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“我怕爹不同意,家里明明有地方住。”顾应全很为难。
“没见两个女儿挤在一个房间,夏天热的要命,那屋子又不太通风,就是明瑞夫妇俩也住的不舒服,眀益更不用说了,要是住唐兄弟那里,个个都宽敞些,还能给他看看院子,咱们腾出房子来,对家里也好,两全其美。”
顾应全想了想,“那等中秋过了再说罢,不然这会儿提搬走,只怕爹不高兴。”
是不太应景,中秋讲究团圆,顾老爷子也喜欢热热闹闹的,既然顾应全答应了,杨氏只好退一步。
顾春芽转身去了方家。
那边方茹正在练习制作糖浆。
要说这转化糖浆,可是做广式月饼不可或缺的材料之一,有了它,饼皮才能有清晰的花纹,才能有甜甜粘粘的口感。
而要做好糖浆,最难掌握的就是火候,以及搅拌糖水的时机。
方茹做的糖浆这时候已经熬了半小时,颜色逐渐加深,跟某些蜂蜜很是相像,见到她来,方茹笑道,“看我这回做得怎么样。”
“很好呢。”顾春芽点点头道,“功夫不负有心人啊!”
方茹很用功,已经做了好几次了,这次总算获得了成功。
又熬了一刻钟,她欣喜得把糖浆盛上来,放在陶瓷瓶里,笑嘻嘻的拿着去找顾明瑞了。
夫妇俩还好像小孩子,跟着顾春芽学做月饼,哪个先学会一样,总是要高调的炫耀一番,另一方就会更下苦功。
顾春芽看着她的背影笑了笑,卷起袖子来收拾莲子。
月饼里的莲蓉馅儿其实就是莲子做成的,把莲子去芯煮烂,用压磨撵成泥,再放入锅里,加糖翻炒,添些油,等到浓稠了就成莲蓉。
这些她都手到擒来。
眼见几日过去,都准备得差不多了,这一天就要做大量月饼去外头摆摊子
“我看就是做海鲜月饼最麻烦,你看这干贝那么贵,又要虾肉。”顾明瑞道,“放这么多好东西,得卖几个钱呀?”
“十文。”顾春芽笑笑。
顾明瑞张大了嘴,“比我想的还贵,这,这有人买吗?”
“我也不清楚,反正第一天卖,少做点儿就是。”顾春芽并无所谓,露出白白的牙齿笑说,“卖不掉,咱们自己吃了!”
一个十文钱,十个一百文……
顾明瑞真不舍得吃,心想,一会儿一定得全力推荐下海鲜月饼!
过了大晌午,两人推着车就出去了。
顾应全跟上来,“想来想去我还得来,你们两孩子出去吃苦,我咋能留在家里享福那?这又不卖凉粉了,月饼又不要我做。”
顾春芽心想跟着去也好,指不定在家里万一被徐氏差遣,更是亏了,便没有拒绝。
三人来到中心街,顾明瑞四处一看,不由得啧啧咂嘴。
“哟,这卖月饼的不少啊!”顾应全也道,心里就有些担心,好不好卖。
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