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野葡萄也叫酸藤,山葡萄、本质藤本,嫩枝柔毛,结出的浆果近球形或肾形,颜色犹绿至蓝黑色,较耐寒。在容夏原来的时代,市面上大家吃的一般都是嫁接后的葡萄,无论是大小还是汁水都更加的甜美。而相较于这种葡萄,野生的葡萄更多的是一种涩酸味。吃起来,许是不够可口,不过若是做成野葡萄酒,那也算别有一番风味的。
容夏跟着刘嫂子等人一路上山,没过多久便看见了那一丛丛的野葡萄藤。大家便分散开来,各自抓紧时间捡收。葡萄不同于那种硬果子,一摇树就噼里啪啦的往下掉,人只要在树底下捡就行。摘野葡萄就得一颗一颗的亲手去摘,遇到高出,也免不了采石头,爬树什么的。
容夏带着一副薄蚕丝的手套和着金花银花两个,飞快的采摘着。
“要这种略带青色,摸着硬实的!”她事先举了例子,金花银花两个本就干惯活计的,此时摘起葡萄来手脚也是格外的麻利。
大家忙忙乎乎的摘了一个上午,最后一属,反倒是容夏她们摘的最多,足足有两个大竹筐。
“容娘子,你摘这么多,可是吃的完啊,这东西放不了几天就要烂掉的!”
“吃不完可以酿酒啊!”容夏笑着说道。大伙一听立刻起了好奇,这个时候大家若是喝酒一般喝的都是那种粮食酒,果酒什么的是很少见的。更不用提在这里的都不过是一些乡村妇人更是听都没有听说过。
容夏也没有隐瞒的意思,当下就把葡萄酒的制作方法与大家分享了起来。
她说的是那种简易的家常形酿制方法,程序什么的都很简单,便是普通人家也都能做的了。果不是如此,众位妇人一听都明白这方子的可行性。
“这可是好了!我家那个死鬼最喜欢喝酒,等下我多采回一些葡萄,回去按照容娘子的方法多多酿些酒来,说不定今年的酒钱就可以省下来了呢!”一位中年妇人大声说道。
众人闻言皆是大乐。
“除了葡萄外,像是野柿子啊,李子啊,樱桃啊什么的按照这个方子都可以用来酿酒的,而且味道是各有千秋都很不错哦!”容夏笑眯眯的说道。她刚刚就看到了一颗柿子树,已经摘了小半筐,打算回去用瓮沤冻柿子出来吃。
大家说说笑笑的气氛着实非常愉快,村民们文化不高,但品质大多都还淳朴,此时又见容夏钱笑妍妍,十分平易近人,心里面不免对其产生了不少亲近之心。而容夏通过这次采摘野葡萄的活动,算是成功打入了本地妇人们的交际圈。
从山上回来的时候,已经是晌午了。
容夏今日十分高兴,也不觉得劳累,亲自去厨房做了打卤面,卤头是煮的烂熟的牛肉,放上花生、香菜,蒜汁等物,香喷喷的别提都有嚼头了。吃完了饭,容夏和着金花银花两个拿了小板凳坐在院子里,开始处理今日摘回的野葡萄。容夏特地留了一些带根的藤条,打算把它们种在后院,用着灵井水日日浇灌着,也不用它们结果,只需要长出嫩条,之后便剁碎了喂猪喂鸡,这招数容夏以前就在家中使用过,效果特别的好。
时间渐过,秋意更浓。前日里没由来的下过了一场冰雹,气温似乎瞬间就冷了下去。县衙那边早就送来了炭火以及过冬的皮毛,不过裴谨之似是还在忙着公务,镇日的看不见人影,容夏知道他有心做出一番成绩出来,只是心疼他的辛劳罢了。
“这是我新配出来的一些花草,有金银花,薄荷,黄枝等物,能够安神醒脑。”容夏把几个做工精致的荷包塞给何安,又指着旁边的一两个包裹道:“这里有一个是新作的衣裳,鞋子等物,另一个是吃食匣子,里面有弄好的调料块,还有风干的香肠肉肝,哦,我还新腌了一缸咸鸭蛋,你也一起都给少爷带过去吧!”
“好嘞!”何安笑嘻嘻的接过这一大堆的东西,挨着个的放进了马车里。
“夫人放心吧,小的会照顾好少爷的。”
容夏没有好气的瞪了他一眼,嘟嘴道:“快走,快走……”
“这大老远来了,夫人一口茶都不赐给小的喝啊?”
“你再欺负我,我就去告诉九香姐姐!”
何安立刻露出害怕的表情,傻呵呵的摸了摸自己的后脑勺。
赶在正式入冬之前,容夏家后园种的那些个秋菜,靠着灵井水的逆天功能,总算是顺利的能够收上来了。水灵灵的大白菜,个顶个大的红萝卜,以及生命力最旺盛的黄土豆,光是收拾这些东西,容夏和着两个丫头就用了三天的时间。三天之后,容夏又开始每年一次的腌咸菜,今年她打算多腌几样,到时候可以当做礼物给同村邻居什么的。
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