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第二十七章 那大厨美食课(第2页)

“你这是猎人下套子呢。”安赫说。

“肉是先腌好了的,酱汁是大七秘制,配方就不说了,反正说了你也听不懂,把肉切成条腌着,一定要这样挤着腌才会特别入味儿,放冰箱里冰一宿就可以了,”那辰把饭盒冲他展示了一下,把肉一条条地拿出来放在了旁边的烤盘里,“下边就很简单了,就是挂起来。”

“前面你也没说得很难……”

“本来就都很简单,”那辰拿出几个曲别针,掰成了勾子,一个个地穿过肉条排在烤盘里,“就这样,挂起来就行,烤架放上面,挂上去,烤盘放下边儿接着……讲课完毕。”

“你这课讲完,节目组得赔钱。”安赫笑了。

“那我就豁出去了,讲讲酱汁儿怎么做吧,”那辰把肉都挂好了,放了个温度计在烤盘里,关上了烤箱门,设好时间,一连串地数着,“糖,盐,生抽,料酒,芝麻酱,甜面酱,腐乳汁……”

“快停,”安赫笑了笑,“记不住。”

“具体配料请看屏幕下方。”那辰鞠了个躬。

那辰说得很简单,但实际操作起来并不算容易,烤的时候他几次打开烤箱把肉拿出来刷上酱,还抽空帮安赫的手换了几次冰。

半个多小时之后,屋里已经全是烤肉的香味,安赫都快能听见自己肚子的呐喊了,那辰把已经烤成金色的叉烧拿出来,切下来一小块,递到他嘴边:“尝尝。”

安赫张嘴把这块肉咬到了嘴里,两下就咽了下去:“真不错!”

“那就OK了,”那辰打了个响指,给肉最后刷了一遍酱汁,放回了烤箱里,“再来个五分钟就可以吃了,我先炸鸡翅。”

“这都谁教你的?”安赫有些奇怪,按说那辰这样的家庭,他会做饭的机率应该跟自己一样低。

“自己学的,这谁教啊,”那辰站在油锅旁边,把鸡翅一个个往里放,“小时候我妈不让我出门……我上学都比别人晚了快两年,我就呆家里看电视上教做菜,后来就自己琢磨了。”

安赫看着那辰在厨房里来回忙活着的身影,突然有些感慨。

做饭是要有天赋的。

老妈倒是没有不让自己出门,从小到大,他回来还是没回来,老妈基本不过问,有时候还会嫌他在家里碍事儿让他滚出去。

他窜个儿那几年,每天脑子里就想着吃,看到电视上教做菜,他就有啃电视的冲动,不过也没从电视上学到什么做菜的一招半式。

就上回泡面水倒多了,他想搁点儿盐,最后弄了半勺糖。

所以说这东西得有天赋,像那辰这种有天赋的,哪怕平时看着是个神经病摇滚青年,人也能凭小时候在电视上看的做菜节目做出一手好菜来。

自己这种没天赋的,泡了好几年面,连往面里加点儿菜的创新想法都没有过。

那辰做菜很利索,连蒸带炒再炸,一个多小时,菜已经全部摆在了餐桌上。

挂炉叉烧,炸鸡翅,糖醋排骨,茄盒,清蒸鱼,还有一个不知道是螺还是贝的汤。

“好家伙……”安赫看着一桌子菜,感觉自己说话都得咬牙切齿要不口水都能滴出来了,“全肉席?”

“嗯,”那辰拿了啤酒出来,想想又把安赫面前的啤酒换成了苹果醋,“全肉,你看着也不像特想吃青菜的样子啊。”

“我就想吃肉。”安赫特别诚实地说。

“想吃素的一会儿有沙拉,我煮着玉米粒儿呢,一会儿就好,”那辰抱着胳膊站在他对面,“怎么样!”

“惊喜,”安赫真心实意地点点头,“真的很意外。”

“对于你来说绝对得是意外了,”那辰挑了挑眉毛,有些得意,接着眉宇间有转瞬即逝的失落,但很快又被一个笑容取代了,“不过我这是第一次有机会给别人做菜。”

“谢谢,”安赫拿起苹果醋,碰了碰那辰面前的啤酒罐,“这也是第一次有人专门为我做了这么一桌子菜。”

安赫的手还肿着,拿筷子有点儿费劲,那辰很不好意思地给他拿了套刀叉:“你戳着吃吧,或者我喂你?”

“谢了,你下回抽风的时候先通知一下我,我戴手套。”安赫没太计较这事儿,拿了叉子开始吃,主要是太饿了。

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