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“你这办事效率真够高的,我昨天上午才跟你说罐头的事,你今天下午就把装备都弄好了?是个干大事的人。”
李东升冲着贾政晶伸出一个大拇指,将大铁锅里烧上热水。
拎过脚边的红双喜洗脸盆,坐到了一个小马扎上,开始在菜板上切胡生洗好的桃子。
待到大铁锅里面的热水烧得沸腾,李东升把切好的一整盆黄桃倒了进去,又放了满满半袋子的冰糖。
放完了冰糖,李东升注视着铁锅内的黄桃上下翻滚,从衣兜里取出一个小瓶子,倒进铁锅内一点白色的粉末。
“这是什么?”
贾政晶看着李东升像防贼似的防着自己,脸色有些不悦,可还是开口询问了李东升。
“也没什么,糖精而已,现在这玩意管控的紧,但你要做罐头,里面不放一些这个,哪怕你放再多的冰糖,做出来的罐头也会略微有些酸味,就跟供销社卖的一样。”
“做罐头,尤其是做这种大锅罐头,因为材料用的多,所以一定要注意火候,仔细观察它的水花翻滚。”
“只有掐好了时间,让冰糖与水果充分的融合,做出来的糖水罐头是酸里透甜,而不是那种齁甜或者是齁酸。”
“好了,现在等候六十分钟灭火,然后再用锅盖焖它个半个小时,让水果和汤汁彻底入味,待到冷却,就可以出锅了。”
李东升将锅盖盖好,从洗干净的黄桃里拿出一个大口啃着,伸了一个懒腰。
贾政晶全程都在关注着李东升的动作,不可查觉的点了点头,冲着胡生使了个眼色,胡生快步离去。
一个小时关火,半个小时焖锅,待到一个半小时之后,李东升打开锅盖,刹那间一股香甜的气息扑面而来。
他满意的点了点头,用勺子盛出来一勺汤汁,自己尝了尝味道,又将汤勺递给贾政晶。
贾政晶接过汤勺,舔了舔汤汁,眼神一亮,将剩下的汤汁全数喝光,又在锅里呈了一勺汤汁。
“现在的罐头还属于温热状态,你并不能真正享受到他的酸甜,只有等待它彻底冷却,那个时候才算是大功告成,只可惜我们没有冷冻的设备,有些可惜了。”
李东升在旁边又拿了一个勺子,开始依次往空罐头瓶子里面承装罐头。
忽然听到一群急促的脚步声,下意识的抬起头,就看见十多名穿着围裙的中年大姐,被胡生引了过来。
这些中年大姐刚进屋,她们的身后又跟着几个人,这些人抬着一架四五米长,盖着红布的机器走了进来,将机器放在了屋子最中央。
“这是?”
“这是我托人在红船食品厂弄回来的二手半自动封罐机,现在那个红船食品厂因为经营不善,已经准备转体了。”
“如果你能在八月份之前给我赚到十万块,我可以走动关系,将那个红船食品厂承包过来。”
“两个多月你让我赚十万?你当这是印钞机吗?你要这么说,那个食品厂你就别惦记了。”
“有压力才有动力,罐头这边你先弄着,我去找关系弄切割机和林场伐木手续。”
“我对你说的一次性筷子很有信心,如果伐木手续能尽快下来,八月之前,十万块也有可能。”
“胡生就留在你身边帮你,如果你要买什么东西就让他去,你现在的任务就是尽最大程度生产罐头,销路那边不用你管。”
“好好干,记得你对我的承诺!”
贾政晶拍了拍李东升的肩膀,点起一根555,潇洒的离开了。
“行吧,让你装回逼,谁让我空手套白狼呢!”
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