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养胃南瓜山药粥（第2页）

一、准备材料

1.南瓜：500克

2.山药：200克

3.大米：100克

4.红枣：10颗

5.枸杞：适量

6.冰糖：适量

二、制作步骤

1.将南瓜去皮去籽，切成小块；山药去皮，切成小段；大米提前浸泡半小时；红枣洗净备用。

2.锅中加入适量水，放入洗净的大米，大火烧开后转小火煮30分钟，期间不断搅拌，防止粘锅。

3.当米粒煮至八分熟时，加入切好的南瓜块，继续煮10分钟，使南瓜充分煮熟。

4.接着加入山药段，继续煮10分钟，直至山药变软。

5.此时，加入红枣和枸杞，继续煮5分钟，让红枣和枸杞充分吸收粥的营养。

6.最后，根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖完全溶解即可关火。

7.将煮好的养胃南瓜山药粥倒入碗中，趁热食用，既能暖胃又能养胃。

三、注意事项

1.南瓜和山药的选择：最好选择新鲜的南瓜和山药，新鲜的南瓜口感更好，山药营养价值更高。

2.大米的浸泡：大米提前浸泡半小时，可以使煮粥时更加省时省力，煮出的粥口感更好。

3.水的用量：煮粥时水的用量要适中，太多会使粥过于稀薄，太少会使粥过于浓稠。一般来说，大米和水的比例为1:8。

4.煮粥的时间：煮粥的时间要掌握好，以免煮得太烂或太硬。米粒煮至八分熟时加入南瓜和山药，这样既能保证南瓜和山药的口感，又能使粥更加美味。

5.红枣和枸杞的添加时间：红枣和枸杞在粥快煮熟时加入，这样可以充分吸收粥的营养，同时避免红枣和枸杞煮得过烂。

6.冰糖的添加：冰糖可以根据个人口味适量添加，也可以不加。如果喜欢吃甜甜的粥，可以适当加一些冰糖。

四、养胃南瓜山药粥的功效

1.健脾养胃：南瓜和山药都具有健脾养胃的作用，可以改善消化不良、食欲不振等症状。

2.滋阴润燥：南瓜含有丰富的维生素A、C和E，具有滋阴润燥的作用；山药则具有补肾润肺、益气养阴的功效。

3.清热解毒：南瓜具有清热解毒的作用，对于感冒、咳嗽等症状有一定的缓解作用；山药则具有抗炎、抗菌、抗病毒的作用。

4.补血养颜：南瓜含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有补血养颜的作用；山药则含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有补气养血、健脾胃的作用。

总之，养胃南瓜山药粥是一道营养丰富、口感美味的养生食品，适合各种人群食用。通过掌握正确的制作方法，您可以轻松地在家中制作出美味可口的养胃南瓜山药粥，为自己和家人的健康加分。

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