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第4章（第1页）
她是如何知道这些的？
她很确信张家、何家、乃至整个大良镇都没有一种用芥菜做出来的酸菜，不过腌菜倒是有，若是芥菜种得多，猪吃不完，就会用盐腌制成腌菜，不过盐巴也不便宜，农家人并不是无止境的腌制咸菜。
张惜花晃神了一瞬间，既然想不通的问题，她并不愿将时间花在这无谓的事儿上。
过得半个时辰，公爹和丈夫该家来吃朝食了。抬头望了下已经开始发热的太阳，张惜花马不停蹄的准备着今天的朝食。
米粥是在处理芥菜时，已经架上锅闷煮的，此刻水滚开，因加了稻米，沸腾的水扑腾着从锅盖上留下来，张惜花赶紧揭开盖子，拿了木勺子搅拌了一会。今日的粥放的是小米、粳米、红薯等五谷杂粮。
抽掉一些柴火，让小火慢慢焖。
芥菜叶洗净切成了小段小段的，等粥差不多煮好时，再下到粥锅里面，至于芥菜根，张惜花打算做成凉拌芥菜。
把去皮的根茎片成片，然后再切成丝，装在盆子里面待用，又切了葱花、辣椒圈、大蒜头剁碎。
这年头家家户户都会酿造酱油，酱油倒是不用节约着用，她把辅料装在碗里，倒入酱油，又加了几滴食油调制成酱汁。
这一切做好时，粥也差不多好了，放了芥菜叶进去，就把粥锅提到一旁闷着。
烧开水，拿着大的竹编漏勺飞快的将芥菜丝用开水焯一遍，再用凉水过一遍，沥干水的芥菜丝直接拌入调好的酱汁，一道色香味俱全的凉拌芥菜就做成了。
用心给家人做食物，一直都是件愉快的事。
小姑何元元醒来时，刚好张惜花煮好朝食，她直接问：“嫂子，能不能借你上次那支膏药给我用？”
张惜花问：“怎么了？”
何元元道：“晚上蚊子太多，你看我手臂上、脸上全是红点、娘亲也真是的，明明交代了让她帮我熏蚊子的，她还是忘记！”
说完，何元元卷起衣袖，把蚊子咬过的地方指给嫂子看，她已经是个大姑娘，也到了能议亲的年纪，姑娘家爱美是天性，被蚊子咬成这样，何元元不高兴才是正理。
“待会儿我就拿给你。”张惜花道。小姑是被娇宠着长大的姑娘，养得有些小懒惰、不过性情率直，说话总是直言不讳，听习惯了也还好。不是原则性的问题，她倒是不会介意纵容着小姑子。
“嫂子！你真好。”何元元高兴道。
“爹娘快回来了，咱们先准备好碗筷吧。”张惜花摇了摇头道。
何元元想了下，那管药膏是嫂子从娘家带来的，她一直知道治疗蚊虫叮咬很有效，关键是气味闻着不错，想来不便宜，于是就道：“这些让我来做吧。嫂子你忙了一上午就歇一会。”
不容分说的抢过张惜花手中的碗筷，蹬蹬瞪跑向堂屋……
何生今天又是最后一个家来的，公爹婆婆小姑都围着饭桌准备开始吃了，张惜花原以为他不回来，已经给他留了饭打算送过去，只见他扛着锄头，手里提着用芦苇枝串起来的三条鲫鱼。
见了张惜花，把手里鱼递过去。道：“打井水先养起来罢。”
鲫鱼活蹦乱跳，瞧着十分生猛。她依言接过去。
倒是何元元兴奋的问：“大哥，你在哪儿抓的鱼？现在鱼可不多呢。”
何生道：“在下坑的河沟里。水浅了鲫鱼自己露出水面来，我刚好经过那儿看到了。”
何大栓好抽旱烟，吐一口气，道：“今年观景要不好！下坑那个河沟好几年没干涸过了，阿生吃完饭，咱爷俩要加紧担水浇地。”
何生点头称是，这时张惜花放好鱼，打了一盆水来给何生洗手，听到公爹他们的对话，心里也跟着沉重起来。
何曾氏问道：“猪食喂了吗？”
张惜花点头道：“喂过了。”
何曾氏道：“你也别忙活了，坐下来吃吧。”
一家子五口人这顿饭吃的很是开胃，张氏的手艺巧，心思细腻，同样的食材、调料，她做出来的东西味道总比别人好吃。这也是何曾氏这么快就将家里的一日三餐交给张氏的原因。
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