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第83章 惠元寺（第2页）
点心叫做乳糖真雪，据说是宋时流传下来的方子，以砂糖和牛乳制作而成。宫中没有此物，乃是承郡王妃上门，带来给大家尝鲜儿的。
荣安公主脾胃虚弱，不敢吃冷饮，只瞧个新鲜，便赐给最喜爱的女官。
王咏絮吃后不适，但见旁人无恙，便以为只是自己脾胃虚弱所致，不敢声张，悄悄在屋里养着。
隔日，别的宫人也开始上吐下泻。
集体腹泻非小事，宫人不敢大意，上报到贵妃处。
她身边自有老持稳重之人，分析道：“但凡时疫作痢，一方一家，上下传染，王掌籍若感时疫，撷芳宫之人必有发病者，然则此次得病之人，有太后处的，公主处的，丽嫔处的，并不相干。”
此言中肯，贵妃便下令严查诸人饮食。
这一查，果然发现异常。
厨房的牛乳，馊了。
这厨房虽是惠元寺的地方，但却单独为司膳使用，平日为后妃做点心。
贵妃立即责问司膳。
司膳道：“供给太后娘娘、太妃娘娘，以及贵妃娘娘等人的食物，皆由微臣亲自过手。牛乳馊后有一股子酸气，不可能无知无觉使用。这是用完剩下的，没来得及处理。”
贵妃相信她所言不虚，可问题是，假如东西没有问题，怎么这么多人泄泻？
而后，更糟糕的事发生了。
宫规森严，安王之子与妹妹多日未见，今日专程来寻她。上午两人才叙过，下午在山下游玩，突然腹痛不止，也开始上吐下泻。
牵扯到主子，就不可能大事化小小事化了。
贵妃叫人仔细询问，问出来说，安王之子来寺中只用了几样东西：茶水、斋饭和酥山。茶水、斋饭都出自僧人之手，不止一人食用，皆无事。
那么，是酥山吗？
酥山是唐代发明的冷饮，和乳糖真雪差不多，都是牛乳做的，但比前者高档，先用牛乳做成酥，酥加热后混入蜂蜜，淋成山峦，放入冰窖冷冻。
这是太后最喜欢的夏日甜品，虽不能多吃，却时常要尝一口。故而司膳专门带了擅长做此点心的女史，以备传召。
果然，昨日游玩，惠元寺的方丈说，山中有泉眼，水甘冽，取上游水饮之，能延年益寿，若为洒净，可除秽消恶。
太后大悦，命司膳用泉水所制的冰做酥山。
今日安王之子前来请安，太后就赏了他一碟子。
酥山需要用到牛乳，这么看来，似乎确实是司膳的问题。
但司膳绝口否认，认为酥山做好放入冰窖的时候，肯定还好好的，可能是看守冰窖的太监玩忽职守，使其温度下降，才坏了。
太监自然大呼冤枉，说，这冰窖是山里的地穴，天然的低温，里面的冰块都没融化，怎么可能就坏酥山呢？又指责司膳，说只有酥山坏了，可能是我们差事没办好，但王咏絮等宫人亦有泄泻，这总不是我们的错吧？
要他们说，或许是乳饼出了问题。
乳饼是常见的宫廷药膳之一，“取牛乳一斗，绢滤，入锅煎三五沸，水解醋点入乳内，渐渐结成，漉出，绢布之类裹，以石压之”。宫中做法又更精致，能够压成不同的模子，可供奉于佛前。
太后礼佛虔诚，命司膳每日做新的，晚间撤下来的乳饼则分赏宫人，让宫人也沾沾佛气。
太监们这么说，锅可就扣大了。
司膳自不会坐以待毙，反驳：乳饼各个地方都有，还送给了寺院的和尚，为什么没听说和尚出事，只有宫人们不舒服？
太监则咬死了，现在牵扯到所有病人的饮食，只有牛乳。如今天热，牛乳保存不当便易腐坏，必是缘由所在。
双方各执一词，难以评判孰是孰非。
贵妃协理宫务多年，自有手段。
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