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第五十七章 小鸡炖蘑菇（第2页）

“嗯，那你现在在地上挖两个圆形的洞，不要太深，20厘米就够了。其中一个灶口只要10厘米就够了，记得留烟槽和进菜口。”

“好的，我这就去。”

看到刘大熊去旁边空地寻找位置了，接着对胖子和梁超说道：“胖子，你去找点干柴来，梁超你用水壶去打点水来。”

等他们都离开后，谢黑龙从四周找来了一些干燥的草绒和木屑，在离刘大熊不远的地方生了一个小火堆，等刘大熊挖好土灶后，直接留可以把火种移过去。

刘大熊土灶刚挖好，梁超和胖子也各自带着东西走了回来。看到物质齐全了，谢黑龙知道该是他上场的时候了。

把火种分开放入两个土灶后，首先要处理的就是胖子弄过来的大米，谢黑龙想了很久，总算想到了一个解决的方法。

谢黑龙在调料室的时候，顺手拿了一盒锡纸。锡纸一张虽然很薄，但是它很耐高温，用几张叠加到一起，正好可以做一个煮饭的锅子。

谢黑龙把用锡纸做好的小锅，放在刘大熊挖好的小灶上面。用手按了按，感觉完全能承受煮饭的力道。于是把米放了进去，倒入适量的水。又用锡纸做了一个锅盖，放在锅上面，把锅盖边缘的锡纸和锅子上边按压到一起。然后交代刘大熊，控制火候的方法和节奏。

主食做好了，接下来就是看剩下的食材，可以做出什么样的美食。

谢黑龙看着地上的食材，一只鸡，几块姜，一些香菇，大量的青菜。结合自己看过的大量烹饪书籍，很快就想到了该做一道什么菜。

首先把鸡顺着骨头关节，用菜刀把鸡分解成了大块的鸡肉。没有砧板，谢黑龙直接就把鸡提在手里操作。切出来的鸡肉，直接放入锅内。

而谢黑龙这把菜刀，经过他这么久的悉心保养，早就锋利无比，吹毛断发不足以形容。鸡肉切起来，轻松无比。

做有鸡的菜肴，不需要别的食用油，鸡屁股后边和肚子下边，就会有很多的鸡油。

谢黑龙把鸡油煸炒出来，叫负责大灶烧火的胖子加大火力。把鸡肉放进去煸炒起来，等鸡肉变硬发白。放入姜片和水，大火烧开。

打掉锅内汤汁上面的浮渣，这些都是鸡肉内的残留的血水和杂物，会影响汤汁的口感。

让后加入香菇，小火慢炖20分钟，最后加入一点食盐，味精不需要放。因为鸡肉和香菇都是鲜味十足的食材。

把锅子从灶上拿起来，放到旁边清理出的空地上，一锅味道鲜美，香气扑鼻的小鸡炖蘑菇，就这样完成了。

“真香，闻着这气味，我感觉自己这辈子的鸡肉都白吃了，第一次发现气味也能填饱肚子。”第一次看谢黑龙做菜的梁超，凑在锅子上面，不停的吸着锅内冒出的热气。闭着眼睛，陶醉的说道。

胖子看到梁超嘴角的口水都快要掉进锅里了，连忙跑过来把他拉到一边，对他说道：“看你这没出息的样子，一辈子没吃过鸡肉啊。”

“你先把你嘴巴上面的口水擦了吧。”梁超看了看胖子，鄙视的对他说道。

“好了，别贫嘴了，赶紧过来吃，吃完赶紧回去睡觉。”

谢黑龙劝开这两个斗嘴的活宝，给他们每人发了一双，刚才自己用树枝做的筷子。

刚好刘大熊也把煮好的饭拿了过来，几人立马围着锅子吃了起来。

【注】：部队在地上挖的土灶，通常为鼓型，上下小，中间大，下面留进柴口，进柴口正对面，鼓型中上位置，掏出一个通气孔，与地面相通。

鼓型的优点就是火力大，猛，排烟性能好，对炉具适用性强。

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