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第十九章 收获(第2页)

“饿了吧,马上就给你做新鲜的鲑鱼。”拿上鱼和菜往厨房走去。

“欧巴,我也来帮忙。”孝利跟了过来。

“好啊!我们一起做。”既然孝利有兴致,他肯定不会扫她的兴。

进了厨房,把要煮的菜选出来,其他的材料归放好。

“小猫,欧巴在渔场附近的餐馆吃了鲑鱼粥,香辣鲑鱼汤和香煎鲑鱼很好吃,等下做给你吃,生鱼片明天冻好了在给你做。”李慎行分享着今天的收获的喜悦。

每次在外面吃到好吃的东西,李慎行都尽可能的带孝利去吃,去不了的就在家做给她吃。这是他爱她的一种方式。他希望有时间可以带着她到处旅游,走遍世间美景,吃遍各地美食。

“孝利你把菜洗干净,我先把鱼给弄好,这个汤有点繁杂。”

“内~欧巴看我的吧~”把袖子挽起来一副要大干一场的样子,让李慎行觉得很可爱。

洗米煮饭,做菜前先煮饭,不然容易忘记。

香辣鲑鱼汤要准备的材料很多,准备时间长,但是煮起来不难。

主料:鲑鱼。

配菜:花蛤,河虾,白萝卜,香菇,大葱,杏鲍菇,平菇,香芹,黄豆芽,青椒,篙子杆。

配料:辣椒面,姜末,细盐,花盐,耗油,胡椒粉,清酒,生抽,辣椒酱,大酱,大喜大,大汤水【大汤水是用明太鱼干和大葱,大蒜,白萝卜,香菇熬制而成的汤】

李慎行把2条鲑鱼去除内脏,然后反复冲洗几次,用纸巾把水吸干。

把鱼切块分成两份,小份是用来香煎的2块鱼肚,撒上少许盐和黑胡椒腌制,大碗是余下的鱼头鱼尾鱼块。

把孝利洗好的白萝卜,香菇,杏鲍菇切片,香芹去叶切段,平菇撕成条,青椒斜切成圈圈,篙子杆去掉老根,控水待用,大葱斜着切段。

拿出个砂锅,把豆芽放锅中间,周围均匀撒上萝卜片,香菜梗,平菇片,香菇片,杏鲍菇片。

将辣椒面2勺,蒜末2勺,姜末1勺,细盐少许,花盐一勺,耗油一勺,生抽一勺,清酒2勺,辣椒酱一勺,大喜大少许,胡椒粉一勺,大汤水少许,大酱半勺放大碗里调成酱料待用。

大碗里的鱼放锅中间,撒上青椒,大葱白,花蛤,虾和调好的酱。将大汤水倒入锅里没过鱼和菜,点火开始煮。告诉孝利等鱼熟了,放入剩余的葱段,篙子杆在煮个2,3分钟后就可以了。

然后李慎行开始煎腌制好的鱼块。平底煎锅倒少许橄榄油,锅热后放入一勺姜末,放入鱼块,轻轻晃动锅子,小火煎至两面金黄,八成熟即可,既不会太干也保持了鱼肉的鲜嫩。

把做好的菜端到饭桌,摆上餐具,打了两碗饭,两人面对面的坐好。

“先喝鱼汤,小心烫。”李慎行说道。

拿着勺子勺了一口汤,轻轻地吹了吹送进嘴里,“呜嗯~~汤好鲜,好好喝!”孝利满足的说道。

“好吃就多吃点,先吃块鱼头。”李慎行给她夹了块鱼头,眼底满满的宠溺。

两人吃饭的时候并没有很多话,只是时不时的,你给我夹个菜,我给你夹块鱼,没有小情侣的粘腻,只有平凡小夫妻的温馨。

“呼~~吃得好饱~~好好吃。”孝利摸着肚子表情满足的说道。

“今天钓到的鱼足够你吃过瘾,你去客厅休息吧,我把碗收拾一下。”说着站起身。

“我们一起。”听到李慎行话,孝利也起身帮忙收拾。李慎行把洗好的碗递给孝利,孝利就把碗擦干水后放碗架上,两人分工明确。

把最后一个碟子放好,“好啦~你去看电视吧,我还要把鱼处理干净。”李慎行指了指鱼,对孝利说道。

“那好吧~这个我可帮不上忙了。”孝利耸耸肩,转身往客厅走去。

看看鱼箱,“好吧,开始啦!”取出2条鲑鱼,破腹去除内脏洗净,切头去尾去骨去边,小心去掉鱼皮,然后用夹子顺着鱼刺方向夹出鱼刺。把2条弄好的鲑鱼肉装袋放冰冻室,这是做生鱼片用的。

其余的鲑鱼就没有这么这么麻烦了。破腹去内脏去鳞洗净擦干水,每条鱼分别装袋,然后用真空机处理后放冷冻室存放。

弄好了鱼把垃圾都装袋,把案板神马的清洗干净后,下楼把垃圾丢掉。闻闻身上的鱼腥味,果断洗澡去。男人一般洗澡都很快,十分钟左右就出来了。

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