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好在功夫不负有心人,还真让她找到两个长相清秀的,他们都是外乡人,二十五六岁年纪,在家乡学了些本事便想来京城讨生活,无奈他们在京城一来没有这里的工作经验,二来也太年轻,有名气的大酒楼都不肯请他们,二三流的小食肆则正愿意用自己人,像他们这样既没资历又没关系的年轻人很难找到工作。
崔小眠看到他们的样貌已经满意了一半,又吃了他们现场做的菜和面点,便满意了七成。
红案厨师名叫叶九城,读过私塾,家中贫寒,为了贴补家计,十四岁便拜了师傅学厨,三年前出师;白案厨师宋知秋,竟然来自桃花城,他家就是桃花城里小有名气的巧面馆,祖传的白案手艺,兄弟五人之中,他的手艺是最好的,因而不想守着家里的小铺子,想来京城闯一闯。宋知秋和像没头苍蝇一样乱撞的叶九城不同,他是看到“师徒私房菜”的招牌才进来的,他虽然不认识贺大掌柜和崔小掌柜,但桃花城是小地方,经营方式与众不同的师徒私房菜更是小有名气,更何况还是那一年的“香粥状元”。
“您可就是当年的小掌柜?”
“正是本公子。”
“传说您在夺得香粥状元的第二天便失踪了,有人说是被人牙子拐走了,还有人说是被同行寻仇。”
“非也。”
“想来都是胡说,小掌柜是来京城发展了。”
“然也。”
此时的崔小掌柜,早已不是桃花城里的光头小孩,“他”身穿宝蓝色儒生袍,手拿折扇,那柄扇子相对于“他”的小手有些大,但是“他”觉得成年男人用的扇子更能增加气场,风流倜傥,迷死人不偿命。
为了显得更成熟,他没有梳小抓髻,而是把头发像成年人一样束在头顶,缀了一颗指肚大小的明珠,原本有两条缀着明珠的发带,有一条丢了就再也找不到,她虽然还有一斛这样的明珠,可也舍不得再拿出珍珠另做一条。
腰间挂了荷包、玉佩和一只小玉马,玉佩是小时候从贺远那里打赌赢来的,玉马则是妩儿送她的生日礼物。
所以眼前的崔小掌柜,俨然一位先富起来的成功人士,至少她自己是这样认为的。
崔小眠虽然对叶九城和宋知秋非常满意,可也没有就此放松自己的荷包。二人拿的只是京城中大厨们的普通薪水,不算高,也不算低,但和别的大厨不同的是,他们有分成。
这个分成不是整个食肆的,而是他们推介出去的招牌菜的分成,他们当众表演推销出去的菜肴或面点,都有一成的分红在里面。
崔小眠把酒楼后面的几间平房改成员工宿舍,所有的大厨、二厨、打禾,连同店里的小二,全部包吃包住。
贺远很少来店里,临近开张,身为大掌柜,他还是象征性地来了一次,最起码也要见见大厨吧。
没想到这一见,他差点把嘴里的一口茶喷出来,贺王爷好涵养,又把喷到嘴边的茶咽了进去。
这两个小白脸就是大厨?小东西要造反了!
除了他和崔小眠,还有这里的房东以外,没有人知道这家铺子的幕后老板就是贺亲王,崔小眠也介绍他是她的师父——贺大掌柜。
贺大掌柜在铺子里强忍着没有发作,回来的马车上就发飚了。
“那两人是你从戏班子里找来的吧,你看他们哪个像厨子?”
“为师从小好吃好喝养大你,怎么就长了个猪脑袋?”
“你看人只看脸,不看本事啊,明天你就去把那两个小白脸轰走,为师出钱,从大酒楼里挖两个真厨子过来。”
一一一
亲们,三更在零点前啊.
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