来了。看到桌上的小果子和爸爸满脸的笑意，伸手就拿起一个来尝一尝。弟弟尝过后，眼里满是惊喜，“没想到我姐这么心灵手巧了。”我有点不好意思地挠挠头。晚上吃饭的时候，我主动提出以后要多学做菜。我爸和弟弟对视一眼后都笑了。从那以后，我只要有空就钻进厨房捣鼓各种吃食。每次做出成品后看到爸爸和弟弟开心的笑容，我就觉得特别幸福。而我的厨艺也在不断尝试中有了很大的进步，街坊邻居们都知道我们家出了个小厨娘，我感觉生活变得更加有趣味和意义了。

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