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因为林苏早就上了肖予衡的族谱,所有说定好的那天日子只是请相熟的来吃个饭。没有花轿游街,没有迎娶,需要准备的只是一桌好席面和打发来吃饭人的礼盒。
当天林苏自然不会下厨,肖予衡准备去城里请个厨子回来置办。他先去给城里三少爷送请帖,再向三少爷请教一下城里哪家大厨做席面有一手,三少爷依旧懒懒的靠在罗汉床上,“要请厨子?那就在绘春楼找个呗,胖子不错,虽然只是个二大厨,但去给你做席面是足够了。”
“胖师傅自然没话说,能请胖师傅来给我掌勺,我还有什么好说的。只是不会影响楼里的生意吧。”肖予衡故作为难的推辞说。其实他特意这会子挑起这个话题,就是为了绘春楼的厨子。
“没什么大事,前天让他徒弟去你家里做准备,正日子在让他过去就是,少一天也没多大关系。”乔若竹不以为意的说。“上次你给的香芋地瓜球的配方,我说给你钱,你又不要,正好你现在要准备合卺酒,我也不准备多的,三坛好酒,再几匹锦缎,你可不要再推辞了。”
“这个是三少爷的一番好意,我自然要领了,谢谢。”肖予衡笑说,“其实三少爷能让胖师傅帮我这个忙就是帮大忙了,还非得送东西,你说我多不好意思。”
“你别误会了,我是怕我坐了车去你家吃酒,结果席面上没好酒?那就扫兴了。”乔若竹挑眉说。
“那我就沾光沾光。”肖予衡说。
“行了,帖子我收下了,那天我会自己坐车去的,胖子那你自己去说吧,现在还不急着回去吧,回去前再来一趟绘春楼,把我给你的东西带回去。”乔若竹说。
“好的,那我就不打扰了。”肖予衡说。
肖予衡到楼下找胖师傅,胖师傅笑的脸皮都抖起来,“可以,可以,没问题,交给我就是,我一定帮你把席面做好。我今天想一下菜式,过几天你有空来咱们再把菜式定下。”
肖予衡在城里还有几家要送请帖,送完请帖还要在城里买些东西回去。肖予衡先去花鸟街上去看看,青花瓷的大水缸来两个,一个水缸里移植两株莲花,一支半开,一支还是花苞。肖予衡和卖花的人再三确定,确定在五月二十号之前会开花,能养活后才搬到马车上。
再去灯烛铺子,除了龙凤红烛拿了大中小各三套,又找掌柜的定了十八盏荷花吊灯,古人做花灯,最常用的就是荷花灯,所以肖予衡也不用担心做的荷花灯不漂亮。肖予衡翻着店家的画册,最后定下一种。还有小的荷花灯,精致可爱,专门用来放河里许愿用的。肖予衡也一口气定了五十个,到时候还可以去河边玩下浪漫。
交了定金,约好了五日后过来拿,肖予衡这才出了店门。
去纸铺买了红纸和金粉,想了想,还是去布庄里买了几匹红纱。几家店铺转下来,马车也装了半满,想到三少爷说的三坛好酒,肖予衡也不准备再逛下去了,免得今天东西都搬不回家。
原想着三少爷大方,三坛子酒大概也不会是客人在楼里买着喝的大小,怎么也得摆在柜台上的坛子大小。在绘春楼后院一看到半人高的酒坛子,肖予衡就不淡定了,这也太多了。
可惜绘春楼的小厮拦住了肖予衡不让他去见三少爷,“衡小哥,你可别上去,我家掌柜的出去十多天了,今天才回来,你这会儿上去,到时候我可难办了。再说乔老板的脾气你还不知道吗,他给出的东西什么时候收回过。你就安心收着吧。”
肖予衡闻言这会儿真不好上去,只能苦笑说,“那东西我先拿回去,等哪天我再去给三少爷谢恩。”
三坛子酒,再加上十几匹好锦缎,直把马车塞的满当当,陶瓷的东西多,肖予衡也不敢赶快了,用只比走路快上一分的速度往家里走。
此时,林苏真在家熬糖呢。现在是春末,日头也渐渐晒了起来,熬糖要高温,林苏站在灶下,额头沁出点点汗珠,林苏表情却没有任何不耐,只是耐心更耐心的,用勺子舀了糖浆倒进模板里。
这模板是林苏寻了木板来刻的,做了两块木板上凿开九个孔,有蔷薇花形状的,也有荷花形状的,林苏本还想矫情的凿心形的,又想着古代大概没人会欣赏心形的美好,还是作罢。还有一块木板更小一点,凿成喜字形,一块木板竟有十二个。还有三块凿成大圆形,一个木板有六个圆。一块凿成方形,只有四个方形。
最先熬好的糖浆,里头搁点用红色花朵熬煮出来的红色汤汁,两者融合成红亮红亮的糖汁,浇入模板中,模板底下是才从井里打上来的凉水,一会儿水热了就换水,待糖块凝结后再倒入盘中备用,如此这般以后,就弄出四十块喜字糖。
因为要等模板,所以糖浆也是一块模板的量煮的,等喜字糖做的差不多了,林苏洗了糖锅,又熬上糖了,原味的糖似浊白又透亮,林苏找来大圆形的模板,先浇一层薄薄的糖,再把冷却好的喜字糖一个一个的放在上面,再浇糖浆到填满圆形。
蔷薇花形的糖果,里头就搁了野果汁调味,荷花形的糖则是加了红糖水,就有粉粉艳艳的红色。用凝固好的花形糖印在半凝固的原味糖上面,或者是煮好的糖浆倒入模板,紧接着倒着了色的汁水进去,用个竹棍顺时搅,成型后的糖果就有漩涡般的图案。
林苏也不嫌烦,一锅锅的熬糖浆,翻模板,看着一颗颗晶亮的糖诞生在自己手下,林苏得意的很。
肖予衡回家的时候就闻到一院子的甜香,“苏苏儿,快来帮忙搬东西?”
林苏坐在厨房里,从门口望过去,只看见马车的后半部分,“先等会,我这还有事没完。”说说罢也不去管他,一手拎着勺子,只管浇糖来。等到半刻后才搞定,把烧糖的果子放进冷水里泡着。做好的糖果放在盘子里,端着去正房里放好。
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