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除开扣肉,秦墨还会做蒸肉,粉蒸肉,这是跟着姥爷学的,粉蒸肉是姥爷的绝活,并不难做,还好秦墨小时候假期的大部分时间都去乡下外婆家玩,对农村的零零碎碎,总是懂得,否则,此刻的秦墨就应该蹲着墙角哭了。
古人应该也不会粉蒸肉,至少目前这个地区的人不会。
目测这朝代也不会…
其实粉蒸肉的做法比扣肉简易许多,却有同工异曲之妙。
秦墨于是这两天在家休息。
前面累了一段时间,此刻,就是该自己好好歇息两天的时候了…
休息时,秦墨便一个人上了后山,拿了砍刀,将屋后面的两龛毛竹—选了两根比较粗的,然后从脚处砍了拖回家院子里来。
反正闲来无事,家里也不种地,屋里也暂没啥收拾,第二天,秦墨就把那竹子上的枝剃光,搬了小板凳来,在院子里慢慢的,找了些枯叶,在地上烧了一堆火。
小时候的秦墨见过那蒸笼长的是什么样,也大致知道是怎么做的。
姥爷一生勤劳,后来村子已经脱贫了,在总一个人坐在院子里,秦墨记得,姥爷年轻是就以卖这些竹编的用品来赚点外水养家,姥爷的手特别的巧,什么筲箕,篓子,篼子,姥爷都会,而且,那技术,可比秦墨这周围的人用的那些背篓强多了。
扎扎实实,连风都不漏。
其实秦墨都有印象是怎么编制的,可是,自己做的时候难度又不一样。
她现在来试试做蒸东西做的蒸笼。
烧来的火,目的是要把这些篾条压弯,竹子破开,还要把里面的一层有结哽的地方去了,秦墨用之前的剩下的破布绑了手,毕竟这竹条子可是豁手的,留着外面一层竹条子,用火烤了压弯,那就是蒸笼最外面的那层,其实,做这些并不是多有技术,只是,秦墨的这具身体才七岁,力气小,之前也没有做过,不熟练,所以,辛苦些是难免的。
自从这秦家家里装了门,打了灶请了匠人之后,便有越来越多的村里的人对这户人家注意起来了。
总是觉得这明明两个孤丫头的房子,咋就一下子有了生气起来了呢。
但是,别人尽管好奇,也没渠道可以问,了解,又加上总还是一对孤姐妹,并且秦家又是孤零零的一户住村尾,门口经过往来的人实在是不多,所以,到底是村人的这种好奇心就压了下来。
秦墨不管别人如何想,何如好奇,如何流言蜚语。
现在只专心的埋头编制着自己的蒸笼。
这不管是做扣肉,还是粉蒸肉都必须要用的。
忙了整整一个星期,秦墨的手上都打了好些个血茧,有的地方还遭了竹签,最后才有两个似像非像的原型的蒸笼拿了出来。
其实秦墨真心不笨,甚至,她觉得自己很聪明,想着曾经在现代时,姥姥厨房里的蒸笼的模样就自己摸索出来了…
一切只因为这具还没发育的七岁的身子拖了后腿。
力气不够,所以将两只手都弄了伤。
即便如此,看见那蒸笼始终是做出来了,秦墨心头还是很喜悦,至少是做出来了。
*
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