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玉米山药排骨汤（第1页）

玉米山药排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合全家人食用。玉米具有健脾养胃、利尿消肿的功效，山药则具有补中益气、健脾养胃、益肺止咳的作用，排骨则富含丰富的钙质和胶原蛋白。将这三种食材搭配在一起炖煮，既能满足人体对各种营养的需求，又能让人品尝到美味可口的汤品。下面详细介绍玉米山药排骨汤的制作方法。

所需材料：

1.排骨500克

2.玉米2根

3.山药1根

4.生姜2片

5.大葱1根

6.盐适量

7.胡椒粉适量

8.料酒适量

制作步骤：

1.准备食材：将排骨洗净，剁成小块；玉米去皮去须，切成小段；山药去皮，切成厚片；生姜切片；大葱切段。

2.焯水：将排骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨备用。这一步可以去除排骨中的血水和杂质，使汤品更清爽。

3.炖排骨：将焯水后的排骨放入炖盅或砂锅中，加入生姜片、大葱段，倒入适量的料酒，大火烧开后转小火慢炖30分钟，使排骨炖至软烂。

4.加入玉米和山药：在炖好的排骨中加入玉米段和山药片，继续慢炖30分钟，让玉米和山药充分吸收排骨的鲜味。

5.调味：在炖好的玉米山药排骨汤中加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。最后再炖10分钟，让汤品更加浓郁。

6.出锅：炖好的玉米山药排骨汤关火，盖上锅盖焖2分钟，让汤品更加醇厚。然后将汤倒入碗中，即可食用。

玉米山药排骨汤的制作过程中有几点需要注意：

1.排骨要选择新鲜的，最好是带有一些肉的骨头，这样炖出来的汤品更加鲜美。

2.焯水时要注意用大火烧开，这样可以更好地去除排骨中的血水和杂质。

3.炖排骨时要用小火慢炖，这样可以更好地将排骨的鲜味和营养成分融入汤品中。

4.加入玉米和山药后，要继续慢炖一段时间，让它们充分吸收排骨的鲜味。

5.调味时要注意不要放太多的盐和胡椒粉，以免影响汤品的原汁原味。

6.最后炖好后焖一下，可以让汤品更加醇厚。

玉米山药排骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的养生佳肴。通过以上详细的制作步骤和注意事项，相信您一定能够轻松地在家中制作出美味可口的玉米山药排骨汤。快来试试吧！

总结：玉米山药排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，具有健脾养胃、利尿消肿、补中益气、益肺止咳等功效。制作方法简单易学，只需准备好食材，按照步骤进行操作，即可炖制出美味可口的玉米山药排骨汤。这道汤品适合全家人食用，尤其是对于身体虚弱、食欲不振的人来说，具有很好的滋补作用。快来尝试制作这款美味的玉米山药排骨汤吧！

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