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从后门坐电梯到五楼的经理室,林成楠跟刘青思坐在里面,看着大堂经理递来的收支簿。
“亏损很严重呀”
刨去人工工资不说,每天的食材采购虽然已经控制在较低的范围,但是水电费不可避免,仅仅是这样,每天的支出就达到了两千多元。
想想颠峰时期的淮南王,收入虽然惊人,但是支出也绝对夸张。
“这些钱与人工工资相比其实算不了?”这个姓张的经理说道主要是我们坏的影响还没有从顾客眼中清除,过一段应该好的。”
“不管样,人出了问题,而且还是淮南王人,这点就不好交代。”
林成楠点了点桌子这样吧,青思,我你们的现金有些紧张,这样吧,我先转进来些钱,你们还是先找些广告公司,打打广告,再就是,我提议一点。”
“?”刘青思疑惑道。
“我刚才上来的时候,看到这边临近街道的地方空出了一大片。这块地方可以改造一下,开一个口,然后把停车场那边也稍微往里收一个车位的位置,这里就是淮南王对外营业的位置,不做别的,就是外卖和快餐,专做那些熟食一类的。”
“可是我们如今的人气……”张经理有些焦急,林成楠不会瞎折腾吧?无小说网不少字现在刘青思可都是听他的。
“改建还需要一段,莫向东的案子也在审理的过程,前因后果到时候请公安局的领导帮忙,出具一份申明,这样也好消除一些百姓中的谣言。
其实大家也很清楚,这么大的一个饭店,不会因为那点小钱来伤害了名誉,再说了,我看很多人还是想趁这个时候来淮南王吃吃饭的,可是你们不降价,大伙儿还是吃不起。干脆就分开处理。熟食归熟食,外卖归外卖。”
不管林成楠说,刘青思都是点头同意,张经理还是有些担忧,但是当确认是林成楠的先期的资金到帐后才进行这样的尝试,这个张经理才放下心来,起码人家有折腾的本钱。
刘青思等到张经理出去的时候,疑惑的看着林成楠。
“青思,你是想问我为这么做吧?无小说网不少字”
刘青思点了点头。
“你看看这外面”林成楠站起身来,指了指楼下淮南王的地理位置有多好不必我说吧,一百米的距离就是地铁的一道出口,再看看这附近的居住、商业楼盘,能够数得着的饭店就这几家,论资排辈淮南王也是个中的翘楚,除此以外,我想不出还有谁家能比得上。”
林成楠的这番话让刘青思骄傲之情悠然而生,这就是父亲留给她最大的财富。
“所以说,在大家的眼中,这淮南王就是一个标杆,别看淮南王出事了,不少人家跟着幸灾乐祸,但是他们难道没看见,自家的生意也跟着减少了么?
再说我刚才的提议,淮南王既然从出现开始走的就是饮食品牌的高端路子,打造的是精品,我就没打算坠了他的名声,可是有钱人毕竟是少数,那些想吃又消费不起的办?拒之门外?不,我们就撕去包装,撕去花哨,只保留淮南王的食材新鲜与味道鲜美,这总该降价了吧。但是这些铁定不能在淮南王的餐厅里出现,我们就在外卖窗口销售,好不好?吃的人多不多?试了就。而且重要的是,淮南王里面大师傅的手艺,那些个调料的掌握细节,我是打算善加利用。
你不是说要给我做一辈子的饭么?”
刘青思点了点头。
“太麻烦了,我打算先开一家便利店,你们淮南王专做的快餐我专门留一个地方卖,价钱也不贵,就是比别家的贵五角一块的,突出的就是一个品牌意识,其他人卖的是快餐,我卖的也是快餐,但就是要贵一些,别人不敢保证的我敢保证,有你们的大师傅做后盾,味道想不好都难。”
“可是,那么贵,真会有人买么?”
刘青思有些不放心的问道。
“你们的饭菜也不便宜呀”林成楠感叹的说了一句,刘青思焦急的比划着那不一样,我们这是知名的高档饭店。”
林成楠则摇了摇头放心,时代的进步超过了你的想象,现在看来的五角一块,也许用不了多久就不是多大的一笔钱,你要,我们的销售对象并不是阿姨大妈,而是城市中的都市白领,以及一些没有做饭的流动者,他们不像那些阿姨,会为了这些钱而考虑半天,会在菜市场里争执半天,他们追求的其实很简单,无非就是干净卫生,可口这些最基本的元素,我们能达到了就行,这点价钱他们能接受的起,再说我也打算使用你们淮南王的商标,两者相互间增进名气,你说好不好?”
刘青思对于此事的还真不多,但是既然林成楠有心,那么她也乐意。
……
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