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第十一章 桃花酒炖鸡（第1页）
崔小眠身穿雪白的工作服，领子那里还用七彩锦缎做了个漂亮的蝴蝶结，白白嫩嫩的小脸蛋，就像剥壳的煮鸡蛋。
挺着小胸脯，耸耸小肩膀，雄纠纠气昂昂走进了后厨。
贺远对一旁的大牛道：“你去把水缸灌满，随时准备救火。”
想当年他像崔小眠这么大的时候，就已经制造了三起火灾，以致于那些下人们看到他就像看到阎罗王一样，小阎罗的名头便始于那个时候。
话音刚落，小丫从厨房跑出来，不由分说便拿走了贺远面前的半坛酒。
“小掌柜炖鸡要用的。”
看着小丫的背影，贺远对大牛道：“如果小掌柜真的把菜做成了，大掌柜特许你吃第一口。”
大牛瞪大了牛眼：“不成不成，大掌柜，俺妹子说了，主仆有别，不能没大没小，更不能对大掌柜没大没小。”
贺远哼了一声，眼睛却还盯着后厨。崔小眠五岁那年就在他的茶里下过巴豆粉，六岁时在洗澡水里洒痒药，七岁时更过份，不知道她从哪里找来的笑笑散，好在他够机警，把那杯下了药的酒赏给歌伎喝了，害得那名歌伎哈哈大笑整整一天，如花似玉的小脸蛋笑出满脸摺子，像个六七十岁的老太婆。
足足等了一个时辰，小丫才端着一只砂锅从厨房里走出来，崔小眠甩着小手，慢条斯理的跟在后面。
盖子一掀，酒香夹着鸡香扑鼻而来，这道菜卖相并不太抢眼，不过就是脱得光溜溜的一只鸡，在酒里泡澡，上面飘了几朵香菇，但是还没有吃，香味却已令人食指大动。
贺远看看鸡，再看看崔小眠，转身对正在擦口水的大牛说：“你先尝尝。”
大牛的肚子咕咕直叫，可却站着不动，一双牛眼看着他妹子，他妹子正看着崔小眠。
崔小眠翻翻白眼：“这道鸡是用还没开苞的走地鸡，配上桃花酒炖制而成，内含巴豆粉五钱，蒙汗药三钱，痒药两钱，你爱吃不吃。”
贺远放心了，小光头说话那要反着听，她既然说是下了药，那肯定就是没下药。这孩子最大的优点就是：在他面前很少说实话。
拿起筷子吃了第一口，贺远的表情有点僵，若不是他亲眼看着小丫拿走他半坛子桃花酒，他一定会以为这菜是从不知哪家酒楼买来的，小光头这次没说谎，她真的会做菜。
鸡肉斩成块，去掉血水，加上姜片炒至微黄，再将那半坛子桃花酒全都倒进去，烧开后移至砂锅内小火炖熟，酒香从外到内渗进鸡肉里，却又没夺走鸡肉原有的香味，看着简简单单，但绝对是上品。
贺远吃遍山珍海味，可是这道看似简单的桃花酒炖鸡，却让他有了从没有过的感觉。
或许这就是传说中的家常小菜吧。贺远什么好菜都吃过，可就没有吃过家常菜。
总之，贺远吃得心花怒放，使劲揉揉小光头的脑袋，不错不错。
看到大牛在那里不住地吞口水，小丫拉起她哥就进了后厨，小掌柜多炖了一只留给他们俩。
屋里只剩下崔小眠和贺远，贺远吃了大半只鸡，这才放下筷子，满脸的假惺惺：“你还不到八岁，就要让你当大厨赚钱养家，师父真是于心不忍啊。”
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