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南宫幽看见接着又抬进来一大捆竹签子,说道:“类似火锅,这个叫串串香。”
叶筱妍指挥着众人将东西在院子里搁置好,留下齐嫂、青树,其他人便回去了。
叶筱妍对南宫辰道:“我们的小吃很多,等开业时你再来一一品尝吧。今天吃串串香,另外还有生煎包和米凉虾。”
叶筱妍知道南宫幽不喜欢吃甜食,所以主食是生煎包,糖水是米凉虾。要不然她原本打算主食配红糖糍粑,或者是豆末汤圆。
南宫辰见齐嫂和青树进厨房一通捣鼓,然后端出一盘盘竹签子,竹签顶端串着两片蔬菜,或是一片肉。
叶筱妍招呼两人过去,南宫幽是吃过的,很自然的挑选自己想吃的,拿起竹签放进锅里,等着煮熟。
齐嫂端出蘸料,南宫辰见了,说道:“这与火锅似乎也差不多,只不过菜用竹签子串起来煮。”
叶筱妍道:“是差不多。这竹签子,一是做个噱头,二也是为了好算账。所有菜品,不论荤素,一文钱一根。客人喜欢什么自己去拿,我们算账数竹签子,多少根竹签就是多少文钱。对了,那锅底是二十文钱。”
南宫辰惊讶:“这么便宜!”
“哦,对了,蘸料是十文钱一碗。”
南宫辰大致算了算,说道:“那我们三个,锅底加蘸料,五十文钱。一人吃五十串,总共才两百文钱!”
南宫幽笑道:“你吃了就知道,你能吃多少串了。”
上次他以为他吃的不多,结果最后一数,居然有两百多根竹签子,他自己都吓了一跳。
南宫辰道:“那要是算账时,客人把竹签子藏起来呢?”
叶筱妍道:“我们是预付费的,客人先到收银台预付一些钱,收银台会给他一张‘储银卡’,上面写着预付金额,他无论到哪个摊位上买小吃,那里的人只要盖章扣款就行。他拿竹签子也一样,拿走十串,扣掉十文。”
南宫幽在一旁很是骄傲,他媳妇就是厉害,这种主意也能想得出来。他们之前也想过,按平常算账的方式来结账,但这样收起钱来很麻烦。而且这里不比百味楼,那里敢进去的,都是有头有脸的,不怕赖账吃霸王餐。来这里消费的人,可就不一定了,吃完了没钱给,就算打一顿也打不出钱来。
叶筱妍边吃边道:“开业那天,我们准备送出去一千张‘储银卡’,每张卡上有一百文钱,算是请大家免费品尝。”
南宫辰问:“要是有人仿制那什么‘储银卡’怎么办?”
叶筱妍道:“我们有特殊标记,而且每张储银卡有编号、有存根。客人手中的那张,与存根上的印章凑在一起,是能吻合的。是不是假的,一查便知。”
南宫辰想了想,说道:“要不你给我做两千张五百文钱的储银卡吧,我发给军中将士。让他们也来品尝品尝这里的小吃。”
叶筱妍道:“那可是一千两银子哟!”
南宫辰道:“这点银子我还出得起。”
南宫幽对叶筱妍道:“你别听他说的好听,这钱他可以从军饷里出,不用他自己掏银子。”
南宫辰尴尬的笑了笑。他忘了,这里还有位前任羽林军统领。
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