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丁灵坐在院里,胳膊肘支在桌面,拿手捧着脑袋,琢磨接下来视频要录什么。
昨天董念萍回来时,还带了不少土特产。
其中就有两包绿豆,让她带回了家,这会儿,她突然想到可以做什么了。
夏天的尾巴,又恰逢开学,容易心浮气躁,不如新一期视频,就做一份清热去火的绿豆汤,再配上一份酸辣开胃的绿豆凉粉!
正好趁现在厨房没人,她立即开工,先把豆洗干净,用清水泡上。
做绿豆汤容易,绿豆凉粉要复杂一些,丁灵打算最后将两样东西一起上桌,就得先从做凉粉开始。
从清早泡到吃过午饭,这豆才算能用。
用破壁机把泡好的豆打成豆浆,倒进纱布袋里,再泡进水中,慢慢揉搓纱布,一点点洗出里面的绿豆淀粉。
之后等待水里的淀粉慢慢沉淀,傍晚,把表面的水倒掉,只留下底层的绿豆生淀浆,再加少许绿豆水,慢慢熬煮成粘稠透明状,这绿豆凉粉就算是基本做成功了。
趁着凉粉冷却定型的功夫,丁灵开始煮绿豆汤。
她要煮的是解暑的绿豆汤,不是作为甜品那种绿豆沙,想要保证解暑的功效,绿豆最好不要煮开花。
丁灵特意缩短了泡豆的时间。
待豆熟汤绿以后,又往里面加了两勺丁兴海自己熬的桂花蜜,轻轻这么一搅,绿豆汤里就多了桂花的香气。
最后再给绿豆凉粉调一个料汁,这简简单单的两样解暑圣品,就算是做成了。
丁灵在小院里架上灯光,学着宋熙和平时拍摄的样子,给绿豆汤和绿豆凉粉拍了特写。
之后又调整镜头,开始拍摄自己品尝的样子。
当她开始品尝绿豆凉粉时,小橘猫肉肉不甘示弱地跳上台面,试图从碗里抢上一口,最后被丁灵用一小块猫薄荷,成功骗到了镜头外。
…
山区的伙食确实一般。
三餐都是拍摄组的厨师,统一做出来的。附近能采购的食材有限,一般两顿正餐,就是简单的一荤一素,偶尔还会加个汤或者凉拌菜。
像是今天的晚餐,就是西红柿炒鸡蛋和辣椒小炒肉,外加一锅白萝卜汤。
厨师的手艺还是在及格线网上的。
庞乐不挑食,打了满满一盒饭,菜也一样要了两大勺,吃饱后抬头一看,自家老板饭盒里的菜,还几乎一口没动。
“老板,是不是这个辣椒炒肉太辣了?要不您先凑合吃两口西红柿鸡蛋,不吃饭可不行呐!”
庞乐有点着急,正琢磨着要不要找厨师,单独蒸一份鸡蛋羹,就见宋熙和从包里取出一只被裹得严严实实的玻璃罐。
庞乐:是什么好吃的下饭酱?
入眼却是清新的黄,竟然是罐柠檬蜜。
宋熙和舀了一勺到杯子里,“你帮我去加点热水。”
庞乐端着杯子去接水,这会儿只有刚烧开的,根据以往的生活经验,庞乐怀疑这柠檬被开水一激,八成会有苦味儿。
可现在也没空等水晾凉,只好就这么倒了一满杯。
拿勺子搅了搅沉在杯底的柠檬蜜,一股清新的香气就飘了上来,随之而来的,还有独属于柠檬的酸味,以及蜂蜜的甜。
闻上去挺不错的。
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