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海河楼的菜品,除了鱼虾蟹之类的海鲜,还有炒菜、炖菜、凉菜、卤菜等。
红烧肉、回锅肉、梅菜扣肉之类的,都在海河楼的菜单上。
在海河楼,海鲜才是主菜,离开的吴永福,曾是厨师长。
方圆也没让人帮忙,他是来帮忙的,又不是来当厨师长了。
“平安哥,三荤两素一个汤,你看一下。”胖墩拿来一张单子。
“我做红烧肉,回锅肉,石斑鱼。”方圆说道。
直播的穆雪莹,笑道:“兄弟姐妹们,来生意了。”
“莹莹姐,方哥的厨艺很好?”
“他擅长做鱼虾蟹、红烧肉、回锅肉、梅菜扣肉、卤菜、凉菜。”
“能去酒楼客串厨师,方哥的厨艺肯定很牛。”
“太羡慕莹莹姐了,找了个才貌双全,而且厨艺很好的老公。”
方圆拿起菜刀,五花肉切成块状,二刀肉切成片。
肉已经煮好了,红烧肉和回锅肉,都可以快速搞定。
清蒸的石斑鱼也很好解决,放上佐料拿去蒸熟,淋上蘸料即可。
不到五分钟时间,方圆就把回锅肉做好了。
“张叔,怎么样?”方程笑着问道。
“换厨师了?”张永祥眼前一亮。
“这盘回锅肉,是我堂哥亲自做的。”方程笑道。
“再来一盘,不,再来两盘回锅肉。”张永祥说道。
“老张,两盘怎么够?我们五个人,一人再来一盘。”范江笑道。
“范叔,等会还有红烧肉和石斑鱼,都是我堂哥亲自下厨,没必要点这么多。”方程提醒道。
“那就先加两盘回锅肉。”范江说道。
一盘回锅肉里面,只有十几块猪肉,一个人就能轻松吃完。
美味无比、回味无穷的回锅肉,一个人吃两盘都很轻松。
七分瘦肉,三分肥肉,脂肪十去其九,越吃越香。
方程回到厨房,说道:“平安哥,再做两份回锅肉。”
“红烧肉弄好了,你端过去吧。”方圆笑道。
“送到三号包间。”方程将红烧肉递给一个服务员。
海河酒楼有二十几个专门端菜的服务员。
方程之前亲自端过去,只因张永祥等人,是酒楼的常客。
“这红烧肉看着就有食欲。”张永祥迫不及待的夹了一块,一尝之下,喜出望外。
“比府城一品楼李大师亲自做的红烧肉还好吃。”范江难以置信。
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