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第114章 手指饼干（第2页）

顾明益推了不要，“不好放，太大了，这蛋糕拿去卖钱罢。”说完拿了两卷书就走。

那笔墨纸砚都是一早就备了套放在私塾的，省得每天都带来带去，位置也都是固定，只需带书。

杨氏叹口气，“这孩子，还舍不得吃呢。”

“我瞧着也是大，他放哪儿呢。”方茹看看顾春芽，“下回你做几块小的，用东西包了带身上，他指不定肯。”

顾春芽刚才就在想了，闻言笑了笑，“行，我一会儿做些饼干出来，反正天凉了，能放几天。”

“饼干？这又是啥东西？”几个人从来没有听说过这个词语。

“饼干么，就是很小很薄的饼子，好带，饿了随取了吃，方便。”顾春芽稍稍解释了一下，“我都忘了这茬了，幸好你们今儿说起来。”

就是不知道好不好卖，不过她暂时也没这个打算，蛋糕的销路还没开阔呢，姑且就做了给顾明益当零食吃，家里自己人尝尝。

对了，上回还说做好吃的给方景呢，也给他们家做一罐。

第二日，她吃完早饭就出门去了。

过了一会儿，提了一小袋桂花干，一篮子鸡蛋回来。

“等明年春天，咱在院子里种些香花香草罢。”饼干里放点这些东西，清香扑鼻，更加好吃，也比那些她前世市面上放的香草精要来得健康。

“好啊，我也等着春天呢，葡萄那会儿才能种上！”方茹第一个赞成。

听说她要做饼干了，顾明瑞也不卖烧饼了，留顾应全先照看，自个儿回了来学。

要说这个哥哥，还真是勤奋，每回她做什么，都特别细心的观看，然后自己动手学习，照此以往，他的水平总有一日会赶上自己的。

当然，这是好事。

顾春芽先把桂花干拿一点儿水泡起来，接着就找了一张牛皮纸，卷成喇叭形状，拿米糊粘好，再在顶端上剪出一个小洞。

因为她今日要做的饼干叫手指饼干，没有裱花袋可不行，这牛皮纸虽然不比塑料袋好用，那也能凑活。

下面，她就开始打发蛋白蛋黄了。

顾明瑞对此已经习惯，反正她做的好些东西都需要打鸡蛋，便帮着她打加了糖粉的蛋黄。

两人打的差不多了，顾春芽舀了二分之一打发好的的蛋白放在蛋黄里，再加上要用到的二分之一的面粉，轻轻的用木勺搅拌均匀。

做西式点心，最忌胡乱搅拌，轻的要轻，重的要重，不然就会影响口感。

等搅拌好了，再把剩下的蛋白，面粉一次性倒入，然后添加少许桂花水，再次搅拌，最后把浓稠的面糊慢慢倒入牛皮卷筒里，小心挤成短长条，落在放了油纸的铁盆上，放到石炉里烘烤。

等了十分钟后，她把石炉打开。

手指般长的饼干略显金黄，香气四溢的呈现在众人面前。

顾明瑞迫不及待要去拿。

顾春芽笑着拉住他的手，“大哥，等一等。”

这饼干刚刚做出来是微软的，不像蛋糕，得等到稍微凉了才会好吃。

“瞧着倒是有意思，这么小一个，眀益能带去念书了。”杨氏道，“我去找个荷包专门给他装这个。”

顾冬儿连忙拿了一个出来，“正好，我才做了一个呢，给他罢。”

顾冬儿闲着就在家做针线活，张大娘那里也乐意收，一个荷包挣得三文钱，顾春芽觉得少，不过顾冬儿只是兴趣所致，也就一直没拦着。

杨氏看看，只见上头绣了两条红鱼，活灵活现的，笑着说好。

“眀益肯定喜欢，前日还跟我说秦夫子家养得鱼好看，你这就弄了两条给他。”顾春芽笑道，“他吃起东西来也更香了，眀益，是不是？”

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