手机浏览器扫描二维码访问
葱姜蒜,乃是厨房三宝,妥善使用,能起到非常好的效果,也能为菜品增色不少。
不光是炼油有奇效,用葱姜水腌肉上浆,同样是必备的调味品。
做好准备工作后,楚浩把各类香料用清水浸泡一下,比如八角、桂皮、草果、香果、香茅草、香叶、小茴香、白蔻、香菜籽等等……然后过滤好并控干水,然后其他所需要的食材也准备好,就开始炒制香辣酱。
起锅烧热,烧到锅中没有水分的时候放入够量的老油,然后油温烧至三成热的时候,加入控干水的香料,小火慢炸至香味浓郁。
然后捞出香料渣,放入准备好的葱姜末,煸炒至金黄后,再放一些糍粑辣椒。
这一刻,香料的层次感透入鼻腔,引人垂涎。
就连楚浩都有些上头。
这料炸出来是真的香啊!
他控制着火候,等待糍粑辣椒炒干水分,再加入专门在砧板上剁碎过的豆瓣酱,慢慢炒制出红油,再放一些调味品,比如十三香、花椒粉,再洒一勺花雕。
红油一出来,这道菜基本上就完成一半了。
剩下的就是在锡纸碗里要倒一些高汤,再加一点味精、鸡精、老抽,再淋上香辣的红油酱,开火烹煮!
其实最近这几年味精、鸡精被很多人妖魔化了。
一直以来,有这样一种传言:
谷氨酸钠加热到120度以上时,会产生焦谷氨酸钠,会致癌。
但是在严肃的科学资料中,并没有焦谷氨酸钠致癌的说法,甚至有人专门做过这方面的试验,的确是很产生一些焦谷氨酸钠,但剂量是真的非常非常少,可以忽略不计。
——化学里有一句名言,抛开剂量谈毒性就是在耍流氓。
所以该吃就吃,丝毫问题没有。
楚浩家是没有这种忌讳的,老爸当年还说过,食物和食物之间的确会有相生相克性,但只要合理避开食性相克,其余的其实都不用在意。
就比如猪肉,忌与鹌鹑同食,同食令人面黑;忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气;忌与荞麦同食,同食令人落毛发。
再比如鲫鱼,不宜和芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用,吃鱼前后忌喝茶。
当然,这里面同样也存在一个剂量大小的问题。
其中最典型的就是小龙虾和维生素C,因虾肉中含有高浓度的五价坤化合物,这个东西本来对人体无害,但如果服用维生素C时,五价砷会变成三价砷,也就是砒霜,会导致急性坤中毒。
楚浩就觉得离谱,科学上来说,吃个一两顿是基本没有问题的,除非你一次性吃上好几吨,注意,是‘吨’,那才会混合出具有致死量的砒霜剂量。
不过,该避险的,也没必要和食物硬刚。
那不是没事儿找事儿吗?
……
不多时。
一份香辣冒脑花就端进了客厅,放在了王婷的面前。
楚浩饱含期待,“你尝尝看怎么样。”
王婷点点头,一旁的楚玥和江琴则是满脸凝重,前者还把眉头都蹙了起来,很是担心。
“婷婷,你要慎重啊……”楚玥劝了一波。
王婷也没说话,拿起勺子一舀,送入嘴中,一口咬下去。
刹那间,满口溢香,入口即化,肥而不腻。
王婷的舌头完全感觉不到一丝丝的颗粒,每嚼一口嘴里就溢满了鲜汁,微麻微辣的风味,轻轻的刺激着她的舌和唇。
脑花随后在她的舌头上慢慢的融化,口感细致而高雅,口腔中也充满了油脂的芬芳,柔软却又让她无法抗拒的鲜活,就如同高级鹅肝般丝滑!
通常来说脑花和豆腐差不多,是不容易进油盐的,但是只要烹饪得当,真的是可以入味。
我哥就是个人渣,不可能是鬼帝! 谁许谁地老天荒言安希慕迟曜 天降萌宝:团宠宝宝是锦鲤陈小绵封衍之 我怼人才能变强 少爷,夫人她又携款潜逃了 行刺天下 神豪:我真的是大反派啊秦朗沐语嫣 我真不是修仙高手莫凡叶灵 隐秘的遗憾 斗罗签到开始 无限灾变:开局获得神秘灵感 重生之流量男神 墨染星辰水云间 蜉幽 皇天战尊 试婚成瘾:豪少晚上见言安希慕迟曜 黎明:收纳行动 我被青梅教导,成为宝藏男神 刘备请我当谋士 追!
剑祭时空杀是幻心枫羽写的东方玄幻类小说少年,锋芒毕露!八脉堵,何惧?早已觉悟!他日我将代父征战天下。自时空胎盘孕育而出,流传而下的禁忌之物,究竟有何神秘?想要与我交战,可以,吾为时空掠夺者,身兼剑纹师,要是有把握你就试试看?我不想身边人离去,却亲眼所见至爱化身祭品,血泪换不回伊人微笑,怒喝苍天三百回!魔冥神天?哪里才是他的立足之地,遍体鳞伤,苍凉笑今朝。携兄弟高歌,以吾剑锋闯魔冥,破神天,与兄弟奏响古老的战歌。尽头处,有伊人倾世温柔!!...
当邪恶力量席卷人间,谁来治愈,日渐崩坏的世界?一个最接近神的存在,一本足以颠覆人类文明的笔记,不仅催生了百年家族鬼怪史,也让我跟三叔养女小猫,死党美人,共同踏上步步惊魂又奸情无限的超自然之旅。北方狼族,南方吸血鬼,游走女巫,隐匿生物,奇能异术,谱写惊悚魔幻热血现实青春。—唯一微博地址weibocom4dao—感谢每一位阅读本书的朋友,希望大家花费一分钟的时间帮忙注册个账号,多多点击一下章节,封面下方有个推荐票期待更新票每位注册用户每天都有一票的,希望大家点想读收藏超自然,每天都投一下,谢谢大家支持!...
一场婚礼,游戏的终结,真情的开始。他,林浩,爱的如痴如醉,放弃一切只为那个爱在心尖上的人。最后落得身败名裂。他的爱,是笑话。他,时炎羽,爱的若即若离,利用他人只为完成自己的心愿,最后痛的撕心裂肺,他的爱,是自作多情。没人能说,他们两的爱能走到哪一步,错误的开端终将分叉,再次结合,又会碰撞出怎样的火花?...
人物档案范康,20岁。男。擅长剑术,有召唤能力。心思缜密,行事果断,生性谨慎。废物!就只能找到这么点有用的信息么?老大,不是我方无能,而是对方太狡猾。凡是他的敌人,无一例外都被杀了!真是废物!老大,据说他有重口味,不但和美女召唤物么么哒,居然还啪啪啪!这这个朋友我交定了!范康滚开,基佬!我那叫加深主仆感情!!ps敌人不弱智,女角不花痴。不入宫,不圣母,大概如此。(粉嫩新人求那啥)...
莫名重生,借由重生时带来的神奇魔方穿越于各个世界(动漫小说电影游戏等),收集着自己想得到的一切!求推荐求收藏真新求!作者目前节操圆满,努力为大家写出一本好故事!----------本人第2本书,文笔锻炼中,求各种包养!以完本小说我的世界之旅欢迎阅读!小说关键词魔方大世界无弹窗魔方大世界txt全集下载魔方大世界最新章节阅读...
小说分类玄幻魔法首发状态他站首发小说状态连载中小说作者月下狼影授权级别暂未授权全文字数3724965字收藏总数1更新时间20150207TXT下载加入书架投票推荐开始阅读...