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两碗白米粥,一盘拍黄瓜。
再无其他。
这也……太简陋了吧?
唐芋努力回忆自己学生时代的餐桌,虽然八十年代物质远没有以后丰富,但是大家的日子也渐渐改善起来了,餐桌上还是常常能见到肉的。
唐芋清楚地记得外公在世的时候,家里主要的收入来源是外公去给别人家做饭,即使大部分人家都没什么钱,但是婚丧嫁娶也还是要办酒席的。
外公挣的钱不多,但是拿回来的食材不少,请客的人家预备下的食材多会有富裕,什么猪牛羊鱼、鸡蛋红糖……三天两头地往家里拿。
外公又有一手好厨艺,所以唐芋回忆起来,上辈子在八十年代的时候,新衣服一年难得有两身,但是她的舌头和胃,当真是从来没受过一点委屈。
如今餐桌上如此简朴,大概是外公过世之后家里没有了经济来源,也没有了各种不要钱的肉蛋蔬菜,外婆想着自己和妹妹唐苗年纪还小,以后花钱的地方多着呢,所以能省就省吧?
唐芋更在意的,是桌子上只有两碗粥,妹妹唐苗一天没见人影,难道晚饭还不回来吃?
“妹妹去哪儿了?”唐芋语气焦急地问道。
想到上辈子妹妹走上歧途,唐芋一颗心就被攥紧了。这辈子她一定要好好关心教育妹妹,千万不能让她重蹈覆辙。
外婆看向唐芋,“真烧糊涂了?小苗这个暑假不是都去隔壁盛老师家写作业?盛老师一家人心都善,以前你外公在的时候,我倒也没看出来什么……但是自从你外公走了,每次你妹妹去盛老师家里,他们一家肯定是要留你妹妹吃两顿饭的。”
已经隔了几十年,唐芋哪里还能想起来,妹妹唐苗暑假去谁家写作业的事儿。
但是听到外婆的话,唐芋心中还是挺惊讶的。一来是惊讶妹妹唐苗竟然还有如此爱学习的时候?她只记得上辈子妹妹学坏之后的样子,几乎不记得妹妹之前什么样了。二来则是惊讶邻居家的善良,八十年代,每天都留唐苗吃两顿饭,真的算是很真心实意的帮衬了。
唐芋听到妹妹在邻居老师家里写作业,一颗心放回了肚子里,拿起筷子夹了一块拍黄瓜,刚一吃进嘴里,唐芋整个人就僵住了,差一点没有直接吐出来。
太……太咸了!
这都咸的发苦了!
唐芋这才猛然间想起,外婆一辈子都没有进过厨房。外公在世的时候,没有一顿饭不是做得妥妥当当,将筷子都递到外婆手边的。
如今外公刚刚去世,外婆不得不进厨房为她们烧饭,但是外婆会做的也就只有煮粥,还有拍黄瓜这样最简单的菜了。
外婆看到唐芋的表情,连忙夹起了一口,自己也皱起了眉,连喝两大口粥才冲淡嘴里的咸味,突然叹了一口气,“唉……盐放多了。”
唐芋看到外婆眼圈一红,快速低下头去。
外婆是想念外公了。
片刻之后,外婆抬起头来,对唐芋说道,“别吃了,这盘倒掉吧,我再去给你拿个咸鸭蛋来配粥。”说完就起身将盘子往厨房端。
外婆吃了几十年外公烧的菜,舌头早就被养的挑剔了,这样的拍黄瓜即使当做咸菜,都是没办法下肚的。
唐芋伸手,右手接过外婆手中的盘子,左手按住外婆的肩膀,示意她坐回去,“我去重新弄一下,马上就好。”
在外婆惊讶的目光中,唐芋走向厨房。
唐芋先在厨房里环视一圈儿,发现厨房里的调料还挺齐全,大概外婆都不知道要怎么用。她先将拍黄瓜盘底的汤水倒出来——外婆放了太多盐,根本是将黄瓜腌了一遍,腌出来不少黄瓜里的水分。
然后唐芋用凉开水简单冲洗了一下黄瓜,沥干水分,多撒了一些白糖——这样就不会咸了。然后又用刀背拍了蒜末放进去,又加了一点点醋。
铁锅里倒上油,家里油桶里的油还很多,但唐芋还是提醒自己要节约着用,锅底一点点油烧热之后,放进切碎的干辣椒和花椒。
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