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“这样,我全要了,刀鱼十二文钱一斤,章鱼十八文钱一斤。”姜云珠道。
胡二目瞪口呆,“你,全要了?”
“你若觉得这价格合适,我就……”
“合适,合适。”胡二惊喜道,这个价格,他虽赚得不多,但也有的赚。主要,他以为这些鱼要砸在自己手里了。现在姜云珠全买走,他有种平白赚到的感觉。
也不用姜云珠动手,他把那些带鱼跟章鱼从冰里敲出来,称好,给姜云珠放到车上。
“你家住哪里,等我把家里的鱼弄好,就给你送到家里去。”胡二道。
姜云珠说了家里地址,又道,“你家里的鱼跟这些一样吗?没变质吧。”
“你放心,只比这些更好,更新鲜。我去的济州,那边这时节也很冷,水虽然不冻,却有冰碴。我在码头上自己挑的鱼,全挑的最好的。当天夜里就往回走,越往北走,那鱼冻得越结实,绝不会变质。”胡二拍着胸脯道,干这个,他有经验。
姜云珠放心了,专等他送鱼过来。
她回家没多久,胡二就坐着车来送鱼了,不过这次有个问题,这些鱼还都在冰里冻着,他要都给她敲出来吗?
都弄出来也没地方放,姜云珠摇头,就这么放着吧。
那怎么称重量?
“你买的时候,应该称过重量吧?实话跟你说,我要在县城开个饭馆,以后会经常要这些鱼、肉类的东西。”姜云珠道。
胡二明白了,他就说姜云珠住在村里,怎么一次买这么多鱼。
这可是大主顾,以后弄好了,他的东西就不愁卖了。他这些鱼,买的时候确实称过,除去卖出去的那些,他知道剩下的斤数。
“刀鱼应该还有二百一十五斤,就算二百一十斤,章鱼有一百六十斤,就算一百五,按你的价格,总共五两二钱多银子,你就给五两就行了。”胡二道。
“好。”姜云珠也觉得差不多,然后又道,“你以后若是有什么新鲜东西,可以送到县城的栖山居,我若觉得好,便会买。”
“一定,一定。”胡二连声道,卖了这些鱼,去了他一块心病,他明天就准备去南方贩新东西了。
胡二喜滋滋的走了,姜家满地的冻鱼。
“云珠,这怎么办?”陈氏问。
姜云珠自然早有打算,她笑道,“现在天气冷,把这些鱼放在后院,用草帘子盖起来就行。等饭馆开业了,自有这些鱼的用处。”
新店开业,正好做两个新菜色。
她还嫌这些鱼不够多呢!其实她刚才差点让胡二再从南方贩些鱼过来,可是想到过了正月,天气越来越暖,还是算了。
姜云珠有点想念安平侯府的冰窖,琢磨等今年赚了钱,自己也挖个冰窖,这样不仅能储存东西,明年夏天,她也有冰饮吃了。
这是她的计划,现在,自然是做带鱼跟章鱼吃了。
带鱼也有十几种吃法,但或许是受她现代奶奶的影响,姜云珠最爱的,还是烙饼卷带鱼。
把带鱼收拾干净,用料酒等调料腌制入味,然后下油锅炸。
这时会有一股鱼腥味,现代,开抽油烟机就行了,在这古代,却也有办法。在旁边点一支蜡烛,就基本没味道了。
炸好的鱼放入瓦罐,再焖一个时辰,焖得肉酥骨烂,即可出锅。
这边做烙饼,什么都不放,只放油跟盐。做好的烙饼热气腾腾,有六七层瓤,外皮酥脆,内里松软。
用这样的烙饼卷上带鱼,一口咬下去,自然是鲜香无比。
章鱼,就更好做了,姜云珠今天做了香辣章鱼。
除了这些,她又做了一些适合卷着吃的菜,所以姜家中午就是烙饼卷菜,卷肉,卷豆芽,卷青菜,卷木耳,卷带鱼,卷章鱼,随君搭配。
姜城等人也是第一次吃带鱼,只觉得这种鱼肉质特别细嫩,有种特殊的鲜味。
“这就是大海的味道吗?”姜霖吃着带鱼,好奇地问。
姜云珠笑了,“可能吧。以后有机会,咱们去海边看看就知道了。”
“这个章鱼,还怪好吃的。这个口感,很弹牙。”陈氏则道。
“我也觉得好吃,要是在店里卖,肯定好卖。”姜城笑道,他已经等不及饭馆快点开业了。
带鱼跟章鱼获得了姜家人的一致好评。
至于沈凤鸣,姜云珠回来才想起来,海鲜都是发物来着,沈凤鸣还病着,怎么能吃这些,所以她给他另做了一些清淡的东西。
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